榴蓮的挑選方法 怎麼挑選榴蓮

1、看外形：在挑選榴蓮的時候，可以選擇體形較大，整體形狀輪廓較為圓潤的榴蓮，這種榴蓮皮薄肉多，每一個果肉都與外殼僅僅相貼，會顯得外部較鼓叫飽滿，而那些形狀怪異，長得歪瓜裂棗的榴蓮，就會出現空果，這些榴蓮果肉較小，皮厚肉少。每個鼓包的地方都會有一塊果肉，這些鼓包像一個個小山丘，山丘越多果肉越豐滿。

2、聞氣味：生長成熟、無損傷的榴蓮帶有一股濃郁且獨特的香味，但未成熟的榴蓮香味偏淡，而且腐爛變質的榴蓮除了散發香味外，還會帶有一絲酒精發酵的味道。

3、看顏色：注意觀察榴蓮的顏色呈金黃色或通透的黃色，底部有微小裂縫，且裂開的位置微微向外彎曲，透過裂縫可看到果肉的顏色呈金黃色則肉質香甜軟糯，若果肉較白則肉質較生澀，口感不佳。

4、捏尖刺：其中成熟度高的榴蓮，果殼上相鄰的兩根尖刺可以用手指併攏在一起，而成熟度低的榴蓮，果殼上的尖刺較硬，用手指無法將兩根相鄰的尖刺併攏。