![糯米煮熟後為什麼發黏 糯米煮熟後發黏的原因]( "糯米煮熟後為什麼發黏 糯米煮熟後發黏的原因")
- 因為糯米由大量支鏈澱粉組成。支鏈澱粉的分子中含的葡萄糖單元平均有600～6000個，像樹枝似的一個個聯串著，所以就管它叫支鏈澱粉。支鏈澱粉比較難溶於水，黏性很大，又被稱為膠澱粉，所以糯米煮熟後黏性非常大。糯米和大米的區別1、主要成分不同：平常用來蒸米飯、煮粥的大米的主要成...
- 10746
![怎麼煮玉米 玉米煮多久能熟]( "怎麼煮玉米 玉米煮多久能熟")
- 玉米好吃，可以炒也可以燉湯，平時我們習慣將煮玉米作為早點來吃，玉米營養元素豐富，經常吃能起到防癌的效果，還能幫助消化，老少皆宜。怎麼煮玉米呢？教大家這個方法，一起來做吧！怎麼煮玉米食材：凍玉米1根。調味料：鹽3克、鹼面3克。煮玉米的做法1、凍玉米解凍，然後剝去多餘外皮，只留下兩層...
- 21950
![糯玉米煮多久才能熟 糯玉米煮多長時間才可以熟]( "糯玉米煮多久才能熟 糯玉米煮多長時間才可以熟")
- 導語：玉米的種類有許多，可以分為甜玉米、糯玉米、彩色玉米、高油玉米等等。有些朋友很喜歡吃糯玉米，所以想來煮下糯玉米，那麼，大家知道糯玉米煮多久才能熟？糯玉米煮多長時間才可以熟？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。糯玉米煮多久才能熟玉米煮10-15分鐘才...
- 24244
![煮熟的螃蟹為什麼會變紅 螃蟹煮熟變紅的原因是什麼]( "煮熟的螃蟹為什麼會變紅 螃蟹煮熟變紅的原因是什麼")
- 導語：剛買回來的新鮮螃蟹，一般都是偏灰色的，但是在放進鍋裡烹飪之後，都會很快就變成了紅色，對此，很多人就比較困惑，到底煮熟的螃蟹為什麼會變紅呢？你知道螃蟹煮熟變紅的原因是什麼嗎？其實，是因為螃蟹裡含有一種元素，一旦遇高溫，這種元素就會變紅。下面我們一起來了解。煮熟的螃蟹為什...
- 18890
![為什麼粽子中間煮不熟 粽子中間煮不熟的原因]( "為什麼粽子中間煮不熟 粽子中間煮不熟的原因")
- 因為沒有充分加熱。中間不熟說明加熱已經進行到一半了，再繼續煮一段時間即可。粽子的主要成分是糯米，糯米中含有豐富的澱粉、蛋白質等營養成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般還會包裹其他材料，這會增加粽子煮熟的時間，因此，粽子一般最少煮3小時，時間充裕煮6、7個小時也可以。...
- 9654
![蝦被煮熟後為什麼會變紅 蝦被煮熟後會變紅的原因]( "蝦被煮熟後為什麼會變紅 蝦被煮熟後會變紅的原因")
- 因為蝦體內含有多種不同顏色的色素細胞，以含有蝦紅素的細胞為多。當蝦被煮後，其他色素因高溫被破壞，只有耐熱的蝦紅素從蛋白質化合物中分離出來，所以變成紅色。蝦煮多久是最佳時間大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。凍蝦煮好後，先不要開啟鍋蓋，最好再燜2分鐘，...
- 29533
![西米煮多久才能熟 西米要煮多久才能熟]( "西米煮多久才能熟 西米要煮多久才能熟")
- 一般小西米煮8-10分鐘左右即可，大西米煮15-20分鐘左右即可，當西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。建議等水燒開後再放入西米，然後轉小火一邊煮一邊攪拌，避免黏鍋。西米煮熟後建議馬上放入冷水中冷卻，使其彈性口感更佳。西米是什麼西米是由棕櫚樹類...
- 15124
![一般來說螃蟹煮熟後為什麼會變紅 螃蟹煮熟後變成紅色是什麼原因]( "一般來說螃蟹煮熟後為什麼會變紅 螃蟹煮熟後變成紅色是什麼原因")
- 導語：我們平日買回的新鮮的螃蟹，一般都是灰色的，但如果放進鍋裡烹飪，就很快就變成紅色了。對此，很多人都比較好奇，到底螃蟹煮熟後變成紅色是什麼原因導致的呢？究竟一般來說螃蟹煮熟後為什麼會變紅？下面我們一起來看看這當中的原因。一般來說螃蟹煮熟後為什麼會變紅螃蟹煮熟後蝦青...
- 11741
![糯米玉米的功效與作用 糯玉米要煮多久吃多會胖嗎]( "糯米玉米的功效與作用 糯玉米要煮多久吃多會胖嗎")
- 導語：糯米玉米的功效與作用是什麼?玉米的品種有很多，其中最常見的玉米是甜玉米和糯米玉米兩種，一般南方的人比較喜歡吃糯玉米。當然，北方的東北地區也非常喜愛糯玉米，甚至有他們自己的品種——紫黑糯玉米。不管是什麼品種，糯玉米的功效與作用是非常多的。但很多人認...
- 22302
![玉米煮多久會熟 怎麼判斷玉米是否煮熟]( "玉米煮多久會熟 怎麼判斷玉米是否煮熟")
- 導語：玉米是非常好吃的美食，味道香甜，營養豐富，還可以當主食減肥。許多人都喜歡吃玉米，還喜歡自己煮玉米吃，但是有時候把握不好煮的時間，導致煮出來的玉米的口感不是很好。那麼，玉米煮多久會熟？怎麼判斷玉米是否煮熟？下面小編就為大家詳細講解一下，耐心閱讀下去吧。玉米煮多久會熟玉...
- 14104
![螃蟹煮熟後為什麼會變紅 揭祕螃蟹煮熟變紅的原因]( "螃蟹煮熟後為什麼會變紅 揭祕螃蟹煮熟變紅的原因")
- 以前說起大閘蟹都是有錢人才能吃的起的食物，如今生活水平提高了，我們一般人也可以吃了。可是你發現沒有螃蟹上鍋蒸幾分鐘它的顏色就變成紅色了，讓人更加有食慾。它為什麼會變紅呢?今天就來說說螃蟹煮熟變紅的原因，看看裡面有什麼奧祕。為什麼煮熟的螃蟹會變紅原來蟹體表的顏...
- 25961
- 導語：玉米又稱苞米，是粗糧中的保健佳品，也是全世界公認的黃金作物。平時適量吃些玉米對人體的健康非常有利，它可以降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生，還可以利尿降壓、止血止瀉、助消化。大家都吃過玉米，但你是否知道玉米怎麼煮好吃呢?玉米煮熟後的營養價值都有...
- 23833
![怎麼判斷煮玉米熟沒熟 判斷煮玉米熟沒熟的方法]( "怎麼判斷煮玉米熟沒熟 判斷煮玉米熟沒熟的方法")
- 1、看：煮熟的玉米會要比生玉米顏色更深，生玉米會呈現出一點白色，熟玉米則會褪去那一點白色。2、捏：生玉米用手掐會有汁水，而熟玉米沒有。3、嘗：由於玉米含有大量澱粉，沒熟的玉米都會帶有一點澱粉的味道或是生味。煮玉米時，一般10到15分鐘左右即可。如果是糯玉米、粘玉米及黑玉米...
- 16701
![糯米一般泡多久 糯米泡多久可以煮]( "糯米一般泡多久 糯米泡多久可以煮")
- 糯米一般泡3到5個小時。糯米經過浸泡後，就會因為吸收水分而發脹，從而增加了糯米之間的摩擦力。糯米又叫江米，顏色為乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。糯米是製造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料。糯米分為秈糯...
- 6842
![糯米餈荔枝幾月成熟 糯米餈荔枝幾月份成熟上市]( "糯米餈荔枝幾月成熟 糯米餈荔枝幾月份成熟上市")
- 6-7月。糯米餈荔枝生長週期是3-4月份開花，花期一般為20天，在6-7月份的時候會成熟上市。糯米餈荔枝又稱為糯米餈，該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素...
- 20207
![蝦蟹為什麼煮熟了會變紅 蝦蟹煮熟變色的原因是什麼]( "蝦蟹為什麼煮熟了會變紅 蝦蟹煮熟變色的原因是什麼")
- 導語：平時我們買回來的新鮮的蝦和螃蟹，一般都是青灰色的，但是當我們放到鍋裡煮了之後，便會變成紅色。對此，大家一直非常疑惑，到底蝦蟹為什麼煮熟了會變紅呢？你知道蝦蟹煮熟變色的原因是什麼嗎？原來，是因為它們體內含有一種東西，是什麼東西呢？我們一起來了解。蝦蟹為什麼煮熟了會變紅...
- 29830
![糯米一般泡多久比較黏 糯米是泡的時間越長越黏嗎]( "糯米一般泡多久比較黏 糯米是泡的時間越長越黏嗎")
- 冷水泡糯米的時間大概是2到4個小時，但如果是選擇用糯米來釀酒的話，泡水的時間至少是在12個小時以上。將糯米泡在水中主要是為其後的製作做準備，泡發後的糯米會比較好蒸熟以及入味，口感也會增加部分彈性。糯米需要用冷水泡，泡後的糯米更容易煮熟，也可以多泡1-2個小時。糯米是糯...
- 15455
![紅糖發糕用糯米粉嗎 發糕是糯米粉做的嗎]( "紅糖發糕用糯米粉嗎 發糕是糯米粉做的嗎")
- 用，但不能完全用糯米粉，最好摻入一些麵粉或玉米粉。紅糖發糕需要用酵母進行發酵，而糯米粉中含有支鏈澱粉，黏性比較強，完全用糯米粉做發糕很難發起來，因此需要摻入一些麵粉或玉米粉，不僅能夠令發糕發起來，而且能夠改善黏膩的口感。紅糖發糕做法用料：紅糖180克，水600克，酵母5克，麵粉470...
- 22964
![玉米煮熟後過涼水嗎 玉米煮熟後需要過下涼水嗎]( "玉米煮熟後過涼水嗎 玉米煮熟後需要過下涼水嗎")
- 導語：玉米有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等營養物質，所以許多人喜歡吃。有些朋友沒怎麼煮過玉米，所以想來了解一下，玉米煮熟後過涼水嗎？玉米煮熟後需要過下涼水嗎？以下內容由小編為大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。玉米煮熟後過涼水嗎玉米玉米煮熟後需要...
- 31164
![為什麼米飯煮熟後泛黃 煮過的米飯怎麼變黃了]( "為什麼米飯煮熟後泛黃 煮過的米飯怎麼變黃了")
- 米飯煮熟後泛黃的原因：水質問題；大米陳化；大米腐化發黴。可能因為米是沉米，含有黃麴黴素，不建議繼續食用。也有可能因為米中含有大量的澱粉，發生氧化反應引起的。還有可能是鍋的問題，如果是鐵鍋因為有鐵鏽，導致煮熟的米飯泛黃。煮米飯的注意事項煮米飯前先把米淘洗乾淨，因為米上可...
- 24090
![玉米煮多久就熟了 玉米煮多久熟]( "玉米煮多久就熟了 玉米煮多久熟")
- 玉米是我們生活中很常見的一種主食，味道香甜軟糯，營養價值也很高，是很多人都喜愛的一種食物，那麼我們平常煮玉米，一般煮多久能熟呢? 玉米煮15到20分鐘就熟了。先放冷水把玉米放進去，等水開然後換小火，15-20分鐘就好了。一般的甜玉米，黃色那種，煮一下子就熟了，等水開後再過十分鐘就...
- 8087
![黏米和糯米是一種米嗎 黏米和糯米是不是一樣的]( "黏米和糯米是一種米嗎 黏米和糯米是不是一樣的")
- 黏米和糯米不是一種米。糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。黏米是指黍子，單子葉禾本科植物，生長在北方...
- 20899
![紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因 為什麼紫薯煮熟後會變藍色]( "紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因 為什麼紫薯煮熟後會變藍色")
- 導語：很多人喜歡吃紫薯，因為紫薯口感更粉，味道更甜一些。不過，不少人表示，平時在煮紫薯的時候，出鍋時紫薯總是會變成藍色，這總讓人覺得是壞了。但實際上，紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因呢？到底為什麼紫薯煮熟後會變藍色？下面我們一起來了解。紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因紫薯變藍花...
- 24198
![糯米餈荔枝幾月成熟 糯米餈荔枝的特點]( "糯米餈荔枝幾月成熟 糯米餈荔枝的特點")
- 糯米餈荔枝一般會在六月下旬成熟上市，最佳的上市時間是六月底到七月初，糯米餈荔枝生長週期是3-4月份開花，花期一般為20天。該品種適應性強，較耐乾旱，適宜山坡地種植。植株經濟壽命長，但肥水管理要求較高，大小年結果現象較為明顯。糯米餈荔枝的特點糯米餈荔枝的果形呈偏心臟形，歪...
- 17844
![煮熟的玉米可以隔夜吃嗎 煮熟的玉米隔天可以吃嗎]( "煮熟的玉米可以隔夜吃嗎 煮熟的玉米隔天可以吃嗎")
- 煮熟的玉米可以隔夜吃。把煮熟的玉米用保鮮袋裝好，放入冰箱或者陰涼通風的地方，第二天的玉米聞起來沒有異味，表面光澤沒有粘液。在食用之前先進行加熱，確保熟透之後才能食用，這樣不僅加熱後口感好，而且表面的細菌也能殺掉，吃起來就更安全。熟玉米儲存的方法很簡單，冷藏一般可以保...
- 33011
秒知幫
