![牛排的由來 牛排的起源和歷史]( "牛排的由來 牛排的起源和歷史")
- 歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高階肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人...
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![煎牛排的家常做法 如何煎牛排]( "煎牛排的家常做法 如何煎牛排")
- 現在很多人都喜歡吃牛排，買了回家自己做，不僅更實惠，也很有樂趣。今天教大家一道煎牛排，先將牛排醃製好後，再放入鍋中煎熟，再做醬料，淋在牛排上即可。油香撲鼻，健康又好吃。如何煎牛排食材：牛排200克、口蘑4個、迷迭香1根、黑胡椒2克、海鹽1茶匙、橄欖油5克煎牛排的家常做法：1、牛...
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![牛排和牛肉的區別 牛肉跟牛排有什麼區別]( "牛排和牛肉的區別 牛肉跟牛排有什麼區別")
- 1、部位不同：牛排和牛肉都是出自牛身上的，但是並非同一個部位的，牛肉要稍微嫩一點。而牛排的部位一般都是靠近骨頭的地方，也有的在牛背上的牛脊肉。2、做法不同：牛排是西餐的煮菜，一般都是煎來吃。然而牛肉做法很多種，一般以炒牛肉、燉牛肉居多。3、口感不同：牛排的肉質會鮮美嫩...
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![牛排醬汁有哪些 牛排醬汁調法]( "牛排醬汁有哪些 牛排醬汁調法")
- 牛排醬汁有哪些經典一：黑胡椒汁正宗的黑胡椒汁以純正的牛骨燒汁來作為基礎，在此基礎上加入現磨的胡椒粒、白蘭地、新鮮迷迭香等慢慢熬製。好的醬汁層次分明，濃郁的胡椒味之後，是咀嚼牛肉時感受到的白蘭地香氣，最後是醇厚的牛骨濃香。經典二：牛骨燒汁黑椒汁中的基礎醬汁，幾乎也是...
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![煎牛排需要什麼調料 煎牛排需要的調料]( "煎牛排需要什麼調料 煎牛排需要的調料")
- 煎牛排需要食用油、鹽、胡椒粉、糖、醬油、酒、味精等。煎牛排是一道製作簡單的菜品，屬於西餐，一般輔以紅酒食用，配以黃瓜片、土豆條或生菜、蕃茄片等做點綴。 牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是...
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![菲力牛排是牛的哪個部位 菲力牛排是指牛的什麼位置]( "菲力牛排是牛的哪個部位 菲力牛排是指牛的什麼位置")
- 菲力牛排指的是牛裡脊肉。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。由於肉質較為細嫩，菲力牛排在餐飲中預設煎至三分熟，三分熟的菲力牛排外焦裡嫩，用刀切開烤焦的外部一般可以看到裡面呈粉紅色的鮮嫩牛肉。牛肉的簡介牛肉是中國人的第二...
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![牛排配菜有哪些 牛排搭配什麼菜]( "牛排配菜有哪些 牛排搭配什麼菜")
- 牛排的配菜有很多種，最常見的搭配是土豆、蘑菇以及各類蔬菜。可以搭配維生素豐富、解膩又爽口的蔬菜，也可以用土豆代替米飯，同時又能帶來綿密口感。根據牛肉的口感差異，選擇合適的配菜很重要。除了上述提到的這些，牛排的配菜還可以有很多很多的選擇，比如烤洋薊、奶油菠菜、茴香...
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![牛排有9分熟嗎 牛排為什麼沒有二四六八分熟]( "牛排有9分熟嗎 牛排為什麼沒有二四六八分熟")
- 牛排沒有9分熟之說。為保證牛排特有的嫩度，根據熟製程度，通常將牛排分為三分熟、五分熟、七分熟及全熟。三成熟牛排，剖面僅上下兩層呈灰褐色，其他部位基本是生的，稍有彈性，有大量鮮紅血水，內部溫度約為55～58℃。五成熟牛排，剖面中央約有50%生肉，肉色呈淺灰夾雜淺棕色，略帶一點血絲，肉...
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![菲力牛排和西冷牛排的區別 菲力牛排和西冷牛排有什麼不同]( "菲力牛排和西冷牛排的區別 菲力牛排和西冷牛排有什麼不同")
- 隨著我國綜合國力的不斷提升，與外國的交流也越來越頻繁。隨著中西文化的交流，西方的飲食文化也逐漸傳入中國。在西餐文化中，主要的食物就是牛排，而牛排又分了好幾種。那麼，其中，菲力牛排和西冷牛排有什麼區別呢?和小編一起來看看吧!菲力牛排和西冷牛排的區別牛排又叫做牛扒，是西...
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![做牛排用什麼部位的牛肉 做牛排用什麼部位的牛肉最好吃]( "做牛排用什麼部位的牛肉 做牛排用什麼部位的牛肉最好吃")
- 1、肋眼的最經典的煎牛排部位。肋眼牛排無論用煎的或是碳烤都很適宜，肉間的油脂能讓口感更添滑順。2、牛裡脊，取自於牛的里肌肉（即腰內肉）。3、T骨，大塊肉排中間夾著T字形的大骨。4、牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分。1、肋眼：此部位取自牛隻肋脊部第6至12根肋骨間的肋里肌肉，肌理細...
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![牛肋排怎麼做好吃 煎牛肋排的做法]( "牛肋排怎麼做好吃 煎牛肋排的做法")
- 牛排是很有特色的一種美食，尤其是煎牛排，風味獨特，好吃又健康。今天教大家煎牛肋排，主要材料就是牛肋排，加入多種材料醃製一下之後，再放入鍋中煎熟，香酥可口，喜歡吃牛排的不要錯過。牛肋排怎麼做好吃食材：牛肋排300克，蒜4瓣調味料：食用油10克，鹽2克，生抽3克，料酒3克，蜂蜜5克，黑胡椒粉10克...
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![牛排骨怎麼滷 滷牛排骨的做法]( "牛排骨怎麼滷 滷牛排骨的做法")
- 牛排骨大家都吃過嗎？這是一種非常美味的食物，其製作方法也很多。今天教大家牛排骨怎麼滷，滷牛排骨的方法其實並不難，製作出來的排骨醇香撲鼻，鮮香入味，男女老少都可以吃。喜歡吃牛排骨的人一定要看看！牛排骨怎麼滷食材：牛排骨300克、八角2個、桂皮1塊、香葉1片、薑片適量、蒜3瓣...
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![怎麼煎牛排 煎牛排的做法]( "怎麼煎牛排 煎牛排的做法")
- 牛肉洗淨切片，木瓜榨木瓜泥，牛肉抹上木瓜泥，醃製1個小時，西蘭花掰成小朵，放鹽水裡泡，牛肉醃好後洗淨，碗中加醃料和蠔油，加水調勻，倒牛排裡醃製，水燒開，放西蘭花焯水撈出，平底鍋塗油，放牛排煎至變色，倒料汁，西蘭花裝盤，牛排盛入盤中澆汁即可。怎麼煎牛排主料：牛裡脊400克，木瓜1/3個，西蘭花1小...
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![牛排怎樣醃製 牛排如何醃製]( "牛排怎樣醃製 牛排如何醃製")
- 1、準備食材：牛裡脊肉400克、吐司三片、黃油10克、黑胡椒醬汁適量。2、牛排洗淨，廚房用紙吸乾水分，抹黑胡椒醬醃製5～10分鐘即可。3、鍋中放黃油融化，放牛排煎至一面約一分鐘換另一面煎至成熟即可。4、裝盤，鍋中會留有黑胡椒醬汁，可以放吐司片煎制。牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西...
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![煎牛排黃油什麼時候放 煎牛排怎麼看幾成熟]( "煎牛排黃油什麼時候放 煎牛排怎麼看幾成熟")
- 黃油最好在出鍋前或者兩面煎過一次後放。因為這個時候的溫度沒有那麼高，加熱的時間也不會太長，如果沒放牛排之前就先放黃油，這樣黃油就很容易發黑，牛排放進鍋裡之後也很容易發黑，做出來的牛排賣相很不好。而且在放過黃油之後，再用勺子把它澆到牛排上面，這樣煎出來的牛排外表看起...
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![牛排怎麼煎 自己煎牛排的做法]( "牛排怎麼煎 自己煎牛排的做法")
- 自己在家裡想要煎出好吃的牛排，一定要掌握好技巧，首先牛排不能直接下鍋煎，要撒上鹽等材料提前醃製一下，這樣牛排能更加入味，其次煎的時候要掌握好火候。好吃的牛排怎麼煎的?今天教教大家煎牛排的做法，喜歡吃牛排的不要錯過。牛排怎麼煎食材：牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、...
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![夢見牛排預示什麼 夢到牛排好不好]( "夢見牛排預示什麼 夢到牛排好不好")
- 導讀：牛排可以說是西餐中最經常見到的一種食物，在世界的各個地方都有牛排，只不過種類很多而已，而且牛排的蛋白質的含量比豬肉還要更有營養，常常吃牛排還可以減肥呢，那麼做夢夢見牛排預示什麼?做夢夢到牛排好不好?接下來跟著小編一起往下看吧，看看文章裡面有沒有你想要的答案呢?...
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![牛排為什麼沒有八分熟 牛排熟度的劃分有哪些型別]( "牛排為什麼沒有八分熟 牛排熟度的劃分有哪些型別")
- 牛排之所以沒有八分熟，是因為牛排在烹飪過程中生熟程度區別不是非常明顯，大多都會採用奇數的方式進行區分，這裡的“分”也並不是指的百分比。牛排幾分熟是按照烹飪時間劃分的，不過，日常生活中牛排的熟度主要是看廚師的經驗和技巧。牛排熟度的劃分有哪些型別牛排熟度的劃分分為...
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![十大牛排品牌排行榜 牛排品牌排行榜前十名]( "十大牛排品牌排行榜 牛排品牌排行榜前十名")
- 依託全網大資料，根據品牌價值、口碑評價等多項指數評選出了2023年牛排品牌排行榜，前十名分別是：大希地/Hitomorrow、恆都/HONDO、鮮到家、頂諾/DNUO、科爾沁/KERCHIN、小牛凱西、聯豪食品、味知香、福成、元盛。大希地上榜理由：杭州大希地科技股份有限公司成立於2014年，國內知...
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![美味的肉眼牛排是牛的什麼部位的肉 肉眼牛排是牛哪裡的肉]( "美味的肉眼牛排是牛的什麼部位的肉 肉眼牛排是牛哪裡的肉")
- 導語：喜歡吃牛排的人都知道，肉眼牛排是牛排中比較優質的，味道尤其美味，價格上也是比一般牛排貴一些。那麼，你知道它為什麼叫肉眼牛排嗎？其實和它所在的部位有關。那麼，具體美味的肉眼牛排是牛的什麼部位的肉呢？到底肉眼牛排是牛哪裡的肉？下面我們一起來了解。美味的肉眼牛排是牛的...
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![牛排有哪些牛排 牛排有哪些]( "牛排有哪些牛排 牛排有哪些")
- 牛排的種類有：乾式熟成牛排、T骨牛排、西冷牛排、沙朗牛排、肉眼牛排、菲力牛排。牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由於中西方食用牛的品種不同而導致肉質上有根本的區別。用國內的牛肉做牛排不能參照歐美的做法，主要就是因為歐美做牛排所用的牛...
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![金牛座什麼排第一 金牛座有哪些排第一]( "金牛座什麼排第一 金牛座有哪些排第一")
- 金牛座什麼排第一：1、金牛座勤奮努力第一：金牛座很勤奮、老實，覺得只要自己努力了就能得到自己想要的。2、金牛座固執第一：金牛座是十二星座中最固執的，還是一個吃軟不吃硬，你強我更強，你倔我更倔的性格。3、金牛座理智第一名：金牛座喜歡一個人很理性，他會仔細分析兩人之間的感情...
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![牛排等級 牛排等級分類]( "牛排等級 牛排等級分類")
- 澳洲牛排等級分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別；日本牛排分A1至A5的分類法（最高階為A5）。牛排是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由於中西方食用牛的品種不同而導致的肉質有根本上...
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![西冷牛排和菲力牛排的區別 西冷牛排與菲力牛排的不同]( "西冷牛排和菲力牛排的區別 西冷牛排與菲力牛排的不同")
- 見到牛排兩個字，想必大家並不陌生，即使沒吃過，也見過，而且我們也經常在偶像劇中見到那些高檔的西餐廳。而且西餐廳的特色當然就是牛排了，對於牛排，也許很多人都不太瞭解。事實上，西餐廳牛排分為五種：菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、肉眼牛排和小牛排，五種牛排各有不同，那麼菲力牛排...
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![撒尿牛丸為什麼叫撒尿牛丸 撒尿牛丸是什麼]( "撒尿牛丸為什麼叫撒尿牛丸 撒尿牛丸是什麼")
- 撒尿牛丸得名於牛丸在煮熟之後，咬下去鮮香多汁，甚至會爆汁隨著人們的咀嚼噴出來，就象撒尿一樣。撒尿牛丸起源於清朝順治年間的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後因王家後人輾轉到香港，逐漸成為港島名吃，是一道是有著悠久歷史的傳統名菜。撒尿牛丸的做法...
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秒知幫
