![客家菜是什麼地方的菜 客家菜是哪些地方的菜]( "客家菜是什麼地方的菜 客家菜是哪些地方的菜")
- 客家菜出自福建長汀和廣東梅州，主要流行梅州、惠州、河源、韶關、深圳、贛州、龍巖、三明、賀州、玉林、防城港、新竹、苗栗、桃園等地。客家菜分佈範圍主要包括贛江、汀江、梅江、東江和北江流域的贛南、閩西、粵東、粵北和珠江口東岸的客家大本營，還有遍佈於湘滇陝黔浙瓊...
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![閩菜是哪個地方的菜 閩菜是哪裡的菜]( "閩菜是哪個地方的菜 閩菜是哪裡的菜")
- 閩菜是福建的菜，是由福州、閩南和閩西三路不同風味的地方菜組合而成。閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。湯是閩菜之精髓，素有一湯十變之說。據曇石山文化遺址考證，閩人在5000多年前就有了吃海鮮和製作湯食的傳統。福建一年四季如春，這樣的氣...
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![客家菜有哪些 正宗客家菜有什麼菜]( "客家菜有哪些 正宗客家菜有什麼菜")
- 客家菜有：釀豆腐、客家鹽焗雞、生魚膾、煎春角、艾丸、菜脯蛋、水蒸雞等。釀豆腐：釀豆腐的餡料選用剁成碎粒的香菇、魷魚、蝦仁、豬肉等，拌少量味精、白鹽、澱粉，一起塞入鮮嫩的豆腐塊中間，或蒸或燜，或煲或炸或煮，熟後即可食用，寒冬季節開鍋吃釀豆腐，別有一番風味，是客家菜的代表。...
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![福建最正宗的客家菜有哪些 福建客家菜推薦]( "福建最正宗的客家菜有哪些 福建客家菜推薦")
- 客家菜一直以來有著久遠的發展歷史，也是中華飲食中的一個重要的構成部分，尤其是福建的客家菜，更是非常有名，傳統的一些客家招牌菜如釀豆腐、鹽焗雞等等，今天就跟隨小編一起來看看福建都有哪些最值得推薦的客家菜吧~1、漾豆腐福建的客家漾豆腐幾乎是無人不知無人不曉的，不僅在福...
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![酸菜魚是哪個地方的菜 酸菜魚是哪個地方的菜系]( "酸菜魚是哪個地方的菜 酸菜魚是哪個地方的菜系")
- 酸菜魚屬於重慶、四川的菜，屬於川菜系。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自四川、重慶的經典菜品，酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成。酸菜魚雖為四川、重慶民間家常菜，但流傳甚廣，成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。正宗的酸菜魚的話，裡面一定會放有花椒，這樣吃...
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![四川泡菜是哪個地方的菜 四川泡菜是什麼地方的菜]( "四川泡菜是哪個地方的菜 四川泡菜是什麼地方的菜")
- 四川泡菜是四川的菜，屬川菜系。四川泡菜又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作。四川泡菜製作簡單，易於儲存，食用方便。原料有蘿蔔纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵，就成了酸泡菜。四川泡菜的製作歷史...
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![湘菜是哪個地方的菜 湘菜是哪個地方的菜系]( "湘菜是哪個地方的菜 湘菜是哪個地方的菜系")
- 湘菜是湖南的地方菜。湘菜作為中國菜的代表菜系之一，具備三個特點：1、刀工精妙，形味兼美。2、長於調味，酸辣著稱。3、技法多樣，尤重煨。湘菜基本刀法有16種之多，能使菜餚千姿百態，變化無窮；湘菜特別講究原料的入味，注重主味的突出和內涵的精當。湘菜技法早在西漢初期便有羹、炙、...
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![紅燒肉是哪個地方的菜 紅燒肉是哪個地方的菜系]( "紅燒肉是哪個地方的菜 紅燒肉是哪個地方的菜系")
- 紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。紅燒肉做法：1、將帶皮五...
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![淮揚菜是哪個地方的菜 淮揚菜是哪個地方的菜系]( "淮揚菜是哪個地方的菜 淮揚菜是哪個地方的菜系")
- 淮揚菜系指以揚州府和淮安府為中心的淮揚地域性菜系，形成於揚州、淮安等地區。淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，原料多以水產為主，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅。淮揚菜始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有“...
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![黃燜雞是哪個地方的菜 黃燜雞是哪個地方的菜系]( "黃燜雞是哪個地方的菜 黃燜雞是哪個地方的菜系")
- 黃燜雞是魯菜，是山東濟南特色傳統名菜之一。黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。黃燜雞三絕：一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味...
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![徽菜是哪個地方的菜 徽菜是什麼菜]( "徽菜是哪個地方的菜 徽菜是什麼菜")
- 徽菜是指安徽菜。徽菜起源於南宋時期的古徽州，由沿江風味、皖南風味、沿淮風味三個支系組合而成。徽菜是八大菜系之一，它強調的是就地取材，使菜餚保持著鮮活美味，講究火功，注重食補。其中皖南風味以徽州地方菜餚為代表，它是徽菜的主流和淵源。徽菜起源於南宋時期的古徽州，原是徽...
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![金邊白菜是哪裡的菜 金邊白菜是哪個地方的菜]( "金邊白菜是哪裡的菜 金邊白菜是哪個地方的菜")
- 金邊白菜是一道陝西的傳統名菜。此菜非常考驗火候。具有酸、辣、鹹、辛、鮮五味，口感香脆，具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。用料有：大白菜（小白口）(350克)，調料：紅辣椒(10克)，大蔥(10克)，姜(10克)，料酒(5克)，醋(20克)，白砂糖(...
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![扒栗子白菜是哪個地方的菜 扒栗子白菜是哪個地方的菜系]( "扒栗子白菜是哪個地方的菜 扒栗子白菜是哪個地方的菜系")
- 扒栗子白菜是山東省傳統的名菜，屬於魯菜系。此菜鮮鹹軟爛，有栗子的香甜味。先把白菜心順刀切長條。罐頭栗子用開水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切兩半。白菜用蒸鍋蒸軟，或用開水焯軟後，理順碼放盤中。鍋放油燒溫熱，放蔥薑末爆香，烹料酒，加醬油、鹽、高湯、白糖、味精，放栗子、...
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![鍋包肉是哪個地方的菜 鍋包肉是哪個地方的菜系]( "鍋包肉是哪個地方的菜 鍋包肉是哪個地方的菜系")
- 鍋包肉是東北地區的名菜。它由鄭興文發明，是為適應外賓的口味將焦燒肉條改成酸甜口味而製成的。鍋包肉最初被人們稱為“鍋爆肉”，製作它要先將醃製好的肉放入鍋中油炸，再將它和蔥薑蒜、糖醋汁一起翻炒均勻即可。鍋包肉，原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學瀛廚師鄭...
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![叫花雞是哪個地方的菜 叫花雞是哪個地方的菜系]( "叫花雞是哪個地方的菜 叫花雞是哪個地方的菜系")
- 叫花雞是我國一道著名菜品，為江南有名吃食，屬江浙菜系，即蘇菜。叫花雞是把加工好的食材用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜，其色澤棕紅，油潤光亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，營養豐富，風味獨特，是家宴野餐，饋贈親友之上品。菜品由來叫花雞原出於江蘇常熟，是一些窮苦難民(...
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![粵菜是哪個地方的菜 粵菜有哪些地方菜組成]( "粵菜是哪個地方的菜 粵菜有哪些地方菜組成")
- 粵菜是廣東的菜。是中國漢族四大菜系、八大菜系之一。“粵菜”以廣州菜、潮州菜、東江菜組成，粵菜有名的菜有：烤乳豬、白灼蝦、太爺雞、香芋扣肉、紅燒大裙翅、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹等。粵菜源自中原，傳承了孔子所倡導的“食不厭精，膾不厭細...
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![川菜是哪個地方的菜 川菜是哪裡的菜]( "川菜是哪個地方的菜 川菜是哪裡的菜")
- 川菜是四川、重慶的菜系。川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱。川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫派（小河幫）。川菜以家常菜為主，高階菜為輔，取材多為日常百...
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![魯菜是哪個地方的菜 魯菜是哪個地方的菜系]( "魯菜是哪個地方的菜 魯菜是哪個地方的菜系")
- 魯菜是山東的菜。山東是中國烹飪文化的發源地，魯菜是中國漢族四大菜系，也是八大菜系之一。魯菜是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三個本地特色構成的。魯菜原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正。魯菜的突出烹調方法為爆、扒、拔絲，尤其是爆、扒素為世人所稱道，世人稱之為...
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![蘇菜是哪個地方的菜 蘇菜是哪個地方的菜系]( "蘇菜是哪個地方的菜 蘇菜是哪個地方的菜系")
- 蘇菜是江蘇菜的簡稱，是江浙兩省的本地菜。也是中國傳統八大菜系之一，主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。蘇菜的代表菜都有松鼠桂魚、西瓜雞、鹽水鴨、鴨血粉絲湯、無錫排骨等。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。江蘇在我國有魚米之鄉的稱號，物產...
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![扒白菜卷是哪個地方的菜 扒白菜卷是哪裡的菜]( "扒白菜卷是哪個地方的菜 扒白菜卷是哪裡的菜")
- 扒白菜卷是山東省的一道名菜，屬於中國著名的八大菜系之一的魯菜。其口味鹹鮮，鮮香軟嫩，形狀整齊。扒白菜卷含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分，有“百菜之王”的美譽。扒白菜卷用料有：主料：豬肉(肥瘦)150克，白菜500克。調料：豬油（煉製）75克...
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![海蔘全家福是哪個地方的菜 海蔘全家福是哪裡的菜]( "海蔘全家福是哪個地方的菜 海蔘全家福是哪裡的菜")
- 海蔘全家福是山東的菜，屬於八大菜系當中的魯菜系，主要在濟南，煙臺，青島，泰安，臨沂等大城市內比較常見。海蔘全家福的用料十分的豐富，口味也很豐盛，是我國傳統魯菜宴席上的一道十分有名的大菜，把多種原料聚於一盤，故名“全家福”，而這道菜的主要的材料就是海蔘。在海蔘全家福中，還含有...
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![金邊白菜是哪裡的菜 金邊白菜是什麼地方的菜]( "金邊白菜是哪裡的菜 金邊白菜是什麼地方的菜")
- 導語：在日常生活中，許多人喜歡吃白菜，它的做法也是有許多的。最近有些朋友聽說金邊白菜這道菜餚，但是平常沒見過這道菜。那麼，大家清楚金邊白菜是哪裡的菜？金邊白菜是什麼地方的菜？小編為大家整理了相關內容，請大家一定要收下！金邊白菜是哪裡的菜金邊白菜金邊白菜是陝西地區的傳統...
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![魯菜是哪個地方的菜 魯菜是什麼地區的菜]( "魯菜是哪個地方的菜 魯菜是什麼地區的菜")
- 導語：中國是一個對飲食非常重視的國家，以前的中國是隻有四大菜系，而到了今天已經發展成八大菜系了。魯菜就是八大菜系之一，那麼，大家知道魯菜是哪個地方的菜？魯菜是什麼地區的菜？接下來就跟著小編來一起看一下吧，希望能解答大家的困惑。魯菜是哪個地方的菜魯菜魯菜是山東地區的菜...
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![奶油白菜是哪裡的菜 奶油白菜是哪個地方的菜]( "奶油白菜是哪裡的菜 奶油白菜是哪個地方的菜")
- 奶油白菜是江浙一帶家常菜，奶油白菜“是以大白菜為主要原料而做成的一道家常菜，味鮮湯醇，含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養素。其用料有：大白菜500克，洋蔥半個，裡嵴肉100克,姜三片，精鹽、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡煉乳兩大匙，麵粉一大匙，煉乳一大匙，水四大匙。奶油白菜的做法...
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![酸菜是哪個地方的菜 酸菜是哪個地方的特色菜]( "酸菜是哪個地方的菜 酸菜是哪個地方的特色菜")
- 酸菜在我國常見於東北部、西南部雲貴川地區、廣東潮汕地區等。酸菜又叫泡酸菜。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少皆宜。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、德...
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秒知幫
