春筍怎麼做好吃 春筍的做法

油燜春筍是江南地區一道特色名菜，主要以春筍為食材，再放入蔥姜和其他的調味料，其味鹹鮮香甜，營養豐富，是一道老少皆宜的菜。今天教大家做這道菜，簡單幾步就能完成，一起看看吧!

春筍怎麼做好吃

食材：

春筍300克、蔥末10克、蒜末10克、老抽1湯匙、糖1湯匙、蠔油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙。

油燜春筍的做法：

1、春筍洗淨切成滾刀狀，下入沸水中焯3分鐘去澀味，盛出；

2、鍋中倒入適量油，燒熱之後加蒜末、蔥炒香，再下入焯好的春筍，翻炒均勻；

3、接著加老抽、蒸魚豉油、蠔油、糖、鹽、水，燜煮5分鐘左右；

4、盛出，撒上蔥花即可。

小貼士：

春筍裡面含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。