![春筍怎麼挑選嫩的 如何挑選又鮮又嫩的春筍]( "春筍怎麼挑選嫩的 如何挑選又鮮又嫩的春筍")
- 1、看筍殼：筍殼一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發暗褐色，新鮮度會差很多。2、看筍肉：筍肉的顏色越白則越脆嫩，筍肉黃色者質量次之，綠色的則質量較差。3、看...
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![生活中怎麼挑選竹筍 挑選竹筍的方法]( "生活中怎麼挑選竹筍 挑選竹筍的方法")
- 1、外形。筍體大小一致的竹筍，這樣的竹筍味道更加鮮嫩。2、長度。優質的竹筍，筍節的長度幾乎一致。3、顏色。新鮮的竹筍為嫩白色，存放時間較長的竹筍會變成白綠色。選購的時候，選擇外皮顏色為嫩黃色的竹筍。4、重量。挑選較重的竹筍，這樣的竹筍水分含量大。筍的分類主要分為春...
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![怎麼挑選冬瓜 挑選冬瓜的方法]( "怎麼挑選冬瓜 挑選冬瓜的方法")
- 1、看品種：市場上常見冬瓜有三種類型，即青皮、黑皮、白皮冬瓜。黑皮冬瓜肉厚，可食率較高；白皮冬瓜肉薄，質鬆，易入味；青皮冬瓜則介於二者之間。2、看外表：冬瓜外表形如炮彈般的長棒形，瓜條勻稱，表皮有一層粉末，皮不軟、不腐爛、無傷斑為好。3、掂重量：再次是掂一下冬瓜的重量，如此也可...
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![竹筍怎麼挑選嫩的 竹筍如何挑選嫩的]( "竹筍怎麼挑選嫩的 竹筍如何挑選嫩的")
- 1、看形狀：在挑選竹筍時，選擇竹筍的頭部尾部粗細一致，這樣的竹筍味道更加鮮嫩。2、看大小：不要買太大的竹筍，從根部到尖部不超過30公分最好。筍太大，根部纖維會變粗而老化，料理的時候筍的根部必須切掉很多才能使用，且筍的口感也不好了。3、看節的長度：筍是節狀生長的，買筍時要看節...
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![青菜的挑選技巧 青菜怎麼挑選]( "青菜的挑選技巧 青菜怎麼挑選")
- 1、注意顏色：青菜的顏色看上去是綠色的，並且上面沒有黃色的葉子，這是基本的，這個標準也是新鮮蔬菜的標準。2、觀察水分：有些商家為了蔬菜看上去幹淨、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。3、看植株高度：...
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![羊肉怎麼挑選 羊肉的挑選方法]( "羊肉怎麼挑選 羊肉的挑選方法")
- 1、看外觀：新鮮的羊肉切面有光澤，肉的顏色是紅色而且色彩分佈均勻，如果肉的顏色呈現暗紅色或深紅色，說明肉放置時間可能比較久。2、看肉的緻密度：如果羊肉的肉質堅硬而且細嫩，則是新鮮羊肉，這樣的肉口感最佳，放心購買。如果肉質鬆軟則是劣質羊肉。3、看肥瘦程度：新鮮的羊肉瘦肉中...
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![怎麼挑選洋蔥 挑選洋蔥的方法]( "怎麼挑選洋蔥 挑選洋蔥的方法")
- 1、看錶皮：洋蔥的表皮越乾燥、越光滑，證明洋蔥的品質越好。而如果能看到洋蔥表面的茶色紋理的話，這樣的洋蔥更是上品，品質非常的好，可以放心購買。如果洋蔥表面有黑色部分，則要看清楚是泥土還是因為發黴導致的，如果是發黴導致的，一定不能買。2、看外型：好的洋蔥球體是完整的，非常漂...
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![李子怎麼挑選 李子的挑選方法]( "李子怎麼挑選 李子的挑選方法")
- 1、看形狀和顏色：品質優的李子形狀小而圓，且表面光滑。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。2、用手摸，成熟的李子表面特別光滑，這一種說明內部的水分特別充足，汁水飽滿，吃著也特別甜。3、嘗一嘗：如果有強烈的苦澀味道，就不能買。如果感到汁液飽滿，就是比較好的李子。4、放水裡：李子放...
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![蓮藕怎麼挑選 怎麼挑選蓮藕]( "蓮藕怎麼挑選 怎麼挑選蓮藕")
- 1、藕節粗且短：選購時要挑較粗短的藕節，這樣的成熟度足，口感較佳。2、藕節間距長：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感愈鬆軟。3、通氣孔較大：如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。4、帶有溼泥土：沒有溼泥的蓮藕通常已經過處理...
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![挑選西瓜的方法 怎麼挑選西瓜]( "挑選西瓜的方法 怎麼挑選西瓜")
- 1、拍打聽聲音：如果是發出“突突聲”則是比較成熟的西瓜，如果是發出“噗噗聲”那麼西瓜估計還是生的，不成熟的西瓜不紅不甜，但是成熟過頭的西瓜也就沒什麼水分了。2、觀察外觀：看下西瓜的顏色和紋理，一般西瓜的紋理清晰分明、顏色鮮豔、長的均勻的就是西瓜成熟的標誌了，然後看下...
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![桂花怎麼挑選 桂花的挑選方法]( "桂花怎麼挑選 桂花的挑選方法")
- 1、聞氣味：桂花茶帶有植物的清香，有發黴氣味的產品請勿購買。2、看形態：質量好的桂花茶形態應該十分完整，如一朵朵完整的乾花或一片片完整的葉子，如果花草茶看上去很碎，掉了許多花瓣或有許多碎渣，很可能是由於運輸過程中積壓造成的。碎的桂花茶雖然對香氣和味道沒有大的影響，但衝...
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![挑選豆角的竅門 豆角怎麼挑選]( "挑選豆角的竅門 豆角怎麼挑選")
- 豆角的挑選方法1、看外表大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。2、掐豆角筋大家可以當場掐一下豆角的筋，如果很容易筋就下來了，並且...
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![乾貝怎麼挑選 乾貝的挑選方法]( "乾貝怎麼挑選 乾貝的挑選方法")
- 1、聞：好的乾貝味道甘甜，聞起來沒有腥味、過鹹的味道或其他怪味。2、看：一般自家拿來料理入菜的乾貝，可選擇大約10元硬幣大小的品種，但若只是要煲湯當湯底，則選擇小乾貝即可。顏色呈土黃色較好，而且要密實、裂縫不要過多，呈現完整圓形且乾燥度與硬度高的為佳。3、摸：摸起來乾燥、...
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![筍怎麼挑選嫩的 怎麼挑選嫩的筍]( "筍怎麼挑選嫩的 怎麼挑選嫩的筍")
- 1、看筍殼：一般以嫩黃色的筍殼為最佳，因為剛生長出來的嫩筍都是黃色的，時間長了之後顏色就會變深，呈現暗褐色。2、看筍肉：把筍的外殼剝開，檢視筍肉，筍肉越嫩白，筍吃起來就越脆。綠色的不要選，筍肉吃起來很澀。3、看筍節：筍和竹子都是一節一節的，節與節之間越是緊密，筍肉就越為細嫩。...
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![南瓜怎麼挑選 南瓜的挑選方法]( "南瓜怎麼挑選 南瓜的挑選方法")
- 1、看顏色：由於南瓜的種類很多，因此在選擇時也會有一定的差異，例如：金黃色的南瓜顏色暗黃，條紋清晰粗重，表明是成熟的南瓜；綠色的南瓜則要選擇綠色的發黑，表明是成熟的南瓜。無論黃色還是綠色，只要是南瓜，它的稜角越深，瓜瓣就會越鼓越成熟。2、看外皮：選擇南瓜時，最好選擇外形完整無小...
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![春筍的澀味怎麼去除 怎麼去除春筍的澀味]( "春筍的澀味怎麼去除 怎麼去除春筍的澀味")
- 1、清水浸泡：浸泡的過程中，需要每兩小時換水一次，浸泡時間不能少於二十四小時。2、開水煮制：在鍋中加清水煮開，然後放入春筍，煮一到兩個小時，再取出放到清水中浸泡即可。3、高溫蒸制：春筍去殼，用清水洗淨，然後放入鍋中蒸半小時即可。4、用鹽醃製：春筍去殼放入盆中，加入食鹽調勻醃製五...
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![春筍的家常做法 春筍怎麼炒好吃]( "春筍的家常做法 春筍怎麼炒好吃")
- 春筍切成厚片，下鍋煮熟撈出。菠菜下鍋略煮一下撈起，放入冷水中過涼後撈出，剁成菜泥。鍋內倒入適量油，燒熱後放入筍片，煸炒幾下再烹入黃酒、鹽、味精，略煮。最後放入菠菜泥一起煸炒。用水澱粉勾芡，起鍋裝盤即可。春筍怎麼炒好吃食材：春筍300克、菠菜100克、水澱粉2湯匙、黃酒10克...
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![竹筍有什麼營養價值 如何挑選竹筍]( "竹筍有什麼營養價值 如何挑選竹筍")
- 導語：竹筍在我國自古被當作菜中珍品。其柔嫩清香，滋味鮮美，深受眾多老百姓的喜愛。生活中，很多朋友都十分喜歡吃竹筍，但是在市場上購買時並不知道如何挑選竹筍。下面，本站就交大家幾個挑選竹筍的小妙招，並帶您去認識竹筍有什麼營養價值。竹筍在我國自古被當作菜中珍品。其柔嫩清...
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![榴蓮的挑選方法 怎麼挑選榴蓮]( "榴蓮的挑選方法 怎麼挑選榴蓮")
- 1、看外形：在挑選榴蓮的時候，可以選擇體形較大，整體形狀輪廓較為圓潤的榴蓮，這種榴蓮皮薄肉多，每一個果肉都與外殼僅僅相貼，會顯得外部較鼓叫飽滿，而那些形狀怪異，長得歪瓜裂棗的榴蓮，就會出現空果，這些榴蓮果肉較小，皮厚肉少。每個鼓包的地方都會有一塊果肉，這些鼓包像一個個小山丘，...
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![怎麼挑選果酒 果酒怎麼挑選]( "怎麼挑選果酒 果酒怎麼挑選")
- 果酒是一種發酵產品，具有果香、酒香、陳釀的芬芳，其香氣應均衡、協調、優雅、宜人、令人愉悅，果酒的酒精度不得低於7%。果酒的外觀應澄亮透明，有光澤，顏色應與酒名稱一致。酒體應舒暢愉快，各種香氣細膩、柔和，回味悠長。那怎樣選購好的果酒呢？果酒的4種鑑別方法1、看優質果酒具有...
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![榴蓮怎麼挑選 怎麼挑選榴蓮]( "榴蓮怎麼挑選 怎麼挑選榴蓮")
- 1、首先捏尖刺，捏住兩根相鄰的尖刺，如果可以輕鬆靠在一起說明成熟較好、比較好吃，儘量挑選大榴蓮的果肉。2、看開裂度，開口並不是越大越好，剛剛開裂的會比較好，也比較乾淨。3、抓住榴蓮搖一搖，果肉與外殼如果有碰撞的聲音或震動，說明果肉和外殼脫離，是上等的榴蓮。4、聞氣味，成熟的...
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![玉米怎麼挑又嫩又甜 玉米怎麼挑]( "玉米怎麼挑又嫩又甜 玉米怎麼挑")
- 1、看顏色：顏色比較白的是糯玉米，而黃色的是甜玉米，糯玉米本身粘性比較強，甜玉米香甜。2、玉米粒的水分：顆粒飽滿的玉米粒是最好的，乾癟的不適合，可以用手指掐一下玉米粒，如果水分充足，味道肯定比較香甜。3、玉米粒完整性：如果有磕碰的痕跡不要，還有的個別玉米粒發育不完整，這樣的也...
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![醜柑怎麼挑選 怎麼挑選醜柑]( "醜柑怎麼挑選 怎麼挑選醜柑")
- 1、摸表皮：好吃的醜柑摸起來會凹凸不平，比較粗糙。並不是說表面光滑的不好吃，相對來講，凹凸不平的口味會更好。2、捏軟硬：在買水果時，店家允許的情況下，我們可以用手指按下醜柑軟硬程度。有一種柑子跟醜柑長得很像，表皮比較硬，口感稍微酸澀。醜柑是比較甜的，捏起來很柔軟。3、看兩...
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![春筍怎麼做好吃 春筍的做法]( "春筍怎麼做好吃 春筍的做法")
- 油燜春筍是江南地區一道特色名菜，主要以春筍為食材，再放入蔥姜和其他的調味料，其味鹹鮮香甜，營養豐富，是一道老少皆宜的菜。今天教大家做這道菜，簡單幾步就能完成，一起看看吧!春筍怎麼做好吃食材：春筍300克、蔥末10克、蒜末10克、老抽1湯匙、糖1湯匙、蠔油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、...
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![青筍的營養價值及功效 青筍的挑選及食用禁忌]( "青筍的營養價值及功效 青筍的挑選及食用禁忌")
- 導語：青筍是我們俗稱的萵筍，萵筍是我們日常生活中常見和常吃的菜，一般將其和瘦肉一起炒制，味道極佳。當然，萵筍吃法多種多樣，但不管怎麼吃，它的營養價值都不會受到影響。萵筍的營養價值是非常高的，現在我們瞭解萵筍即青筍的營養價值及功效，順便為大家介紹青筍的挑選及食用禁忌。青...
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秒知幫
