![粵菜特點 粵菜有什麼特色]( "粵菜特點 粵菜有什麼特色")
- 粵菜的第一個特色是口味清淡，可用“清鮮嫩滑爽香”六字概括其風味特色。這是粵菜廣受歡迎的根本原因。粵菜調味品種類繁多，遍及酸、甜、苦、辣、鹹、鮮。粵菜的第二個特點是博採眾長，善於變化，製作精良，勇於創新。粵菜具有“雜交”的優勢。因為粵菜形成的歷史是由中外飲食文化...
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![粵菜有什麼特點 粵菜代表菜有哪些]( "粵菜有什麼特點 粵菜代表菜有哪些")
- 粵菜的特點是講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏濃醇，調味有五滋（香、鬆、臭、肥、濃）六味（酸、甜、苦、鹹、辣、鮮）之別。烹調技藝方面擅長煎、炸、燴、燉、煸等。善用鮮活原料也為廣東菜一大特色，其中以潮州菜用海鮮最為見長。廣東菜取料之廣，為全國各菜系之最。...
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![淋上這10款粵菜醬汁，讓你的菜品更上檔次！]( "淋上這10款粵菜醬汁，讓你的菜品更上檔次！")
- 9 香檳汁推薦指數★★★★口味：酒香味突出，帶有輕微的酸甜味。配方1用料：張裕香檳酒2瓶(1.5升/瓶)，罐裝七喜660毫升，白糖100克，黃檸檬12個，味精100克，鹽15克，吉士粉30克。製作：黃檸檬一切六塊，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入鍋內，小火熬至白糖全部溶化，撈出檸檬塊，放入吉士粉勾芡即可...
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![粵菜是哪個地方的菜 粵菜有哪些地方菜組成]( "粵菜是哪個地方的菜 粵菜有哪些地方菜組成")
- 粵菜是廣東的菜。是中國漢族四大菜系、八大菜系之一。“粵菜”以廣州菜、潮州菜、東江菜組成，粵菜有名的菜有：烤乳豬、白灼蝦、太爺雞、香芋扣肉、紅燒大裙翅、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹等。粵菜源自中原，傳承了孔子所倡導的“食不厭精，膾不厭細...
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![粵菜特點 粵菜特點是什麼]( "粵菜特點 粵菜特點是什麼")
- 粵菜的特點：1、粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而豔，而且善於在模仿中創新，品種繁多。2、粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。粵菜即廣東菜，是中國四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵...
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![白灼蝦的做法 如何白灼蝦]( "白灼蝦的做法 如何白灼蝦")
- 蝦剪去須腳，挑去蝦線，鍋內倒清水，加薑片、香蔥結和料酒，大火燒開，水開後，放入蝦，中火煮3分鐘左右，關火，將蝦撈出，碗中加入薑末和蒜末，再倒入醬油2勺，攪拌均勻，做成料汁，白灼蝦蘸上醬料就可以吃了。如何白灼蝦用料鮮蝦250克，薑片2片，香蔥2根，料酒1茶匙，醬油2勺白灼蝦的做法：1.蝦剪去須腳，挑去...
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![川菜門店數量已超過32萬家 遠超粵菜成為全國第一大菜系]( "川菜門店數量已超過32萬家 遠超粵菜成為全國第一大菜系")
- 中國大八菜系包括徽菜、魯菜、閩菜、湘菜、川菜、江蘇菜、粵菜、浙江菜。你最喜歡吃哪一種菜系呢？近日，據成都發布最新訊息，川菜門店數量已超過32萬家，粵菜、江浙菜等菜系門店數量統統考編，川菜成功成為了全國第一大菜系。那麼，你最愛吃哪一道川菜呢？川菜門店數量已超過32萬家毛...
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![想吃粵菜？？帶你盤點南寧這些特色的粵菜館 ！]( "想吃粵菜？？帶你盤點南寧這些特色的粵菜館 ！")
- 廣西是一個多種菜系融合的地方，每個菜系都有很多餐廳，每家餐廳都有自己的特色，今天小編為你盤點南寧的粵菜館，大家要不要去試一試……港香薈茶餐廳據說老闆是香港人，店面面積不大，但店堂挺整潔，蠻有港式茶餐廳的味道。油亮飽滿的金牌燒鴨皮脆肉嫩，蘸上酸梅醬，口感豐腴！蜜汁叉燒鹹甜...
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![粵菜有哪些 好吃的粵菜有哪些]( "粵菜有哪些 好吃的粵菜有哪些")
- 粵菜有脆皮燒鵝、白切雞、烤乳豬、釀豆腐、八寶冬瓜盅等。粵菜即廣東菜，是中國四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜（即廣州府菜），廣義上又包含潮州菜（潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）。粵菜源自中原，傳承了孔子所倡導的“食不厭精，膾不厭細”的中原飲食風格，因此粵菜做法比較...
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![叉燒肉的做法 怎麼做叉燒肉]( "叉燒肉的做法 怎麼做叉燒肉")
- 梅花肉洗淨切長條，薑切片，大蔥切段，蒜切片，梅花肉中加叉燒醬、醬油、蠔油等材料醃製2小時，取出薑片、蔥段、蒜片，放冰箱醃製12小時，蜂蜜與涼水1：1兌成蜂蜜水，放烤箱底層，肉放到烤網上，刷上蜂蜜水，烤20分鐘，取出翻面，刷上蜂蜜水，繼續烤16分鐘，取出再刷蜂蜜水，烤3分鐘取出。怎麼做叉燒肉主料...
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![成都這10家粵菜，去膘專業戶也是沒誰了！]( "成都這10家粵菜，去膘專業戶也是沒誰了！")
- 香港新記茶餐廳@～～口口脆新記在成都火了很長一段時間，他們家的蜜汁叉燒飯每次去都要點！有肥又有瘦，叉燒吃起來卻一點也不膩口！混著米飯吃簡直就是絕配！@嗲得一天世界菠蘿油外殼脆脆，加上冰的菠蘿油，口感偏甜；叉燒包的外殼覺得還挺像，吃了會覺得罪過。內陷兒是叉燒肉，肉食者一口下去就...
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![你吃過哪些看起來奇葩但十分美味的粵菜？]( "你吃過哪些看起來奇葩但十分美味的粵菜？")
- 在廣東，你吃過哪些看起來奇葩但十分美味的粵菜嗎？雞屎藤餅其實雞屎藤，又名烏芹藤，在南方鄉間很常見。《綱目拾遺》雲：“搓其葉嗅之，有臭氣，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”後來人們覺得臭藤很不雅，所以改了個很空靈的名字——雞矢藤。但……好景不長，不知怎的，它演變成了雞屎藤...
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![6道讓人一吃就上癮的粵菜，媽媽們一學就會！]( "6道讓人一吃就上癮的粵菜，媽媽們一學就會！")
- 黃瓜花爆豬頸柳原料：黃瓜花150克，豬頸肉200克，蒜片30克，紅黃椒條各10克。調料：鹽1克，味精5克，雞粉3克，小炒汁30克，蔥油10克。做法：1、黃瓜花洗淨，用少許鹽醃製5分鐘，飛水待用。2、豬頸肉切成條，用蔬菜水、一品鮮、雞粉、生粉醃製30分鐘，待用。3、淨鍋下入生油，倒入醃製好的豬頸肉滑至九...
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![珠海好吃的粵菜餐廳在哪 珠海粵菜館哪家最好吃]( "珠海好吃的粵菜餐廳在哪 珠海粵菜館哪家最好吃")
- 廣東菜就是我們所說的粵菜，粵菜是四大菜系之一，有不少豐富多樣的美食可以吃，來到廣東珠海，當然要好好品嚐一下粵菜的風味。珠海好吃的粵菜餐廳在哪你知道嗎？為你推薦知名的珠海粵菜館，珠海粵菜館哪家最好吃？趕緊看看吧！珠海好吃的粵菜餐廳在哪？金悅軒海鮮酒家全珠海要說哪家粵菜餐...
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![粵菜的特點 粵菜的代表菜]( "粵菜的特點 粵菜的代表菜")
- 粵菜的特點：粵菜注重質和味，口味較清淡，力求清中鮮、淡中美。且隨季節時令的變化而變化，講究不時不吃，夏秋偏清淡，冬春偏濃郁，追求色、香、味、型。粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜組成，此外還有海南地區風味。粵菜長期受海外文化的影響和滋潤，看重傳承，又不固於傳統，在統一中顯出靈活...
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![你知道無論是廣東本地人還是外地人最愛的粵菜是什麼嗎？]( "你知道無論是廣東本地人還是外地人最愛的粵菜是什麼嗎？")
- 蒸馬蹄糕、糯米雞、廣式蛋撻……小編在寫的時候腦袋裡就光速般的閃過很多廣東美食，不過一直穩居“國民最愛粵菜”榜的竟然是下面的幾位！不知道大家服氣嗎？粵式腸粉粵式腸粉是廣東茶樓必備的小食，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香爽口、細膩潤滑、還有一點點...
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![粵菜的代表菜 粵菜的代表菜有哪些]( "粵菜的代表菜 粵菜的代表菜有哪些")
- 粵菜的代表菜有白切雞、廣式叉燒肉、廣式燒鵝、鹽焗雞。白斬雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口，肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以薑蓉、蒜泥、醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風味。叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。叉燒肉為燒烤...
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![粵菜以什麼口味為主?]( "粵菜以什麼口味為主?")
- 導語：粵菜最大特色就是採料複雜，菜式豐富，廣東人是什麼東西都敢吃，除了保護動物。作為八大菜系之一，它博採眾長，勇於創新，那麼粵菜的口味有哪些特點呢?本期的粵菜文化，小編為你解析。粵菜用料：粵菜用料十分廣泛，不僅主料豐富，而且配料和調料亦十分豐富。為了顯出主料的風味，粵菜選擇...
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![珠海粵菜餐廳排名 珠海最好粵菜餐廳推薦]( "珠海粵菜餐廳排名 珠海最好粵菜餐廳推薦")
- 很多人選擇美食都喜歡去老字號餐廳，因為老字號餐廳一般味道和口碑都是最好的，很多都是老店，味道有保證。今天就為你推薦珠海最好粵菜餐廳，這些餐廳都是當地人推薦，珠海粵菜餐廳排名趕緊看看吧！珠海粵菜餐廳排名NO1金悅軒海鮮酒家珠海金悅軒海鮮酒家在珠海算是比較老的一家店了，...
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![粵菜的特點是什麼 粵菜有什麼特點]( "粵菜的特點是什麼 粵菜有什麼特點")
- 粵菜以五滋(香、酥、脆、肥、濃)，六味(酸、甜、苦、辣、鹹、鮮)來突出食物的本味。粵菜還充分利用各種烹飪手段（煎、炒、燴、扒、炸、焗、燉、燜）等。作為中國八大菜系之一，粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成，各具特色。中國八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜...
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![粵菜的特點 粵菜的特點有哪些]( "粵菜的特點 粵菜的特點有哪些")
- 粵菜的特點一、質和味粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而豔，而且善於在模仿中創新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點展覽會”介紹的就有5457種之多。粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。...
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![6道經典粵菜你沒有吃過，真的叫白來一趟廣東！]( "6道經典粵菜你沒有吃過，真的叫白來一趟廣東！")
- 俗話說“吃在廣東”，這說明廣東的美食在全國是數一數二的。你別說吃完廣東，能知道全下面這幾道經典的粵菜，甚至還全吃了的那才叫厲害！白切雞粵菜廚壇中，雞的菜式有200餘款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞；號稱宴客第一菜。做白切雞...
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![潮州菜和粵菜區別是什麼?]( "潮州菜和粵菜區別是什麼?")
- 導語：粵菜作為我們中國的八大菜系之一，在世界上都十分的出名。廣東的吃貨品性大家都知道，吃貨對食物的鑑賞能力一般比較的高，會煮菜的吃貨可想而知水平怎樣了。今天，小編就來講講它與潮州菜的區別。潮汕菜介紹：即潮州菜，簡稱潮菜，香港稱“打冷”。是漢族傳統飲食文化的重要組成部...
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![2015最好聽最大氣的粵菜餐館名字大全]( "2015最好聽最大氣的粵菜餐館名字大全")
- 導讀：民以食為天，無論去到哪裡，都離不開吃這一回事。而現在，人們在吃的時候還很講究位置和氣氛。這就催生了一些裝修精緻或者經濟實惠的餐館的興起。然而，無論是開辦什麼餐館，都離不開起名這個步驟。那麼，2015好聽的粵菜餐館名字有哪些呢?給粵菜餐館起什麼名字比較大氣?怎麼給餐...
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![深圳最好吃的粵菜館在哪 深圳粵菜館推薦]( "深圳最好吃的粵菜館在哪 深圳粵菜館推薦")
- 很多人都喜歡吃粵菜，粵菜是中國的四大菜系之一，粵菜的特點就是製作精細而且裝飾很好看，整體的口味偏清淡。來到深圳當然要吃地道的粵菜啦，深圳最好吃的粵菜館在哪你知道嗎？地道好吃的深圳粵菜館推薦，你都吃過幾家？深圳最好吃的粵菜館在哪？春滿園在深圳，如果想要吃早茶，建議去這家春...
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秒知幫
