- 我們通常吃的是小龍蝦,其實不能算是真正的龍蝦,它的學名叫克氏原螯蝦,它屬於甲殼綱,十足目,螯蝦科。這種淡水蝦在我國北方俗稱喇咕,南方俗稱龍蝦、小龍蝦、淡水龍蝦。小龍蝦原產於美國中南部和墨西哥東北部,上世紀二三十年代經日本傳入我國。小龍蝦蝦殼提取的蝦青素、幾丁質等物...
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- 小龍蝦屬於雜食動物,在飲食習性上,小龍蝦在河底比較喜歡吃泥,並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。主要吃植物類,小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。其壽命不長,約為1年。但在食物缺乏、溫度較低和比較乾旱的情況下,壽命最多可達2-3年。小龍蝦因...
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- 和小龍蝦長得很像的蝦叫蝲蛄。蝲蛄屬於正鰲蝦總科,是一種淡水鰲蝦,活在河中,以捕捉小魚小蝦和一些新鮮的動物屍體為食,外形像海里的龍蝦,只是尾巴很長,頭尾比例相當,頭前部有一對大大的鉗子,雄性蝲蛄的鰲足粗壯非常威武,雌性稍小。喇蛄活著的時候是青色的外表光滑,熟了以後就變成了...
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- 辣滷小龍蝦的製作分為兩部分,一是製作小龍蝦的預前準備工作,包括主料、調料和配料,二是準備工作完成後的製作方法。以及最重要的製作前的小龍蝦的選擇,小龍蝦的選擇決定了所製作的菜品的新鮮程度以及營養程度,要選擇的小龍蝦最好是青色,青色的小龍蝦一般在清水中生長,肉質較多。...
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- 死龍蝦和活龍蝦的區別1、形態區別:活龍蝦不會被輕易地甩來甩去,死龍蝦會被搖來搖去。2、尾部區別:活龍蝦會將尾部張開,死龍蝦會因缺少活力尾部緊閉。3、鉗子區別:活龍蝦的鉗子會自動上揚,死龍蝦的鉗子是癱軟無力的。吃小龍蝦的注意事項小龍蝦的頭部有很多細菌和寄生蟲,在食用前...
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- 抓小龍蝦可以用:1、動物骨頭;例如:豬骨、羊骨、雞骨等。2、肉皮;例如:豬肉皮、雞肉皮、鴨肉皮等。3、動物內臟;例如:豬腸子、雞腸子等。其中各種骨頭的骨香味、肉皮帶有肉腥味和內臟裡大量的脂肪會吸引大量的龍蝦。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬...
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- 小龍蝦吃有機物碎屑、著生藻類、絲狀藻類、水生植物的根、葉及碎片,特別喜食汁多肥嫩的綠色植物,如水浮蓮、水葫蘆、馬來眼子菜、綠萍和苦草等。動物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆蟲的卵、蛹、螺、蚌和魚肉等。小龍蝦的攝食特點小龍蝦的胃容量小、腸道短,必須不斷進食才能...
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- 小龍蝦吃有機物碎屑、著生藻類、絲狀藻類、水生植物的根、葉及碎片,特別喜食汁多肥嫩的綠色植物,如水浮蓮、水葫蘆、馬來眼子菜、綠萍和苦草等。動物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆蟲的卵、蛹、螺、蚌和魚肉等。小龍蝦餵養一般是植物性餌料佔60%左右,動物性餌料佔40%左右。...
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- 1、小龍蝦的外殼鮮紅,帶有明顯的甲刺和突痕,而喇蛄外表光滑,沒有小龍蝦的這些特徵。2、小龍蝦的副足短粗,而喇蛄的副足與小龍蝦相反,比較修長。3、小龍蝦的泥土味比較濃郁,口感會帶點香腥,而喇蛄口感比較香甜。4、小龍蝦對棲息水域環境要求不高,南方的很多輕微汙染的田間溝渠都可...
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- 小龍蝦吃的飼料有:1、物性飼料。2、植物性飼料。3、人工配合飼料。4、龍蝦飼料等。小龍蝦食性雜,適應性較強,病害少,能在湖泊、池塘、河溝、稻田等多種水體中生長,養殖成本低,而且生長快,產量高。1、物性飼料。小龍蝦愛吃的動物性飼料很多,特別是那樣具有較濃腥味的死魚、豬、牛...
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- 小龍蝦焯水和過油都是可以的,兩種不同的做法可以根據個人喜好來選擇。小龍蝦綽水不僅能夠去掉龍蝦身上的泥沙,可以把小龍蝦的髒東西清理出來,能將它表面的微生物細菌給殺死,還能去除腥味。小龍蝦過油色澤明亮賣相好,食客看了容易接受。過油小龍蝦處理不當容易肉質發緊,當賣不完...
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- 小龍蝦口味有:麻辣小龍蝦,香辣小龍蝦,酒香麻辣小龍蝦,白灼小龍蝦,麻辣香鍋小龍蝦,醬爆小龍蝦,紅燒小龍蝦七種。小龍蝦屬於河鮮做法也是很簡單大多數的做法就是麻辣味,口味是麻辣鮮香,只是在悶小龍蝦的過程中放了少許的十三香,有的放紫蘇,總之做小龍蝦放點十三香好去除小龍蝦的土腥味...
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- 小龍蝦和基圍蝦的主要區別如下:1、種屬不同;小龍蝦屬於甲殼綱,十足目,螯蝦科,原螯蝦屬;基圍蝦屬於甲殼綱,十足目,對蝦科,新對蝦屬。2、特性不同;小龍蝦的主要特性是:形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6-11.9釐米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色...
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- 小龍蝦不是龍蝦,小龍蝦學名是克氏原螯蝦也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦,屬於節肢動物,存活於淡水中。小龍蝦的攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等,食物匱缺時亦自相殘殺。它是淡水經濟蝦類,肉味鮮美,是中國重要的經濟養殖品種。小龍蝦和龍蝦區別:1、龍蝦有包括澳洲龍蝦和...
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- 1、外型不同:小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6-11.9釐米,整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色。背部是醬暗紅色,兩側是粉紅色,帶有橘黃色或白色的斑點。甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。皮皮蝦頭胸甲前緣中央有一片能活動的梯形額角板,其前方有能活動的眼節和觸角節。...
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- 目前,湖北地區的小龍蝦開始向外銷售了。大家都知道的是,湖北地區的麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦尤為出名。小龍蝦和龍蝦只有一字之差,但實際上兩者的差別是很大的。那麼小龍蝦和龍蝦到底有什麼區別呢?和小編一起來看看吧!小龍蝦和龍蝦的區別區別一:生活環境不同大龍蝦是海鮮,主要棲...
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- 小龍蝦有蝦黃。小龍蝦的蝦黃一般見於母蝦,它是成熟母蝦的卵,它和蟹黃一樣,味道十分鮮美,而且富有營養,所以它是可以吃的,但是小龍蝦的蝦黃非常小,而且與蝦胃、蝦腦等其他器官聯絡比較緊密,而這些器官中含有較多的致病菌、重金屬及排洩物等。吃蝦要“三不吃”1、不吃蝦頭。小龍蝦...
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- 大小不同。鉗子小,殼軟,呈現出青色的龍蝦,屬於還在生長初期,或是剛脫殼不久的小龍蝦;而鉗子很大,殼硬,呈現出硃紅色或者暗紅色的小龍蝦,屬於成長成熟的小龍蝦,因此青殼或紅殼只是小龍蝦在生長過程中體色不同而已。小龍蝦的生長需要通過脫殼來完成,它每長大一次,就要脫一次殼,它從幼苗...
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- 小龍蝦要油炸是因為這樣可以讓龍蝦頭、尾中間的位置裂開,從而使小龍蝦在烹飪過程中更容易入味。我們平時在加工小龍蝦之前最好是將它泡入水中吐盡泥沙並刷洗它的表面,這樣烹飪出來的小龍蝦才更衛生。小龍蝦高溫過油可以立即將龍蝦頭部和尾部中間位置油炸裂開,但是又不會脫離...
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- 一、外觀區別:小龍蝦的外殼有著明顯的甲刺和突痕,副足較粗,頭部較大,第一對螯比較修長而且有著明顯的甲刺。蜊蛄的外表更加光滑,沒有明顯的凹凸和甲刺,除此之外,副足修長,尾部更大,第一對螯更加光滑飽滿。二、食用味道區別:小龍蝦有著較為濃郁的泥土味,但是喇蛄味道鮮美口感微甜,但是...
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- 這兩個東西它最大的區別就是它們的生存環境不一樣。其次就是他們的長相,小龍蝦它是那種硬殼的東西,但是經常說的河蝦,他就是軟殼的,就是平時吃的那種粉紅色的那種,全是肉。但是小龍蝦它就是有紅色的外殼,根本就不是肉。區分各種龍蝦的方法:(1)波紋龍蝦(Panulirushomarus,俗稱青龍,青...
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- 龍蝦屬食雜性水生動物,可以攝食植物的嫩葉、植物碎片腐殖質碎屑、底棲藻類、絲狀藻類、水生昆蟲、陸生昆蟲的幼體、環節動物、小雜魚、貝類等。龍蝦幼體主要攝食藻類、輪蟲、水蚤、枝角類和擾足類等到浮游生物。幼蝦主要攝食底棲藻類、枝角類、橈足類、小型水生昆蟲和有機...
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- 大龍蝦和小龍蝦的區別在於:區別一:生活環境;不同大龍蝦是海鮮,主要棲息於溫暖海洋的近海海底或岸邊,是一種名貴海產品;而小龍蝦是河鮮,棲息於永久性溪流和沼澤,包括溝渠和池塘等。區別二:外形不同;大龍蝦頭胸部較為粗大,外殼堅硬且顏色豐富,體呈現粗圓筒狀,所在的螯下沒有大鉗子;而小龍...
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- 小龍蝦每年五月到8月這個季節有。這期間小龍蝦挺胖的,最好的時間是六月到八月,也就是夏天。每年5月到10月是龍蝦季,期間小龍蝦挺肥的。最佳時間是6月至8月。因為在龍蝦的生長過程中,肉質在6月份變得飽滿,而其中的6、7、8月份是龍蝦生長最旺盛的月份,所以也是最佳的食用時機。小...
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- 1、品種不同:波士頓龍蝦一般主要生存於寒冷的海底,並且主要生產波士頓龍蝦的地方是在美國的緬因州,而澳洲龍蝦大部分產自於大洋洲地區。2、口感不同:澳洲龍蝦的肉質較老,但味道的鮮甜程度會比波士頓龍蝦更甜一些,如果用外殼比較,做熟了的澳洲龍蝦外殼會比波士頓龍蝦更厚一些。波...
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