栗子紅燒肉的做法 紅燒肉的製作方法

紅燒肉的做法多樣，大家都吃過幾種呢？其實紅燒肉的製作方法很講究，如果沒有掌握好方法，做出來的紅燒肉味道就不對了。今天教大家做一道健康的栗子紅燒肉，在紅燒肉裡面加入了栗子作為配菜，味道更加豐富，也比較有特色，喜歡的小夥伴趕緊試試吧！

紅燒肉的製作方法

食材：

食材：五花肉200克、栗子100克、薑片適量、蔥花適量、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、八角2個、香葉2片、花椒5克、桂皮1塊、冰糖6顆

栗子紅燒肉的做法：

1、板栗去殼，切成塊；

2、五花肉切塊，放入水中燒開，撇去浮沫；

3、炒鍋中倒適量油，放入冰糖炒至棗紅色，改小火，再放入五花肉翻炒均勻，讓每一塊肉塊均勻地裹上糖色；

4、再倒入料酒，加適量清水沒過五花肉，放入薑片、八角、香葉、花椒、桂皮、醬油小火燜40分鐘；

5、接著放入栗子，加入鹽再燉10分鐘左右，最後，撒上蔥花即可。

小貼士：

 栗子裡面含有豐富的維生素C，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。