牛排怎麼煎 自己煎牛排的做法

自己在家裡想要煎出好吃的牛排，一定要掌握好技巧，首先牛排不能直接下鍋煎，要撒上鹽等材料提前醃製一下，這樣牛排能更加入味，其次煎的時候要掌握好火候。好吃的牛排怎麼煎的?今天教教大家煎牛排的做法，喜歡吃牛排的不要錯過。

牛排怎麼煎

食材：

牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量、黃油50克、大蒜3瓣、西蘭花50克

自己煎牛排的做法：

1、大蒜切塊，西蘭花切塊；

2、牛排表面撒鹽和黑胡椒碎，醃製2小時左右；

3、平底鍋裡面倒適量油，燒熱後放入牛排每面煎30秒，反覆煎四次，煎至兩面上色，盛出，靜置10分鐘；

4、鍋中加黃油、大蒜，再把牛排放入熱油中，黃油化掉後，把油澆在牛排上，最後烤3-5分鐘；

5、將西蘭花焯水撈出，擺入盤中即可。

小貼士：

融黃油的時候，注意此時火不要太大，黃油的沸點較低，不然油很容易焦掉。