- 烤麩是麥子做的。烤麩源出麥子,是麵筋發酵蒸煮後而成,屬於高蛋白質、高無機鹽、低脂肪、低碳水化物的特殊食物,適合胖人食用。常見於江浙菜品中的烤麩做法是“四喜烤麩”(四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生)和“蜜汁烤麩”。吃烤麩,寓意在新的一年裡“呼呼響、富起來”。舊時,家...
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- 烤腦花是川渝地區非常有名的菜餚,用豬腦作為主料,加入了豐富的配料,氣味醇厚,入口綿軟,香而不膩,油而不肥。很多人喜歡吃腦花,去外面餐廳吃,不如自己在家裡做,今天教大家烤腦花的做法,步驟簡單,一起來試試吧!烤腦花怎麼烤食材:豬腦300克、榨菜20克、小蔥2根、香菜3根、小米椒少許、孜...
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- 烤麩是小麥麵粉裡的麵筋發酵,經保溫、發酵、高溫蒸制後而成,也叫麵筋。烤麩呈褐黃色,多氣孔有點像海綿,口感鬆軟有彈性。做烤麩需要注意先在沸水中氽燙,撈起後用流水邊衝邊擠,能有效去除豆腥味。吃烤麩,寓意在新的一年裡呼呼響、富起來。舊時,家家戶戶年夜飯的餐桌上必有一碗配料...
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- 烤肉很多人喜歡吃,只是不少人家裡並沒有燒烤架,到外面去吃又太麻煩,那麼想吃烤肉怎麼辦呢?今天教大家烤箱烤肉,用烤箱就能做出美味的烤肉,喜歡吃的小夥伴趕緊試試。烤箱怎麼烤肉食材:五花肉200克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、五香粉1茶匙、辣椒粉1湯匙、胡椒粉1茶匙、蠔油...
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- 酵母加水化開,將麵包粉、低筋麵粉、細砂糖、水、酵母放麵包機裡和麵,發酵2小時,麵糰材料中的除黃油放麵包機和麵8分鐘,醒面5分鐘,加黃油和麵10分鐘,麵糰收圓,放麵包機醒發半小時,麵糰分3份,放烤箱醒發半小時,烤箱175度預熱,烤約25分鐘出爐,刷上黃油。最簡單的烤麵包做法食材酵頭材料:...
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- 烤網是用於存放有模具的食物,像是蛋糕,或一些派類食品,且烤網還可以用於將烤好的食物進行晾放,讓其冷卻下來。在烤箱內,一般都會有配備烤盤、烤網,具有的功能有些不同,因而要事先有個認知。烤箱的烤網可以單獨使用嗎?烤箱裡的烤盤和烤網可以一起用,也可以分開用,一般買烤箱裡面都會...
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- 把平底鍋燒熱,刷上油,然後把苕皮放進去,煎至起泡,翻一面繼續煎至起泡。塗抹上麻辣醬,再撒點孜然粉、辣椒粉、辣椒粉,放入蔥花、韭菜碎、紅醋蘿蔔丁捲起。卷好的苕皮用竹籤串起,表面再塗抹少許麻辣醬,撒上香料即可。烤苕皮是什麼烤苕皮是一道出了川渝地區,就很少見的素串。烤苕皮口...
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- 平時我們生活中經常會吃排骨,排骨滋補效果好,尤其是煮湯,鮮香味濃,很多人喜歡吃。其實排骨除了煮湯,做成的其他美食也非常美味,比如烤排骨。烤排骨用到了烤箱,排骨先醃後烤,加入南瓜作為配料,非常好吃。烤排骨怎麼烤食材:排骨400克,南瓜250克,姜2克,蒜4瓣調味料:食用油3克,鹽2克,生抽2克,...
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- 烤冷麵是雞蛋、香腸、冷麵片做的。烤冷麵,起源於黑龍江省雞西市密山市,烤冷麵起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。做法:1、準備材料:香菜和洋蔥洗乾淨。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃...
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- 烤雞心是非常受歡迎的一種小吃,很多人都喜歡,烤雞心其實製作並不難,在家裡也可以嘗試一下。教大家烤雞心串的做法,這道小吃鮮香可口,深受大家喜愛。烤雞心怎麼烤食材:雞心12個、辣椒麵5克、鹽1勺、料酒1勺、五香粉3克、生抽1勺、竹籤4根烤雞心串的做法:1、雞心洗淨,加辣椒麵、五...
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- 烤冷麵是東北地區特色小吃之一,起源於黑龍江省雞西市密山市。烤冷麵起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,後改良為鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷麵已經火遍全國的大江南北,是東北地區極具特色的美食。油炸烤冷麵製作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要蒜蓉醬,蕃茄醬,辣醬...
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- 烤豬蹄很多人愛吃,豬蹄是一種很健康的食物,肉質細嫩,含有豐富的膠原蛋白,很適合女性吃。今天教大家怎麼用烤箱烤豬蹄,這是一種特色做法,將豬蹄放入高壓鍋壓20分鐘,然後放入烤箱烤10分鐘,取出後撒上孜然粉和辣椒粉即可。這道菜色香味俱全,你一定喜歡吃。怎麼用烤箱烤豬蹄食材:豬蹄20...
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- 羊排解凍,清洗乾淨,羊排加紅酒、海鹽、黑椒碎、百里香、迷迭香、橄欖油醃製20分鐘,加洋蔥碎醃製20分鐘,鍋裡黃油化開,大火放入羊排,煎至表面有脆脆的感覺,烤盤裡刷油,鋪上洋蔥圈,羊排柄包上錫紙,烤制30分鐘,烤好後取出,撒上孜然即可裝盤。烤羊排最好吃的做法用料羊排3片洋蔥半個,海鹽,...
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- 排骨大家都喜歡吃,不管是燉、紅燒、蒸都可以,風味多樣,今天要教大家烤排骨,用烤箱烤排骨的做法大家都知道嗎?這道菜主要用排骨和南瓜做成,加入了各種醃料,口感豐富,烤過之後,油香撲鼻,絕對不比外面賣的味道差,喜歡吃烤排骨的可以一起來做!排骨的做法食材:排骨200克、南瓜200克、料酒1...
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- 烤雞翅外酥裡嫩,非常受歡迎,平時我們都會去餐廳吃,今天就教大家在家裡也能做的烤雞翅,那就是烤箱烤雞翅的做法。烤箱烤雞翅其實非常簡單,將雞翅和醬料混合,冷藏一下,然後放入烤箱烤20分鐘即可。濃香入味,你也試試吧!如何用烤箱烤雞翅食材:雞翅4個、大蒜5瓣、蜂蜜10克、姜2克。調味...
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- 秋刀魚是一種深海魚,日本人最愛吃的一種魚肉就是秋刀魚了。秋刀魚的營養成分比較高,可以有補充維生素和礦物質的作用和效果。今天教大家用烤箱烤秋刀魚,步驟比較簡單,你也可以試試。秋刀魚如何烤食材:凍秋刀魚2條調味料:食用油5克、白醋5克、鹽2克烤箱烤秋刀魚的做法:1、凍秋刀...
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- 生蠔洗淨,取出蠔肉洗淨,放鹽、料酒醃製5分鐘,外殼刷洗乾淨備用,將生蠔殼擺在盤中,放生蠔,油溫燒至5成熱,放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒香盛出,放生蠔上,烤箱提前預熱,放生蠔下火200度烤制12分鐘,換150度上下火再烤3分鐘,取出撒上蔥花即可。簡單烤生蠔做法主料:生蠔700克;輔料:蒜20克,小蔥2根...
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- 雞蛋打散,倒入麵粉、牛奶、發酵粉、糖揉成團。新增葵花油繼續揉,揉好後發酵。在碗底抹上油,麵糰發酵至2倍大。發酵好後繼續揉,排氣,搓成小的麵糰,滾滿椰蓉,進溫水鍋裡發酵至1.5倍大,取出;。提前200度預熱10分鐘,再進烤箱,下盤170℃加熱10分鐘,繼續發酵,然後上盤170℃再烤10分鐘即可。...
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- 烤麩來源於麥子,用帶皮的麥子磨成麥麩麵粉,再用麵粉多次沖洗成為麵筋,發酵蒸煮後而成呈海綿狀,鬆軟而富彈性。烤麩除作主料外,可與多種葷素原料組配,又稱百搭菜。烤麩屬於高蛋白質、高無機鹽、低脂肪、低碳水化物的特殊食物,適合胖人食用。烤麩是江南地區常見的傳統特色食品,常見...
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- 新疆烤饢是用麵粉為主料,配合鹽、五香粉、酵母粉、羊油、白芝麻等食材製作而成,新疆肉饢是用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等作料拌餡烤制而成,用芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢……新疆烤饢用什麼做的具體瞭解一下吧!油饢油饢是用麵粉作為主要材料,加入了鹽、酵面、五香粉...
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- 魷魚掏出內臟,切大塊後洗淨,加入韓式烤肉醬醃製2小時。洋蔥切絲,鋪在烤盤底部。將醃好的魷魚鋪在洋蔥上,並且再刷一層韓國辣醬;3、放入蒸烤箱中層,設定200度烤20分鐘,中間取出刷點油,以免烤的過幹。20分鐘之後取出裝盤。怎麼做烤魷魚好吃食材:魷魚1條、韓式辣椒1勺、洋蔥半個烤魷...
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- 黃油軟化,然後加入細砂糖打發至蓬鬆,再加雞蛋液,攪打至黃油體積膨大一倍。香蕉壓成泥,倒入打發的黃油中,將低筋粉和泡打粉過篩加入黃油中,攪拌至無干粉。烤箱預熱,將麵糊倒入模具,震出大氣泡。入烤箱中下層,上下火170度,烤45分鐘即可。烤箱做蛋糕食材:低筋粉125克、香蕉70克、黃油10...
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- 導讀:我們平時吃的饅頭、麵條等麵食,都是用小麥製作而成的,那麼小麥外的麩皮可以拿來做什麼呢?大多數的人都是拿來餵豬的,煮好豬草之後撒點麩皮進去,小豬可愛吃了!但是亦可以在高筋白麵粉裡面加一點麩皮製作麵包,偶爾吃一點還是對身體很有益的。但是我們平時直接接觸到麩皮的機...
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- 麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成麵糰,稍後用清水反覆搓洗,把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是麵筋。油麵筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成;將洗好的麵筋投入沸水鍋內...
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- 魷魚清理出內臟,切成大塊後洗淨,加入韓式烤肉醬醃製2小時,洋蔥切絲,鋪在烤盤底部,將醃好的魷魚鋪在洋蔥上並且再刷一層韓國辣醬,放入蒸烤箱中層,設定200度烤20分鐘,中間取出刷點油,以免烤的過幹,20分鐘之後取出裝盤。烤魷魚怎麼做食材魷魚1條,韓國辣醬,洋蔥韓式烤魷魚的做法1.魷魚清...
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