怎麼挑選冬瓜 挑選冬瓜的方法

1、看品種：市場上常見冬瓜有三種類型，即青皮、黑皮、白皮冬瓜。黑皮冬瓜肉厚，可食率較高；白皮冬瓜肉薄，質鬆，易入味；青皮冬瓜則介於二者之間。

2、看外表：冬瓜外表形如炮彈般的長棒形，瓜條勻稱，表皮有一層粉末，皮不軟、不腐爛、無傷斑為好。

3、掂重量：再次是掂一下冬瓜的重量，如此也可以比較好的判斷冬瓜的優劣。那麼一般以瓜體重的冬瓜質量較好，瓜身較輕可能是已經變質的。

4、掐瓜肉：挑選時可用指甲掐一下，瓜皮較硬，肉質緻密，是質量較好的冬瓜。

完整的冬瓜能放多久

根據具體情況而定。冬瓜適宜的貯存溫度為10°C-15°C，相對溼度在80%-85%之間，所將完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的環境下可以儲存1個月左右；夏季溫度較高的情況下，沒有切開的冬瓜也可以儲存1-2個星期左右；而冬季溫度較低，一般3-7度的環境下冬瓜可以儲存至少1個半月左右。

冬瓜煮多久能熟

冬瓜一般煮15分鐘就熟了。冬瓜不需要煮太久，冬瓜出現半透明的變化就可以吃了。煮冬瓜時看到鍋裡的冬瓜還是白白的，其實已經熟了，離開火以後它會變得透明且軟軟的。如果不放心，可以在煮時開鍋後關火悶上一段時間，就會變得更軟了。