![酸菜魚用什麼魚做好吃 酸菜魚用什麼魚做好吃一些]( "酸菜魚用什麼魚做好吃 酸菜魚用什麼魚做好吃一些")
- 酸菜魚用什麼魚做好吃做酸菜魚用草魚是最好的，草魚肉質細膩肥厚，而且除了骨架以外刺少，最適合片成魚片做酸菜魚。做酸菜魚第二選擇是黑魚，黑魚味道鮮美，營養價值豐富，屬於高蛋白低脂肪的魚類，而且除了骨架魚刺少。一般有條件最好用鱸魚，因為鱸魚的肉質比較有彈性，不容易散，而且鱸魚...
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![魚丸怎麼做好吃 生菜魚丸粥的簡單做法]( "魚丸怎麼做好吃 生菜魚丸粥的簡單做法")
- 大米洗淨浸泡30分鐘，魚丸對半切開，生菜切碎，姜切絲，鍋中放入適量清水，大火燒開，放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋，放入薑絲、魚丸繼續熬煮20分鐘，放入生菜、鹽1勺拌勻即可關火。魚丸怎麼做好吃食材魚丸80克，生菜50克，大米80克，姜1塊魚丸湯的簡單做法1.大米清洗...
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![酸菜魚的做法 酸菜魚怎麼做好吃]( "酸菜魚的做法 酸菜魚怎麼做好吃")
- 食材：草魚500克酸菜100克泡椒25克幹辣椒3個花椒5克姜1塊大蒜2瓣小蔥2根雞蛋清1個步驟：1.草魚洗淨，用刀呈45度片切魚片，魚排切段，魚頭切開2.酸菜洗淨擠幹水分，切成絲，泡椒25克切碎，幹辣椒3個剪成段，姜1塊切片，大蒜2瓣切片3.魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌勻後放入雞蛋清拌勻...
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![怎樣做酸菜魚 酸菜魚的家常做法]( "怎樣做酸菜魚 酸菜魚的家常做法")
- 蔥切段，薑切片。冬筍切絲，酸菜切末，蒜薹斜切段。鯰魚洗淨，切成魚塊。炒鍋倒入適量油，將蔥段和薑片放進去爆香，再倒入酸菜，加高湯燒開，再放冬筍絲、魚塊和蒜薹一起煮。鍋中調入精鹽、胡椒粉、雞精燉煮5分鐘，出鍋即可。怎樣做酸菜魚食材：鯰魚1條、酸菜100克、水發筍25克、蒜薹25克、...
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![酸菜魚的配菜可以放哪些 酸菜魚可以放什麼配菜]( "酸菜魚的配菜可以放哪些 酸菜魚可以放什麼配菜")
- 豆芽、白菜、金針菇、生菜、豆腐、娃娃菜等。酸菜魚的特色莫過於酸菜，一鍋酸菜魚最大的精華莫過於酸菜是否正宗，放置其他菜屬於次要的選擇，可根據自我喜好而定。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重...
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![紅燒魚，麻辣魚、酸菜魚總有你愛吃的！]( "紅燒魚，麻辣魚、酸菜魚總有你愛吃的！")
- 2、炒香後將清洗整理好的魚放進鍋中。注意油不要太少，魚下鍋後火一定要旺。爆到魚皮金黃色，有香味飄出。3、將魚用擱到鍋的一邊，可以看到鍋底還有少許油，將洗淨切好的青蒜的莖部倒到鍋中爆炒幾翻，然後將魚和青蒜擱到一起，加入鹽、味精、拍好的幾個蒜頭，加入一點醬油翻炒幾次後加...
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![糖醋魚用什麼魚 糖醋魚最好用什麼魚來做最好吃]( "糖醋魚用什麼魚 糖醋魚最好用什麼魚來做最好吃")
- 糖醋魚用鯉魚。糖醋魚的特點是魚尾要翹起，色澤豔麗、外焦裡嫩、口感香酥，口味甜、鹹、酸皆有。想要做好糖醋魚，最基本的條件之一，便是要選擇新鮮的鯉魚作為主料。因其肉質細膩、肥厚，沒有任何的泥腥味，並且體態飽滿。糖醋鯉魚是山東的一道傳統名菜，是魯菜系代表之一。糖醋是中國...
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![魚露做什麼菜可以用到 魚露一般做什麼菜用]( "魚露做什麼菜可以用到 魚露一般做什麼菜用")
- 魚露可用於湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚的調味，如“鐵板魚露蝦”等；也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調味料，如“酒炙鱸魚”，即以魚露為蘸碟。魚露的烹調運用與醬油相似，可賦鹹、起鮮、增香、調色。因其含有多種呈鮮味的成分，味道極其鮮美，風味與普通醬油顯著不同，是某些高檔菜式...
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![酸菜魚做法 酸菜魚的家常做法]( "酸菜魚做法 酸菜魚的家常做法")
- 草魚洗淨切片，魚片醃製15分鐘，魚頭和魚骨同樣醃製15分鐘，小尖椒切圈，紅椒切圈，大蔥切段，炒鍋裡倒油，加花椒炸香，花椒、大蔥段放入鍋中翻炒，加白酒和泡野山椒炒勻，倒酸菜加水燒開，放魚頭和魚骨煮10分鐘，撈出，小火將魚片放進去煮開，煮好後倒入碗中，撒上辣椒、蔥花，淋上熱油。酸菜魚做法主料...
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![酸菜魚一般用什麼魚 酸菜魚通常是用哪種魚]( "酸菜魚一般用什麼魚 酸菜魚通常是用哪種魚")
- 導語：魚的做法有水煮魚、清蒸魚、紅燒魚、酸菜魚、糖醋魚等等。有些朋友打算做酸菜魚，所以想了解一些關於酸菜魚的內容，那麼，大家清楚酸菜魚一般用什麼魚？酸菜魚通常是用哪種魚？接下去小編就為大家講解一下，朋友們快點來看看吧。酸菜魚一般用什麼魚酸菜魚一般用草魚、花鰱、黑魚...
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![如何做酸菜魚 家常酸菜魚的做法]( "如何做酸菜魚 家常酸菜魚的做法")
- 草魚洗淨，片下魚肉。魚片里加鹽、白胡椒、黃酒、澱粉、蛋清，醃製10分鐘。鍋裡油燒熱，加入花椒、薑片、蒜米、泡米椒和酸菜，翻炒3分鐘。再加魚頭和魚骨，倒黃酒翻炒，然後加清水，倒入瓦煲裡，燒開後再煮10分鐘。魚片下鍋，下鍋後煮2分鐘，調味，盛出。如何做酸菜魚用料草魚1條，酸菜1把，鹽少許...
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![酸菜魚的做法 家常酸菜魚怎麼做好吃]( "酸菜魚的做法 家常酸菜魚怎麼做好吃")
- 草魚洗淨切片，魚排切段，魚頭切開;酸菜洗淨切絲，泡椒切碎;魚片中調鹽、胡椒粉等拌勻，放雞蛋清拌勻醃製15分鐘;魚排、魚頭放鹽、料酒醃製15分鐘;油鍋燒至七成熱，放花椒、姜蒜片等翻炒半分鐘，倒入適量清水煮開，放魚頭、魚排煮5分鐘，將醃好的魚片逐片放入鍋中，煮至變色後調味即可。家...
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![酸菜魚的做法 怎樣做酸菜魚味道好]( "酸菜魚的做法 怎樣做酸菜魚味道好")
- 酸菜魚是一道傳統名菜，大家應該都吃過，酸菜魚鮮香可口，具有健脾開胃的效果。今天教大家做一道地道的酸菜魚，按照這個步驟來做，你也可以做出大廚般的美味。怎樣做酸菜魚味道好食材：魚肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2顆、雞蛋1個、蒜3瓣、姜1塊、蔥10克酸菜魚的做...
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![乾燒酸辣鯽魚的做法 酸辣鯽魚怎麼做好吃]( "乾燒酸辣鯽魚的做法 酸辣鯽魚怎麼做好吃")
- 鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，其肉質細嫩，營養價值很高，做法也多種多樣，今天小編就為大家帶來一款酸辣鯽魚的做法，酸辣開胃，美味營養，一起get起來吧！食材：鯽魚500克泡椒20克小米椒3個姜1塊蒜4瓣香菜2根步驟：1.泡椒20克切碎，小米椒3個切圈，姜1塊切片，蒜4瓣切末，蔥3根切段，香菜鯽魚洗淨...
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![酸菜魚的做法 正宗酸菜魚的做法步驟]( "酸菜魚的做法 正宗酸菜魚的做法步驟")
- 酸菜魚是知名的川菜，口味以酸辣為主，也被稱作“酸湯魚，因為特有的烹製方式，成為了江湖菜中人氣菜餚，魚肉蛋白質含量豐富，酸菜能夠促進食慾，所以酸菜魚也是一道很健康的佳餚，今天為大家介紹正宗酸菜魚的做法。四川酸菜魚大多都是採用的草魚，或者是鯉魚，配上四川酸菜，成菜肉質鮮嫩，酸辣...
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![麗江哪家的酸菜魚好吃 麗江酸菜魚哪家好吃]( "麗江哪家的酸菜魚好吃 麗江酸菜魚哪家好吃")
- 麗江好吃的酸菜魚有酸小七酸菜魚，盆盆酸辣魚，老重慶酸菜魚川菜館等等，這些餐廳名氣大，味道也很不錯，麗江哪家的酸菜魚好吃？一起了解一下吧！麗江哪家的酸菜魚好吃？酸小七酸菜魚酸小七酸菜魚是一家很有名的吃酸菜魚的餐廳，這家店的環境很好，古色古香，寬敞乾淨，人氣很高。他家的菜品都非...
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![酸菜魚的做法 最簡單好吃的酸菜魚做法]( "酸菜魚的做法 最簡單好吃的酸菜魚做法")
- 導語：酸菜魚的做法雖然都差不多，但想要做得好吃，還是需要一定的技巧的。首先，食材的選擇上要選擇合適的魚，其次一定要新鮮，這樣出來的湯才好喝有營養。下面小編就來為大家介紹酸菜魚的做法——最簡單好吃的酸菜魚做法。酸菜魚的做法最簡單好吃的酸菜魚做法酸菜魚做法做法一：原料...
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![酸菜魚怎麼做 怎麼樣做好酸菜魚]( "酸菜魚怎麼做 怎麼樣做好酸菜魚")
- 酸菜魚是很多人的最愛，可是你會做酸菜魚嗎？真正正宗的酸菜魚做出來是沒有任何油花的，湯汁濃郁美味，今天小編就為大家介紹一下地道的酸菜魚的做法，趕快來get吧~食材準備主料：鯉魚、酸菜輔料：野山椒20g、薑片10g、蒜泥20g澱粉10g、蛋清1只配料：料酒10ml、鹽適量、雞精少量糖5g、胡...
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![蒸魚豉油做什麼菜可以用 做什麼菜可以用到蒸魚豉油]( "蒸魚豉油做什麼菜可以用 做什麼菜可以用到蒸魚豉油")
- 蒸魚豉油適用於清蒸魚以及海鮮，還可以用來做涼拌菜、燒素菜。蒸魚豉油最常見的用法就是用來蒸魚，蒸出來的魚肉肉質鮮嫩，味道非常可口鮮美。蒸魚豉油是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。豉油，是指以大豆和/或脫脂大豆或黑豆、小麥和/或麩皮為原料，加入水、食鹽，經過制曲和發酵，在...
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![烤魚用什麼魚最好 烤魚用什麼魚最好吃]( "烤魚用什麼魚最好 烤魚用什麼魚最好吃")
- 烤魚選擇鱸魚最好，鱸魚烤過以後肉會更加鮮嫩多汁，而且鱸魚的腹腔內只有脊椎骨和頭骨兩種刺，剔除後就可以直接食用魚肉，不用擔心有魚刺。烤魚還可以選擇草魚，魚刺較多，但肉質鮮美。另外，用秋刀魚也可以，秋刀魚的肉質非常獨特，吃起來非常有嚼勁，並且秋刀魚的魚刺比較少，吃起來更加的方...
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![烤魚是什麼魚 烤魚用什麼魚好吃]( "烤魚是什麼魚 烤魚用什麼魚好吃")
- 烤魚主要採用草魚。烤魚，是一道菜品。製作原料主要有魚、土豆、豆腐等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。是發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋...
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![乾燒酸辣鯽魚的做法 乾燒酸辣鯽魚怎麼做好吃]( "乾燒酸辣鯽魚的做法 乾燒酸辣鯽魚怎麼做好吃")
- 鯽魚營養豐富，大家都喜歡吃，今天教大家乾燒酸辣鯽魚的做法，泡腳切碎，鯽魚洗淨醃製15分鐘，油鍋燒至7成熱，鯽魚兩面煎金黃色撈出，留底油，放姜蒜，豆瓣醬等炒出紅油，放清水，鹽等煮開，放鯽魚，小米椒收汁出鍋即可。乾燒酸辣鯽魚怎麼做好吃？主料：鯽魚500克，泡椒20克；輔料：小米椒3個，姜1塊，蒜4瓣，香菜2...
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![雪菜燒黃魚的做法 小黃魚怎麼燒好吃]( "雪菜燒黃魚的做法 小黃魚怎麼燒好吃")
- 小黃魚肉質鮮嫩，適合清蒸，也可以油煎，還能紅燒，不少人都喜歡吃。今天教大家雪菜燒黃魚的做法，這道菜用雪菜和黃魚作為主料，不僅好吃，還有著非常高的營養價值，喜歡吃的趕緊試試。小黃魚怎麼燒好吃食材：小黃魚2條、雪菜100克、小蔥2根、姜4片、大蒜2瓣、食用油5克、黃酒1克雪菜燒黃...
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![魷魚怎麼做好吃 魷魚炒芹菜做法]( "魷魚怎麼做好吃 魷魚炒芹菜做法")
- 魷魚須洗淨切小，五花肉切片，芹菜切段、幹辣椒剪段，鍋中水燒開，放魷魚須焯水2分鐘撈出，油溫燒至7成熱，放五花肉煸至出油，加豆瓣醬、薑絲蒜片、花椒粒、幹辣椒段炒出紅油，放芹菜段、魷魚須炒2分鐘，加入白糖、胡椒粉、鹽、雞精、蠔油、孜然粉、蔥段炒半分鐘即可。魷魚怎麼做好吃食材：...
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![酸菜魚用什麼魚 酸菜魚主要有哪些魚]( "酸菜魚用什麼魚 酸菜魚主要有哪些魚")
- 做酸菜魚用草魚最好。草魚肉質細膩肥厚，而且除了骨架以外刺少，最適合片成魚片做酸菜魚。製作酸菜魚的魚還可以選用鯉魚、黑魚等肉厚的魚類。酸菜魚適合用刺少嬌嫩的淡水魚製作，用什麼魚取決於個人的口味。酸菜魚也叫酸湯魚，是一道來自重慶的經典菜品，以獨特調味和獨特的烹調技...
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秒知幫
