![自發粉做包子發麵要多久 做包子發麵要多長時間]( "自發粉做包子發麵要多久 做包子發麵要多長時間")
- 視情況而定。夏天溫度較高，自發粉做包子發酵40分鐘左右即可；冬天氣溫較低，不利於發酵，需一個小時甚至更長時間，具體可根據麵糰發酵情況做出調整，當面團體積發酵至2倍大，手指輕按麵糰表面出現凹陷，略帶酸味和酒香氣即可。蒸包子技巧1、加水溫水和麵，在揉麵過程中分次加水。傳統中式...
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![面藕怎麼泡發 泡發麵藕要多久]( "面藕怎麼泡發 泡發麵藕要多久")
- 面藕是一種小吃，是山東地區的特產，比較常見的吃法是涼拌。涼拌麵藕醬汁濃郁，口感筋道，吃著比涼麵還爽。面藕看起來長得和真正的藕很像，所以才叫做“面藕”。一般面藕乾製儲存，吃時需要泡發。那麼，面藕怎麼泡發呢？和小編一起來看看吧！面藕怎麼泡發取適量乾麵藕，放入清水中浸泡，大約泡...
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![一斤麵粉要放多少酵母 酵母粉發麵的做法]( "一斤麵粉要放多少酵母 酵母粉發麵的做法")
- 一斤麵粉放2.5克的酵母就夠了。一般情況下，500克麵粉需要2.5克酵母粉，需要250毫升的水，這樣發出來的面則剛剛好。酵母粉不能直接混在麵粉裡，正確的做法是：把酵母粉兌在水裡，攪拌均勻，完全融合後，再倒入麵粉中和麵。酵母兌水的溫度也很重要，酵母粉最適合35度的水溫，水溫低了發酵時間...
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![自己包的粽子要煮多久 自家包粽子要煮幾個小時才熟透]( "自己包的粽子要煮多久 自家包粽子要煮幾個小時才熟透")
- 導語：想吃粽子，可以去商店買，也可以自己包，而自己包的粽子會更新鮮，更符合自己的口味。不過，自己包粽子工序就比較複雜了，尤其最後煮的環節，一定要煮夠時間，不然很容易夾生。那麼，到底自己包的粽子要煮多久?一般自家包粽子要煮幾個小時才熟透?一起來了解。自己包的粽子要煮多久自家...
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![做包子怎麼發麵 做包子要怎麼發麵]( "做包子怎麼發麵 做包子要怎麼發麵")
- 和麵的時候，用溫水把酵母化開，攪拌到無干粉顆粒，然後分次加入到麵粉裡，攪拌成絮狀後，加入少許泡打粉、糖等，將它們拌合均勻，揉合成一個光滑的麵糰。發酵好的狀態就是，體積明顯兩倍大，手指戳下去，洞口不回縮，然後撕開有豐富的蜂窩組織，說明麵糰已經發酵好了。用酵母發麵不用再放鹼，能防...
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![用酵母發麵要多久 用酵母發麵多久才能發好]( "用酵母發麵要多久 用酵母發麵多久才能發好")
- 用酵母發麵要30-40分鐘左右不等。具體的需要通過當天的室溫、麵糰本身的溫度等其他客觀因素來衡量。酵母質量好活性強，放入的量稍多，合面時的水溫高，環境溫度也高（接近40度）發麵的時間相對的要短一些，反之則長一些。例如冬天多放些酵母。冬天和麵要比夏天多放酵母，這樣面會發...
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![發糕是什麼麵粉做的 發糕是用的什麼麵粉]( "發糕是什麼麵粉做的 發糕是用的什麼麵粉")
- 發糕使用低筋麵粉或中筋麵粉。不能用高筋麵粉，因為高筋麵粉難以發酵，製作的食材不夠蓬鬆、鬆軟，對食用口感有一定的影響。麵粉發糕是一道甜品，主要材料有面粉、鹽、植物油、活性乾酵母麵粉，發糕的口味偏甜，一般作為早餐食用，口感類似於麵包和饅頭。廣泛分佈於南方地區，是浙江省龍...
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![發酵麵粉要多久 麵糰發酵有什麼方法技巧]( "發酵麵粉要多久 麵糰發酵有什麼方法技巧")
- 發酵麵粉要多久發酵麵粉的時間與麵粉的溫度、軟硬以及酵母的用量都是有很大關係的，如果是夏天，只需要30~40分鐘左右就可以了，但是冬天的話，至少在一個半小時左右。另外，麵粉以及酵母的含量同樣也非常重要，要是麵粉多，酵母比較少，那麼發酵的時間就會延長，只有麵粉和酵母的比例合適，...
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![發麵包子怎麼發麵 發麵包子怎麼發麵方法]( "發麵包子怎麼發麵 發麵包子怎麼發麵方法")
- 先將酵母用溫水化開，水溫不能過高。將攪拌好的酵母水倒進麵粉裡，一點一點加溫水揉麵，水一定要少量新增，麵糰揉的不能太軟，才更容易定型。包子包好後，不要著急上鍋，要將成型的包子放置在案板上醒至少半小時。詳細步驟，步驟一：蒸包子的面一定是發麵，所以第一步就是先將酵母用溫水化開...
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![做包子醒面要多長時間 醒包子需要多久]( "做包子醒面要多長時間 醒包子需要多久")
- 做包子醒面時，用水量在麵粉的百分之四十五左右，在合適溫度下大概需要半小時，進行醒面二十分鐘左右即可。但醒面時間還會受到酵母和老面的影響。包子包好後，放在蒸鍋裡，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。如何判斷面醒好了？手按法：用手輕輕插入麵糰表面頂部，等...
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![做包子用什麼麵粉 做包子用什麼麵粉呢]( "做包子用什麼麵粉 做包子用什麼麵粉呢")
- 做包子用中筋麵粉，其蛋白質含量為百分之八到百分之十二之間，可以用來製作一般的麵食。中筋麵粉指普通麵粉，其蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、餃子等。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用...
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![自制發麵包子的做法 發麵包子怎麼做]( "自制發麵包子的做法 發麵包子怎麼做")
- 盆裡面倒入麵粉10g、酵母10g拌勻發酵，剩下的麵粉加泡打粉、白砂糖、酵母糊拌勻，麵粉里加水，揉成麵糰發酵，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘，取出麵糰排氣，搓成長條，切成面劑子，面劑子壓扁，擀成麵皮，麵皮放餡，包好，蒸鍋加熱水，包子放進去靜置15分鐘，蒸15分鐘，關火燜3分鐘即可。發麵包子怎麼做主料：面...
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![麵粉發酵要多久 麵粉發酵時長]( "麵粉發酵要多久 麵粉發酵時長")
- 麵粉是我們在廚房常見的一種食材，麵粉可以用來做很多東西，比如、麵包、饅頭、蛋糕等。但是麵粉首先是要發酵，那麼麵粉發酵需要多久呢？不同的酵母發酵時間不同，鮮酵母發酵需1小時20分鐘左右，初次醒發需要約30分鐘，成型後醒發50分鐘左右；含糖乾酵母發酵需要2小時左右，初次醒發30到40...
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![包子發麵技巧 包子發麵技巧是什麼]( "包子發麵技巧 包子發麵技巧是什麼")
- 1、將準備好的酵母粉與少許的白糖，放入小碗中新增適量的溫水，用筷子將酵母粉攪拌融化備用。2、準備一個乾淨的容器，倒入適量的麵粉，將碗中融化的酵母水倒入麵粉中攪拌均勻，用手揉成光滑的麵糰備用。3、麵糰揉好之後，用保鮮膜蓋上，放到溫度高點的地方讓麵糰發酵，大約發酵一個多小...
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![蒸包子和發麵小技巧 蒸包子發麵的小技巧]( "蒸包子和發麵小技巧 蒸包子發麵的小技巧")
- 蒸包子小技巧：將所有包好的包子置入鍋內時，不要急著開火蒸，可以讓包好的包子再次醒發，看到包子明顯增大後就可以開火蒸，這個醒發過程大約十多分鐘。二次醒發好後開火上氣蒸15-20分鐘，也就是素餡15分鐘就可以，肉餡二十分鐘就好，這樣蒸出的包子會特別好吃。發麵小技巧1、500克麵粉，...
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![發麵需要等多久 發麵的時間是多久]( "發麵需要等多久 發麵的時間是多久")
- 發麵一般一個小時左右。要看酵母的活性和數量，在發麵時水溫和發酵時的環境溫度而定。但是在冬天，由於氣溫低，發麵的時間要三個鐘頭左右，在發起的面比合面時的體積增加了一倍以上，聞起來有糯米酒的香氣，那就證明面已經發好了。面發好了，在麵糰上戳孔，如果孔馬上回彈，表示發酵不夠，仍...
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![夏天發酵需要多長時間 夏天發酵麵糰要多久]( "夏天發酵需要多長時間 夏天發酵麵糰要多久")
- 發麵時間跟環境溫度有一定關係，溫度較高，發麵時間較短，夏天30~40分鐘可以完全發酵，冬天則需要一個半小時左右。使用的酵母的數量也會影響到發麵的時間，一般來說，加入的酵母數量如果比較多的話，那麼發麵的時間就會稍微短一些，發麵的速度就會比較快一些。在發麵的過程當中，除了往裡...
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![自發粉要發酵多久 冬天自發粉要發酵多久]( "自發粉要發酵多久 冬天自發粉要發酵多久")
- 自發粉要發酵30-60分鐘。自發粉是歸屬於一種小麥麵粉饅頭改良劑，能夠使麵糊具有發醇的功效，而用自發粉發酵麵糰時間一般是需要跟自然環境的溫度相關，如果是在夏天溫度較高的情況下，只需30分鐘就可以了，冬天氣溫較低的情況下則需要更久時間。自發粉是以小麥粉為原料，混合了膨鬆...
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![做包子怎麼發麵 做包子如何發麵]( "做包子怎麼發麵 做包子如何發麵")
- 1、先將酵母用溫水化開，水的溫度一定注意不能過高。2、將攪拌好的酵母水倒進麵粉裡，一點一點加溫水揉麵，祕訣一來了，水一定要少量新增，麵糰揉的不能太軟，才更容易定型。3、上面揉好的麵糰，放置在溫暖的地方，加蓋，慢慢等待發酵，發酵要進行兩次。蒸好包子的前提和基礎就是要先發酵好...
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![只用泡打粉怎麼發麵說明 泡打粉發麵需要多長時間]( "只用泡打粉怎麼發麵說明 泡打粉發麵需要多長時間")
- 只用泡打粉怎麼發麵說明直接把泡打粉放進麵粉裡揉好即可。因為泡打粉能使麵粉快速發酵，也能使做出來的麵食更加蓬鬆。首先需要用35攝氏度的溫水來將泡打粉溶化，加入了泡打粉後可以讓麵糰發酵得更快一些。然後將泡打粉和麵團混合，這個時候就需要上手輕揉，先揉成面絮，再揉成麵糰...
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![自己包的粽子要煮多久 生米粽子一般要煮多久]( "自己包的粽子要煮多久 生米粽子一般要煮多久")
- 導語：自己包的粽子，煮的時候一定要拿捏好時間，儘量煮久一些，爛一點總比夾生好。除外，中途一定要記得翻粽子，這樣才能熟得徹底。那麼，具體自己包的粽子要煮多久呢?到底生米粽子一般要煮多久?下面我們一起來了解。自己包的粽子要煮多久生米粽子一般要煮多久煮粽子時間1、普通鍋：至...
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![夏天做包子發麵要多久 夏天做包子發麵要多長時間]( "夏天做包子發麵要多久 夏天做包子發麵要多長時間")
- 夏天發麵需要半個小時到40分鐘，因為夏天天氣比較熱，室內的溫度也相對高一些，所以發麵的時間比較短。在發麵的過程中，除了加入酵母以外，也可以加入一些白糖，這樣可以有效縮短髮面時間，而且製作出來的麵食會更加香甜。當面團體積漲大到原來的兩到三倍，就可以了。蒸包子的小竅門蒸包...
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![冬天做包子需要發麵多少個小時 冬天做包子需要發麵多久]( "冬天做包子需要發麵多少個小時 冬天做包子需要發麵多久")
- 4-6小時。一般做包子發麵的時間需要看溫度，溫度如果能夠控制在20度到30度之間，發麵只需要一個小時到兩個小時。如果溫度在十度左右，發麵的時間就會比較長，需要二到四個小時。因此冬天的時候適當的延長髮面時間。冬天要想較好的醒發包子，首先要準備好麵粉和清水，在清水裡面加入...
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![自己做的包子放冷凍可以儲存多久 自己做的包子如何儲存]( "自己做的包子放冷凍可以儲存多久 自己做的包子如何儲存")
- 煮熟的包子放冷凍區可以儲存15天。熟包子放在冷凍區能夠極大程度上延緩細菌等微生物的滋生，從而延長食材的儲存時間。生的包子放冷凍區能儲存3到5天。冷凍會使包子中的酵母菌死亡，不再發酵，使包子失去膨脹的動力。包好的包子怎麼儲存冷凍儲存。包子是常見的麵點類食物，一個包...
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![夏天發麵要多久 夏天發麵多長時間合適]( "夏天發麵要多久 夏天發麵多長時間合適")
- 夏天發麵時間在30-40分鐘即可，最多一個小時。由於酵母的活性不同和用量不同，發麵時間也會有所差異，因此用面發起來的體積判斷更為準確。如果發起的面比和麵時的體積增加一倍以上，聞起來有糯米酒的香氣就說明已完成發麵。發酵的最佳環境溫度在30-35度之間，最好別超過40度。溼度...
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秒知幫
