![銀耳為什麼煮不爛 銀耳煮不爛的原因]( "銀耳為什麼煮不爛 銀耳煮不爛的原因")
- 1、泡發的時間不夠長：銀耳最好用溫水浸泡，浸泡時間30分鐘，然後泡的時候，注意不要根部，把髒東西要去掉。2、煮的時間不夠長：銀耳需要花較長的時間去煮，這樣才可以得到比較爛的口感。一般銀耳需要煮1小時以上的時間，最好是慢火煮。3、銀耳是陳年舊貨：如果銀耳在存放過程中，吸收比較多...
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![月兔耳爛根土壤不適 月兔耳爛根土壤]( "月兔耳爛根土壤不適 月兔耳爛根土壤")
- 月兔耳爛根可能是由於土壤不適，土壤透氣性不好，排水性較差的話，會導致根部無法呼吸，而爛根。澆水過多，盆內積水，也會導致爛根。施肥過多造成肥害，會燒壞根部導致爛根。月兔耳爛根土壤不適植株的根需要呼吸，如果土壤透氣性不好，排水性較差的話，就會導致植物的根部無法呼吸，還可能導致...
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![銀耳要泡多久才可以煮 銀耳要泡多久才能煮]( "銀耳要泡多久才可以煮 銀耳要泡多久才能煮")
- 銀耳泡製3~4個小時最佳，且需在冷水中浸泡。泡銀耳比較簡單，先把銀耳放入涼水中浸泡3~4小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，再靜置大約半小時即可。銀耳的正確泡法：1、取一個乾淨無油的容器；2、將銀耳的根部朝上，放入容器裡；3、在容器裡放入能將...
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![豬皮煮不爛是怎麼回事 豬皮煮不爛是什麼原因]( "豬皮煮不爛是怎麼回事 豬皮煮不爛是什麼原因")
- 豬皮煮不爛是因為煮的時間不夠。需要先將水燒開，不要直接用冷水煮，將豬肉皮倒入鍋中，用小火或者大火煮20分鐘左右即可，可以加入一點桂皮，也能加入山楂或者橘子皮，能起到軟化豬肉皮的作用，這樣煮出來的豬肉皮就很容易爛。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉類，以豬皮為原料加工成的皮凍...
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![紫菜嚼不爛是什麼原因 為什麼有的紫菜嚼不爛]( "紫菜嚼不爛是什麼原因 為什麼有的紫菜嚼不爛")
- 紫菜撕不爛、咬不動，是泡紫菜的水溫不夠。紫菜富含膠類等多糖物質，晾乾後的紫菜表面光滑有韌性，遇水後會形成緊密堅韌的，難以撕破的絡結構。但是水溫度過高時，紫菜就會鬆散，如同紫菜湯裡一樣。紫菜是一類生長在潮間帶的海藻，其分佈範圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。紫菜...
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![銀耳不出膠是怎麼回事 煮銀耳不容易出膠是什麼原因]( "銀耳不出膠是怎麼回事 煮銀耳不容易出膠是什麼原因")
- 1、沒有完全泡發：在燉煮銀耳之前，需要將它徹底泡發，這樣銀耳才能燉煮出膠，但是若是銀耳泡發時間不夠或者沒有經過泡發就直接煮的話，那麼也是很難出膠的。一般情況下，用溫水泡發銀耳，約1個小時；若是用冷水浸泡，則需2-3小時左右；通常泡至銀耳明顯變大，質地變軟，葉子舒展開來即可。2、形...
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![銀耳紅棗湯要煮多久 銀耳紅棗湯需要煮多長時間]( "銀耳紅棗湯要煮多久 銀耳紅棗湯需要煮多長時間")
- 30-60分鐘。銀耳紅棗湯燉煮時間與食材的多少和燉煮容器有很大的關係，食材越少，燉煮時間就會越短，而用電壓鍋燉煮比普通砂鍋或燉盅的用時會更短，一般情況下煮銀耳紅棗湯大約需要半個小時到1個小時，但是無法明確具體時間，應以銀耳的具體燉煮狀態來判斷。怎麼判斷銀耳紅棗湯已經煮...
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![廚師不會告訴你的小祕密：為什麼廚師煮肉爛得快]( "廚師不會告訴你的小祕密：為什麼廚師煮肉爛得快")
- 隨著對飲食健康的重視，大家越來越不愛在外面吃飯，喜歡家裡食物的健康、衛生和合口味。但是我們又懷念高階大廚做出來的美味。而今天我們就來聊一聊一些大廚不愛說出來的做飯祕密。怎麼把肉快速煮爛1、讓肉吸飽水如果不想焯水直接燉生肉，最好讓肉在水中充分浸泡，不僅減少肉中...
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![銀耳和綠豆可以一起煮嗎 綠豆和銀耳可不可以一起煮]( "銀耳和綠豆可以一起煮嗎 綠豆和銀耳可不可以一起煮")
- 銀耳和綠豆可以一起煮，銀耳味甘淡，性平，含有豐富的鉀、磷、鈉、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養成分；綠豆味甘、性涼，含有鉀、磷、胡蘿蔔素、鎂、維生素、蛋白質等營養成分。銀耳是一種擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又被稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中...
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![銀耳泡多久才可以煮 銀耳泡好久才能煮]( "銀耳泡多久才可以煮 銀耳泡好久才能煮")
- 冷水泡：3—4小時。用冷水泡發白木耳用的時間相對較長，因為水溫過低，水只能慢慢的滲透到銀耳當中，但能最大程度的泡發最為完整的木耳，而且泡出來的木耳形狀透明，口感最好。熱水泡：20分鐘左右。如果用熱水泡發白木耳，只需20分鐘即可將白木耳泡發，熱水更易被銀耳吸收，所以泡發時間也相...
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![銀耳湯能放多久 煮好的銀耳湯可以放多久]( "銀耳湯能放多久 煮好的銀耳湯可以放多久")
- 煮好的銀耳放在溫度較高的地方，如不採取密封等措施的話，一般儲存時間為6小時。如果將銀耳湯用密封的保鮮碗裝好，然後放入冰箱冷藏室儲存，藉助冰箱3-7度的低溫環境，可減少細菌的滋生，從而延長銀耳湯的食用時間，一般冷藏儲存銀耳湯密封好的話，可以放2-3天。銀耳，銀耳科銀耳屬真菌，有...
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![銀耳湯煮的過程中能加水嗎 銀耳湯中途能加水嗎]( "銀耳湯煮的過程中能加水嗎 銀耳湯中途能加水嗎")
- 不能。銀耳湯在煮的過程中不建議往裡面加水，加水容易導致銀耳湯變稀，從而影響銀耳湯的口感以及降低其營養價值，除非銀耳湯快被煮幹，否則中途不宜加水。明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官德齡所著《御香縹緲錄》中所說：“銀耳那樣的東西，它...
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![雞蛋為什麼握不爛 為什麼手握雞蛋握不爛]( "雞蛋為什麼握不爛 為什麼手握雞蛋握不爛")
- 雞蛋握不爛的原因：1、雞蛋呈橢圓形，雞蛋放在手心用力握時，其表面所受的壓力均相等，力的大小不夠使蛋殼破裂；2、力具有傳遞性，用力握雞蛋時，通過雞蛋中的液體把力傳遞給雞蛋的各個部分，不足以把其捏碎；3、雞蛋的主要成分為碳酸鈣，堅固性較強，不易破碎。還有一個重要的原因，就是蛋殼內...
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![銀耳為什麼不出膠還脆 銀耳不出膠還脆的原因]( "銀耳為什麼不出膠還脆 銀耳不出膠還脆的原因")
- 1、泡發時間太短：銀耳中或多或少帶有一些雜質，要充分浸泡。溫水泡發1小時左右，冷水泡需要2~3小時，充分泡發的標準就是銀耳變大，葉子舒展開。2、銀耳形狀太大：銀耳泡發後，需要撕成小碎片，越碎越容易出膠，很多人住的銀耳湯沒有出膠就是因為銀耳太大朵。3、水量太多：水剛好沒過銀耳三...
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![銀耳湯為什麼熬不粘稠 為什麼熬的銀耳湯不稠]( "銀耳湯為什麼熬不粘稠 為什麼熬的銀耳湯不稠")
- 銀耳湯不粘稠是在煮銀耳湯時沒有將銀耳湯提前泡發，泡發之後的銀耳，在煮時才可將其裡面的成分物質完全釋放出來，所以銀耳湯沒有粘稠，是沒有提前將銀耳泡發。銀耳湯做法1、銀耳用水沖掉雜質，置於清水中浸泡2小時左右。2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可。3、將泡發...
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![銀耳要煮多久才會濃稠 銀耳怎麼煮才會變得濃稠]( "銀耳要煮多久才會濃稠 銀耳怎麼煮才會變得濃稠")
- 1、壓力鍋：需要先煮二三十分鐘的時間，再將壓力鍋發壓，煮上三十分鐘即可變濃稠。2、電飯煲：通常要煮二三個小時左右才會變得濃稠。3、電燉鍋、電砂鍋：需要燉煮上四五個小時的時間。4、燉鍋：需要先將大火給燒開，然後再用小火燉煮一兩個小時的時間即可變濃稠。銀耳如果想要保持最佳...
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![綠豆煮不爛怎麼辦 綠豆煮不爛的辦法]( "綠豆煮不爛怎麼辦 綠豆煮不爛的辦法")
- １、將綠豆浸泡一下綠豆本身就屬於一種不好煮爛的食物，因此在烹飪的時候最好先用熱水把綠豆浸泡一遍，這樣再熬煮的話綠豆就會熟的更快。用熱水浸泡之後將綠豆迅速撈出並放入冷水裡，利用熱脹冷縮的原理就可以讓綠豆內部先產生膨脹。２、用高壓鍋煮綠豆湯使用高壓鍋煮較好，因為高壓...
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![銀耳需要泡多久才能煮 銀耳泡20分鐘可以嗎]( "銀耳需要泡多久才能煮 銀耳泡20分鐘可以嗎")
- 視情況而定。涼水泡銀耳的話，泡1-2個小時即可，用熱水泡銀耳的話，泡20分鐘左右即可。銀耳使用前先用溫水浸泡1小時左右，待其發透後，摘去底板及雜質，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉。正確的泡發方法是，用涼水（冬季可用溫水）泡發，泡發後去掉呈淡黃色的部分。泡銀耳用冷水還是熱水？很多人都...
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![紅豆怎麼煮容易爛 煮紅豆如何使其快速煮爛]( "紅豆怎麼煮容易爛 煮紅豆如何使其快速煮爛")
- 提前12小時冷水浸泡紅豆，待水開時，兌入幾次涼水，用一個小缸把紅豆放在熱水裡，蓋上蓋子泡約30分鐘即可。紅豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3％，碳水化合物65％。紅豆常見的食用方法：1、紅豆湯。紅豆50克，清水1000毫升。將紅豆...
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![銀耳湯先煮棗子還是銀耳 紅棗和銀耳怎麼煮湯]( "銀耳湯先煮棗子還是銀耳 紅棗和銀耳怎麼煮湯")
- 銀耳。銀耳煮到出膠粘稠的狀態需要3小時，而幹棗煮到飽滿的狀態只需3~5分鐘即可，因此，應先放銀耳，放棗子的時間在銀耳湯快要煮好時放入即可。優質銀耳應為白色或淺米黃色，朵基部呈現黃色、黃褐色，朵形完整。表面無黴變、無蟲蛀、有光澤、沒有雜質。銀耳並不是越白越好，很白的銀耳...
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![銀耳煮了很久還是脆的原因 銀耳隔夜能吃嗎]( "銀耳煮了很久還是脆的原因 銀耳隔夜能吃嗎")
- 銀耳煮了很久還是脆的原因：1、該銀耳薰過硫磺，薰過硫磺的銀耳都是煮不爛的。2、銀耳的浸泡時間不夠或者煮制的時間太短。3、銀耳的放置時間太長。4、銀耳的本身品質太差。5、銀耳的膠質沒有滲出。如果是浸泡時間不夠或者煮制的時間太短，可以先用常溫水泡開，再用溫水泡30分鐘，...
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![銀耳多久能煮熟 銀耳煮熟要多久]( "銀耳多久能煮熟 銀耳煮熟要多久")
- 銀耳30~40分鐘能煮熟。煮之前先用水浸泡2-3個小時，然後用手撕成一片一片的，再放入鍋裡或是電飯煲裡煮30-40分鐘即可。同時對於時間、火候的掌控也很講究，不能煮太長時間，否則會破壞口感和營養，水開之後要用小火慢慢熬。銀耳羹做法首先，選擇銀耳很重要。好的銀耳是微微泛黃的，銀...
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![白木耳要先泡再煮嗎 白木耳要不要先泡再煮]( "白木耳要先泡再煮嗎 白木耳要不要先泡再煮")
- 白木耳要先泡再煮，因為白木耳一般都是乾製品，在進行煮食之前都需要經過泡發，將其中的雜質與根部去除之後，再進行煮食，才可以有比較好的口感，發揮出它的最大的保健效果。涼水泡銀耳的話，泡1-2個小時即可。讓銀耳慢慢的吸水，最大程度地將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於...
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![紅豆怎麼煮容易爛 紅豆快速煮爛的方法]( "紅豆怎麼煮容易爛 紅豆快速煮爛的方法")
- 天氣漸漸變冷了，大冬天裡要是有一碗熱氣騰騰的紅豆湯該有多好呢?吃起沙沙的紅豆不僅是好吃的甜品還是女性朋友美容補血祛溼減肥的好搭檔。其實好多朋友都自己在家煮過紅豆湯，不過吃起始終和外面的不一樣，沒有外面沙沙的感覺，難道是煮的時間不夠。我們都知道紅豆不易煮爛，那是...
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![綠豆怎麼煮容易爛 怎麼煮綠豆容易爛]( "綠豆怎麼煮容易爛 怎麼煮綠豆容易爛")
- 1、冷凍：綠豆清洗一下之後用熱水浸泡一段時間，然後冷凍起來，當煮綠豆粥的時候，把凍過的綠豆拿來煮，幾分鐘就軟爛了。因為當泡在水中的綠豆直接放入冰箱裡冷凍時，綠豆中所含有的水分會被凍成冰，冰的體積較大，綠豆就會產生裂紋，遇到熱水後，有裂紋的綠豆就會被撐開，所以很容易煮爛。2、...
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秒知幫
