![酸菜魚用什麼魚 酸菜魚主要有哪些魚]( "酸菜魚用什麼魚 酸菜魚主要有哪些魚")
- 做酸菜魚用草魚最好。草魚肉質細膩肥厚，而且除了骨架以外刺少，最適合片成魚片做酸菜魚。製作酸菜魚的魚還可以選用鯉魚、黑魚等肉厚的魚類。酸菜魚適合用刺少嬌嫩的淡水魚製作，用什麼魚取決於個人的口味。酸菜魚也叫酸湯魚，是一道來自重慶的經典菜品，以獨特調味和獨特的烹調技...
- 29795
![酸菜魚的做法 怎樣做酸菜魚味道好]( "酸菜魚的做法 怎樣做酸菜魚味道好")
- 酸菜魚是一道傳統名菜，大家應該都吃過，酸菜魚鮮香可口，具有健脾開胃的效果。今天教大家做一道地道的酸菜魚，按照這個步驟來做，你也可以做出大廚般的美味。怎樣做酸菜魚味道好食材：魚肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2顆、雞蛋1個、蒜3瓣、姜1塊、蔥10克酸菜魚的做...
- 7204
![酸菜魚做法 酸菜魚的家常做法]( "酸菜魚做法 酸菜魚的家常做法")
- 草魚洗淨切片，魚片醃製15分鐘，魚頭和魚骨同樣醃製15分鐘，小尖椒切圈，紅椒切圈，大蔥切段，炒鍋裡倒油，加花椒炸香，花椒、大蔥段放入鍋中翻炒，加白酒和泡野山椒炒勻，倒酸菜加水燒開，放魚頭和魚骨煮10分鐘，撈出，小火將魚片放進去煮開，煮好後倒入碗中，撒上辣椒、蔥花，淋上熱油。酸菜魚做法主料...
- 11695
![魚露做什麼菜可以用到 魚露一般做什麼菜用]( "魚露做什麼菜可以用到 魚露一般做什麼菜用")
- 魚露可用於湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚的調味，如“鐵板魚露蝦”等；也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調味料，如“酒炙鱸魚”，即以魚露為蘸碟。魚露的烹調運用與醬油相似，可賦鹹、起鮮、增香、調色。因其含有多種呈鮮味的成分，味道極其鮮美，風味與普通醬油顯著不同，是某些高檔菜式...
- 16232
![成都釣魚的地方 成都釣魚的地方有哪些]( "成都釣魚的地方 成都釣魚的地方有哪些")
- 一轉眼已近四月中旬，又來到了釣魚的高峰期，現在走在河邊隨處可見釣魚的群眾，對於成都的小夥伴來說當然也不能落下了，想知道成都釣魚的地方有哪些嗎?下面就跟小編一起來看看吧。成都釣魚的地方黑龍灘黑龍潭是一座由人工修建起來的人工湖，不過其水域面積寬廣，並不比平時所遇到的...
- 27351
![水煮魚下面墊什麼菜 水煮魚下面墊哪些菜]( "水煮魚下面墊什麼菜 水煮魚下面墊哪些菜")
- 水煮魚下面可以墊豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、金針菇、豆乾、油菜等，可根據自己的喜好選擇。當然也不僅僅就侷限於蔬菜，也可以加入一些榨菜之類的食材或者是一些肉類的都可以，關鍵是看個人的口感。水煮魚裡面放置的比較多一點的莫過於是金針菇。水煮魚也稱為江水煮江...
- 30571
![酸菜魚用什麼魚做好吃 酸菜魚用什麼魚做好吃一些]( "酸菜魚用什麼魚做好吃 酸菜魚用什麼魚做好吃一些")
- 酸菜魚用什麼魚做好吃做酸菜魚用草魚是最好的，草魚肉質細膩肥厚，而且除了骨架以外刺少，最適合片成魚片做酸菜魚。做酸菜魚第二選擇是黑魚，黑魚味道鮮美，營養價值豐富，屬於高蛋白低脂肪的魚類，而且除了骨架魚刺少。一般有條件最好用鱸魚，因為鱸魚的肉質比較有彈性，不容易散，而且鱸魚...
- 28172
![酸菜魚的做法 家常酸菜魚怎麼做好吃]( "酸菜魚的做法 家常酸菜魚怎麼做好吃")
- 草魚洗淨切片，魚排切段，魚頭切開;酸菜洗淨切絲，泡椒切碎;魚片中調鹽、胡椒粉等拌勻，放雞蛋清拌勻醃製15分鐘;魚排、魚頭放鹽、料酒醃製15分鐘;油鍋燒至七成熱，放花椒、姜蒜片等翻炒半分鐘，倒入適量清水煮開，放魚頭、魚排煮5分鐘，將醃好的魚片逐片放入鍋中，煮至變色後調味即可。家...
- 18221
![酸菜魚的做法 酸菜魚怎麼做好吃]( "酸菜魚的做法 酸菜魚怎麼做好吃")
- 食材：草魚500克酸菜100克泡椒25克幹辣椒3個花椒5克姜1塊大蒜2瓣小蔥2根雞蛋清1個步驟：1.草魚洗淨，用刀呈45度片切魚片，魚排切段，魚頭切開2.酸菜洗淨擠幹水分，切成絲，泡椒25克切碎，幹辣椒3個剪成段，姜1塊切片，大蒜2瓣切片3.魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌勻後放入雞蛋清拌勻...
- 17053
![魚的名字有哪些 魚的名稱都有什麼]( "魚的名字有哪些 魚的名稱都有什麼")
- 魚的名字有秋刀魚、青魚、鯽魚、鯉魚、鯊魚等。魚主要分為熱帶魚、溫帶魚和冷帶魚等。魚類是最古老的脊椎動物。它們幾乎棲居於地球上所有的水生環境——淡水的湖泊、河流到鹹水的大海和大洋。世界上現存已發現的魚類約三萬二千種，魚生活在水裡，分佈在海洋和淡水中，海洋中生...
- 16594
![如何做酸菜魚 家常酸菜魚的做法]( "如何做酸菜魚 家常酸菜魚的做法")
- 草魚洗淨，片下魚肉。魚片里加鹽、白胡椒、黃酒、澱粉、蛋清，醃製10分鐘。鍋裡油燒熱，加入花椒、薑片、蒜米、泡米椒和酸菜，翻炒3分鐘。再加魚頭和魚骨，倒黃酒翻炒，然後加清水，倒入瓦煲裡，燒開後再煮10分鐘。魚片下鍋，下鍋後煮2分鐘，調味，盛出。如何做酸菜魚用料草魚1條，酸菜1把，鹽少許...
- 29532
![酸菜魚的做法 正宗酸菜魚的做法步驟]( "酸菜魚的做法 正宗酸菜魚的做法步驟")
- 酸菜魚是知名的川菜，口味以酸辣為主，也被稱作“酸湯魚，因為特有的烹製方式，成為了江湖菜中人氣菜餚，魚肉蛋白質含量豐富，酸菜能夠促進食慾，所以酸菜魚也是一道很健康的佳餚，今天為大家介紹正宗酸菜魚的做法。四川酸菜魚大多都是採用的草魚，或者是鯉魚，配上四川酸菜，成菜肉質鮮嫩，酸辣...
- 9559
![烤魚一般加哪些配菜 烤魚能加哪些配菜]( "烤魚一般加哪些配菜 烤魚能加哪些配菜")
- 烤魚一般可以加菜花、芹菜、香菜、藕、黃瓜、豆芽、西芹、黃瓜、胡蘿蔔、魔芋、大蒜、大蔥、老薑、幹辣椒、竹筍、烏筍、金針菇、辣椒、煎豆腐、豆乾、萵筍、土豆等，可以根據自己喜歡的菜來搭配。調料有：姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、胡椒麵、白酒、辣椒末、豆豉、豆瓣、麻椒等...
- 23075
![酸菜魚是哪個地方的菜 酸菜魚是哪個地方的菜系]( "酸菜魚是哪個地方的菜 酸菜魚是哪個地方的菜系")
- 酸菜魚屬於重慶、四川的菜，屬於川菜系。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自四川、重慶的經典菜品，酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成。酸菜魚雖為四川、重慶民間家常菜，但流傳甚廣，成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。正宗的酸菜魚的話，裡面一定會放有花椒，這樣吃...
- 15046
![酸菜魚的做法 最簡單好吃的酸菜魚做法]( "酸菜魚的做法 最簡單好吃的酸菜魚做法")
- 導語：酸菜魚的做法雖然都差不多，但想要做得好吃，還是需要一定的技巧的。首先，食材的選擇上要選擇合適的魚，其次一定要新鮮，這樣出來的湯才好喝有營養。下面小編就來為大家介紹酸菜魚的做法——最簡單好吃的酸菜魚做法。酸菜魚的做法最簡單好吃的酸菜魚做法酸菜魚做法做法一：原料...
- 16286
![蒸魚豉油的用途有哪些 蒸魚豉油都有哪些用途]( "蒸魚豉油的用途有哪些 蒸魚豉油都有哪些用途")
- 蒸魚豉油的用途：蒸魚豉油蒸魚、炒菜可以提升食物的鮮味、補充人體營養、去腥解膩。蒸魚豉油是一種具有亞洲特色且用於烹飪的調味料。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，也就是醬油，而製造蒸魚豉油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。蒸魚豉油在日常菜品中也很...
- 25723
![酸菜魚的配菜可以放哪些 酸菜魚可以放什麼配菜]( "酸菜魚的配菜可以放哪些 酸菜魚可以放什麼配菜")
- 豆芽、白菜、金針菇、生菜、豆腐、娃娃菜等。酸菜魚的特色莫過於酸菜，一鍋酸菜魚最大的精華莫過於酸菜是否正宗，放置其他菜屬於次要的選擇，可根據自我喜好而定。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重...
- 13965
![魚雜都有哪些部位 魚雜包括什麼]( "魚雜都有哪些部位 魚雜包括什麼")
- 魚籽、魚泡、魚肚、魚白、魚眼睛、魚腸等。魚籽是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大馬哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽；用烏賊卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。魚泡一般指魚膘。魚鰾俗...
- 13756
![怎樣做酸菜魚 酸菜魚的家常做法]( "怎樣做酸菜魚 酸菜魚的家常做法")
- 蔥切段，薑切片。冬筍切絲，酸菜切末，蒜薹斜切段。鯰魚洗淨，切成魚塊。炒鍋倒入適量油，將蔥段和薑片放進去爆香，再倒入酸菜，加高湯燒開，再放冬筍絲、魚塊和蒜薹一起煮。鍋中調入精鹽、胡椒粉、雞精燉煮5分鐘，出鍋即可。怎樣做酸菜魚食材：鯰魚1條、酸菜100克、水發筍25克、蒜薹25克、...
- 19992
![酸菜魚怎麼做 怎麼樣做好酸菜魚]( "酸菜魚怎麼做 怎麼樣做好酸菜魚")
- 酸菜魚是很多人的最愛，可是你會做酸菜魚嗎？真正正宗的酸菜魚做出來是沒有任何油花的，湯汁濃郁美味，今天小編就為大家介紹一下地道的酸菜魚的做法，趕快來get吧~食材準備主料：鯉魚、酸菜輔料：野山椒20g、薑片10g、蒜泥20g澱粉10g、蛋清1只配料：料酒10ml、鹽適量、雞精少量糖5g、胡...
- 9353
![酸菜魚一般用什麼魚 酸菜魚通常是用哪種魚]( "酸菜魚一般用什麼魚 酸菜魚通常是用哪種魚")
- 導語：魚的做法有水煮魚、清蒸魚、紅燒魚、酸菜魚、糖醋魚等等。有些朋友打算做酸菜魚，所以想了解一些關於酸菜魚的內容，那麼，大家清楚酸菜魚一般用什麼魚？酸菜魚通常是用哪種魚？接下去小編就為大家講解一下，朋友們快點來看看吧。酸菜魚一般用什麼魚酸菜魚一般用草魚、花鰱、黑魚...
- 22533
![麗江哪家的酸菜魚好吃 麗江酸菜魚哪家好吃]( "麗江哪家的酸菜魚好吃 麗江酸菜魚哪家好吃")
- 麗江好吃的酸菜魚有酸小七酸菜魚，盆盆酸辣魚，老重慶酸菜魚川菜館等等，這些餐廳名氣大，味道也很不錯，麗江哪家的酸菜魚好吃？一起了解一下吧！麗江哪家的酸菜魚好吃？酸小七酸菜魚酸小七酸菜魚是一家很有名的吃酸菜魚的餐廳，這家店的環境很好，古色古香，寬敞乾淨，人氣很高。他家的菜品都非...
- 32837
![紅燒魚，麻辣魚、酸菜魚總有你愛吃的！]( "紅燒魚，麻辣魚、酸菜魚總有你愛吃的！")
- 2、炒香後將清洗整理好的魚放進鍋中。注意油不要太少，魚下鍋後火一定要旺。爆到魚皮金黃色，有香味飄出。3、將魚用擱到鍋的一邊，可以看到鍋底還有少許油，將洗淨切好的青蒜的莖部倒到鍋中爆炒幾翻，然後將魚和青蒜擱到一起，加入鹽、味精、拍好的幾個蒜頭，加入一點醬油翻炒幾次後加...
- 23134
![金魚有哪些器官 金魚有哪些器官都是什麼樣的]( "金魚有哪些器官 金魚有哪些器官都是什麼樣的")
- 口、鼻、眼、鰓蓋、背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭、尾鰭、側線、鱗片、心臟等。金魚在動物分類學上屬鯉形目、鯉亞目、鯉科、鯉亞科鯽屬。金魚又稱金鯽魚。鯉科魚類，是由野生紅黃色鯽魚演化而來。遠在晉朝就有“赤鱗魚”—金魚的文字記載，堪稱中國的國粹。金魚是世界著名三大觀賞...
- 29524
![蒸著吃的魚都有什麼魚 清蒸魚有哪些魚類]( "蒸著吃的魚都有什麼魚 清蒸魚有哪些魚類")
- 草魚、鯉魚、鯿魚、鯽魚、三角魴、赤眼鱒、鰱魚、鱅魚、鱖魚、青魚、花麥穗魚、黃鱔、鯰魚、花鰍、泥鰍、銀龍魚、烏鱧、白鱔、鱤魚、翹嘴紅鮊、蒙古紅鮊、胭脂魚等。水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸。此舉決定了魚熟後不腥，特別重要...
- 13100
秒知幫
