![燒烤烤魚用什麼魚口感最好 燒烤烤魚怎麼醃製比較入味]( "燒烤烤魚用什麼魚口感最好 燒烤烤魚怎麼醃製比較入味")
- 燒烤烤魚用海鱸魚口感最好。海鱸魚又叫花鱸，只有中間魚骨頭，肉質鮮美價格偏貴，口感軟嫩Q彈，適合製作香辣、孜然、麻辣、黑椒等口味的烤魚，製作的時候注意把魚鱗刮乾淨。烤魚一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，採用“先烤後燉”的獨特做法，融合醃、烤、燉三種烹烹飪工...
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![燒烤醃料配方調料有哪些 燒烤醃料怎麼配]( "燒烤醃料配方調料有哪些 燒烤醃料怎麼配")
- 1、味精70至90克、精鹽36克、特鮮1號1包、姜、香蔥各40克、白糖7克、肉鬆粉25克、紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。2、十三香100克、味精70至90克、精鹽36克、特鮮1號1包、生薑香蔥各40克、白糖7克、鬆肉粉25克、紅暑澱...
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![海鮮粽子的做法和配料 海鮮粽子製作方法步驟]( "海鮮粽子的做法和配料 海鮮粽子製作方法步驟")
- 導語：粽子的口味多種多樣，有些地區因為靠近海，還製作了海鮮粽子。不過，海鮮粽主要流行在南方，因為鹹粽子主要是南方人吃，北方以甜粽為主。那麼你吃過海鮮粽嗎?海鮮粽子製作方法步驟是怎麼樣的呢?如果你想吃，可以參考以下海鮮粽子的做法和配料哦。海鮮粽子的做法和配料海鮮粽子制...
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![臘肉的醃製方法和配料 正宗臘肉的醃製方法]( "臘肉的醃製方法和配料 正宗臘肉的醃製方法")
- 配料：五花肉500克、精鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒、八角半顆。醃製方法：準備一個大缸。取適量食鹽、八角和花椒放鍋內炒出香味。用炒熱的花椒鹽將五花肉的表面全面揉搓一遍，反覆抹勻，保證肉的每一面都抹滿花椒鹽。醃鹹肉用的缸保持...
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![燒肉的製作方法 燒肉的製作方法是什麼]( "燒肉的製作方法 燒肉的製作方法是什麼")
- 1.豬皮刮乾淨，拿松針扎豬皮，要扎得密一點。2.豬肉表面刷一層料酒，將調料（鹽，糖，五香粉，老抽）抹在豬肉表面。除了皮。3.拿錫箔紙包起肉的部分，擦乾豬皮表面。4.抹一層鹽，靜置15分鐘左右讓豬皮出水。然後擦乾。抹一層白醋。將五花肉放冰箱冷藏一晚。5.整塊放烤箱烤，烤箱250攝氏度，烤45...
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![家常烤肉的醃製方法 烤肉怎麼醃製]( "家常烤肉的醃製方法 烤肉怎麼醃製")
- 五花肉洗淨，切成2-3毫米後的肉片，放入碗中，放入醬油3大匙、糖2大匙、清酒1大匙、姜40克、蔥2根、胡椒粉抓勻，肉片醃製1個小時左右即可，醃好的肉片就可以放上烤盤進行烤制了。烤肉怎麼醃製用料：五花肉1塊，醬油3大匙，糖2大匙，清酒1大匙，姜40克，蔥2根，胡椒粉少許。家常烤肉的醃製方法：1....
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![四川冰粉的製作步驟和配方 四川冰粉的製作步驟和配方是什麼]( "四川冰粉的製作步驟和配方 四川冰粉的製作步驟和配方是什麼")
- 冰粉的配方有：冰粉籽，山楂，花生米，椰果，紅糖，石灰。步驟：1.冰粉籽放入水中，浸泡五分鐘。2.雙手反覆揉搓冰粉籽，直至冰粉完全搓出。3.5克石灰用水稀釋攪拌，紗布將石灰水過濾。4.石灰水均勻倒入冰粉中攪拌，靜置2小時，準備50克紅糖，加水熬製成紅糖水。5.將冰粉盛入碗中，加入山楂，花生米，椰果...
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![安徽紅燒果子狸的製作方法]( "安徽紅燒果子狸的製作方法")
- 紅燒果子狸是安徽地區特色傳統名菜，屬徽州菜系，鹹甜味，狸肉酥爛醇香，色金紅，湯汁稠亮，鹹鮮口味中有甜味，十分可口。這道安徽紅燒果子狸該怎麼做呢?【做法一】1、將果子狸宰殺治淨，狸肉用溫水泡軟，洗淨，剁成4釐米見方的塊；2、狸子肉塊放入盛有第2遍淘米水（不經過淘米水煮，肉不易爛）的鍋...
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![胡辣湯的做法和配料 胡辣湯的製作方法]( "胡辣湯的做法和配料 胡辣湯的製作方法")
- 胡辣湯是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃，很多人都非常喜歡，其實這道小吃也可以可以在家裡做。胡辣湯裡面加入了豐富的材料，有豆腐、雞蛋、海鮮菇、火腿腸、水髮香菇、水發木耳、黃瓜，色彩豐富，好吃好看。胡辣湯的做法和配料食材：豆腐100克、雞蛋1個、海鮮菇30克、火腿腸1根...
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![釣鯉魚用什麼餌料最好 自制魚餌配方大全]( "釣鯉魚用什麼餌料最好 自制魚餌配方大全")
- 導語：秋季各種魚兒都漸漸地活躍起來了，出來尋覓食物。也正是釣魚的好時機，鯉魚是我們釣魚的時候經常會釣的一種魚，鯉魚是雜食性魚類，所以可供垂釣的釣餌也很多，接下來給大家介紹三款專釣鯉魚，同時又能避開小魚的餌料配方。1、混合餌將菜子餅或者是花生餅給粉碎，在用水拌一下，然後...
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- 導語：烤鴨是很多朋友都很喜歡吃的一道佳餚。我國烤鴨歷史悠久，早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。據記載，朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名為...
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![鹼水粽子的做法和配料 鹼水粽的製作方法]( "鹼水粽子的做法和配料 鹼水粽的製作方法")
- 鹼水粽子的做法：1、先將糯米淘洗乾淨，瀝水，放入容器內，倒鹼水，拌勻，待鹼水被米粒吸收後，再倒入生油拌勻；2、粽葉用清水洗淨浸泡在清水裡，取粽葉兩張，折攏成尖角鬥形，放入糯米二兩，將兩邊的粽葉向裡折攏，再將前後的粽葉向裡折攏，用線繩從左到右扎牢；3、鍋內倒入清水，先用旺火燒開，將米粽放...
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![泡菜的醃製方法和配料 泡菜怎麼做]( "泡菜的醃製方法和配料 泡菜怎麼做")
- 包菜切塊，胡蘿蔔切條，白蘿蔔切條，鍋里加八角、調料和冰糖，再撒點鹽，倒清水中火煮沸，關火冷卻，備一個罈子，包菜放進去，放胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊、紅辣椒和青椒，將水倒進罈子裡面攪拌均勻，最後封口，蓋在壇口，壇口周圍倒上水，防止空氣和細菌進去。泡菜的醃製方法和配料食材：白菜1個，紅蘿蔔1根，白...
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![自己烤肉怎麼醃製 烤肉的醃製方法]( "自己烤肉怎麼醃製 烤肉的醃製方法")
- 牛肉洗淨，切成薄片，放入盆中，加入3片的生薑，再將雞蛋2個打入盆中，加入洋蔥段，再加入適量鹽、胡椒粉、白糖、十三香、醬油、香料油、孜然粉，混合攪拌均勻，加蠔油、咖哩粉、料酒，攪拌均勻，最後再倒入熟花生油，醃製2個小時左右即可。自己烤肉怎麼醃製材料：牛肉適量，料酒，雞蛋2個，洋蔥段，生薑...
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![孔明燈的製作方法 孔明燈的製作方法和材料]( "孔明燈的製作方法 孔明燈的製作方法和材料")
- 孔明燈的製作方法：首先準備大的薄紙三張，固體酒精一塊，細鐵絲，膠水等。1、將三張大的薄紙上下對齊疊放。2、豎著對摺(將寬度對摺)，在兩邊分別用筆畫出弧形。3、將邊角料剪下。4、用漿糊將裁剪好的三張紙粘成一個三錐形。5、用老虎鉗鉗一段細鐵絲出來，並將細鐵絲彎成一個圓形，中...
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![燒烤雞心的醃製配方 燒烤雞心的醃製配方是什麼]( "燒烤雞心的醃製配方 燒烤雞心的醃製配方是什麼")
- 人類都是群居動物，所以一有時間三五個好友就聚在一起。據調查研究春秋兩季好友聚在一起最頻繁的活動就是組織一起燒烤了。燒烤必不可少的就是雞心了，雞心味道比較好，很多人都喜歡吃。那麼大家知道燒烤雞心的醃製配方嗎？一起來看看吧。燒烤雞心的醃製配方：把雞心洗乾淨切一刀，但...
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![長沙臭豆腐的製作方法和配料 長沙臭豆腐的製作方法和配料大全]( "長沙臭豆腐的製作方法和配料 長沙臭豆腐的製作方法和配料大全")
- 長沙臭豆腐的製作方法：1、首先將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨。2、再將黃豆放入乾淨的盆中，加入清水20~25kg，用石磨磨成糊狀，隨後加入適量溫水拌勻。3、將稀糊裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻後再擠。3、豆漿已擠完時，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏...
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![栗子紅燒肉的做法 紅燒肉的製作方法]( "栗子紅燒肉的做法 紅燒肉的製作方法")
- 紅燒肉的做法多樣，大家都吃過幾種呢？其實紅燒肉的製作方法很講究，如果沒有掌握好方法，做出來的紅燒肉味道就不對了。今天教大家做一道健康的栗子紅燒肉，在紅燒肉裡面加入了栗子作為配菜，味道更加豐富，也比較有特色，喜歡的小夥伴趕緊試試吧！紅燒肉的製作方法食材：食材：五花肉200克、...
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![阿膠糕的製作方法與配料 阿膠糕的製作配料比例]( "阿膠糕的製作方法與配料 阿膠糕的製作配料比例")
- 阿膠糕需要準備的材料，東阿阿膠125克，黃酒250克，黃冰糖80克，枸杞50克，核桃120克，紅棗150克，黑芝麻一百克。冰糖也提前的敲碎一些，把紅棗清洗乾淨，然後紅棗剪開，裡面的核取出來，枸杞和核桃用水沖洗乾淨，並瀝乾淨水份。然後把它們放進烤箱用一百度烘乾表面的水分。然後單獨把核桃用150...
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![河北白肉罩火燒製作方法]( "河北白肉罩火燒製作方法")
- 製作白肉罩火燒，須挑選新鮮的豬肉，經反覆沖洗熬製，並將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩雲狀的火燒，用開過頭湯反覆澆製而成。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風味來，吃後讓人回味無窮。...
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![石磨豆漿的製作方法 石磨豆漿的製作方法和步驟]( "石磨豆漿的製作方法 石磨豆漿的製作方法和步驟")
- 石磨豆漿的製作方法：第一步：先將黃豆泡4-8小時左右。第二步：泡好的黃豆用手輕輕的一捏即可成兩半。第三步：將黃豆和水勻速加入磨漿機進行磨製。第四步：通過擠壓過濾袋將豆渣分離。第五步：倒入鍋中煮熟後關中火繼續煮3-5分鐘，直至豆漿表面出現至一層豆衣即可食用了。豆漿是一種古...
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![南瓜餅的製作方法 南瓜餅的製作材料]( "南瓜餅的製作方法 南瓜餅的製作材料")
- 南瓜餅的製作步驟：南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥。加入糯米粉和少量牛奶。一邊加糯米粉一邊攪拌，直到可以揉成麵糰為止。攪拌中途可加入大約6g白砂糖，還可包入適量紅豆餡，南瓜餅表面均勻的裹上白芝麻。平底鍋中放入少量的食用油，南瓜餅擺放到平底鍋中煎。煎到兩面金黃之後盛出...
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![醃魚的製作方法 醃魚怎麼製作]( "醃魚的製作方法 醃魚怎麼製作")
- 醃魚的製作方法：1、選出250克以上的青色鯉魚，放入清水養一天，排淨糞便和鰓內的泥沙等。2、將養了一天的魚破背並棄掉鰓和內臟，再用清水洗淨血汙，輕輕甩幹水分，然後魚攤開平放入盆內1小時，瀝乾水分。3、用細鹽抹在魚肉上，要均勻，魚皮上不要抹，用酒微微點撒在抹過鹽的魚肉上，保持應有...
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- 導語：說到魷魚，大家都並不陌生，尤其是生活在沿海城市的人們。魷魚是飯桌上常見的菜餚，其做法多種多樣，其中碳烤魷魚絲就是十分美味的一種做法。但是有很多人吃碳烤魷魚絲都是去超市購買即食品，其實大家在家也可以製作出美味的碳烤魷魚絲。今天，本站就為大家介紹自制碳烤魷魚絲的...
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![燒烤需要哪些材料 燒烤需要的材料]( "燒烤需要哪些材料 燒烤需要的材料")
- 一進入夏天，就會有很多人喜歡吃燒烤，特別是夜間的時候，燒烤通常是作為夜宵的首選。很多人也喜歡約上三五好友去野外進行露營、燒烤，那就需要我們自己準備燒烤材料了，那麼燒烤需要哪些材料呢？一起來看看吧！燒烤需要哪些材料一、工具燒烤架、打火機、燒烤夾(夾取生食)、燒烤鏟(翻...
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秒知幫
