![【漲姿勢】做菜時，蔥薑蒜椒可別亂放！]( "【漲姿勢】做菜時，蔥薑蒜椒可別亂放！")
- 蔥、姜、蒜、椒這些調味料，不僅能夠增加食物鮮味，還對人體健康大有裨益。不過，做菜時這些調味料的使用也有講究。快來看一看！肉類多放花椒花椒是土生土場的中國原產香料，味辛、性熱，有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。花椒氣味芳香，能促進唾液分泌，增加...
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![做菜時千萬別亂放姜蒜蔥，這裡有科學的調味教程]( "做菜時千萬別亂放姜蒜蔥，這裡有科學的調味教程")
- 9、白糖白糖除了增加甜味，還可以給菜上色，是調和味道的能手，緩和酸味辣味效果一級棒，適當食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收。以糖著色，油鍋熱即可加糖，炒菜時先放糖後加鹽，否則食鹽的“脫水”會妨礙糖滲透到菜裡，菜變得外甜裡淡。10、料酒料酒的酒精濃度為15度左右，酒味醇和，並含...
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![做菜時蔥薑蒜椒你可別亂放，原來都是有講究的~]( "做菜時蔥薑蒜椒你可別亂放，原來都是有講究的~")
- 蔥、姜、蒜、椒，人稱調味的“四君子”，不僅能夠增加食物鮮味，還能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。但在烹調中如何投放才能更提味、更有效，卻是一門高深的學問。肉食多放花椒花椒是中國特有的香料，味辛、性熱，有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。主要治療...
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![蔥薑蒜一買多就蔫老發芽，學會這一招，放半年都不會壞]( "蔥薑蒜一買多就蔫老發芽，學會這一招，放半年都不會壞")
- 姜的保鮮方式所需工具：一個盆、一袋乾燥的沙子步驟：直接把姜埋入裝滿沙子的盆裡即可，這樣做能隔絕空氣、減少唿吸，達到延長姜的保鮮期的效果。學會了這幾招，以後就能吃到新鮮的蔥薑蒜啦~~姜的保鮮方式所需工具：一個盆、一袋乾燥的沙子步驟：直接把姜埋入裝滿沙子的盆裡即可，這樣做...
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![學會這一招，蔥薑蒜放上半年照樣新鮮，簡直神了！]( "學會這一招，蔥薑蒜放上半年照樣新鮮，簡直神了！")
- 生薑把生薑放到裝滿幹沙子的碗或者花盆裡，沙土全部覆蓋生薑，就完全解決了生薑發芽的難題。記得一定要是幹沙，不然帶有溼氣的沙子很容易為生薑提供生長髮芽的條件哦~生薑把生薑放到裝滿幹沙子的碗或者花盆裡，沙土全部覆蓋生薑，就完全解決了生薑發芽的難題。記得一定要是幹沙，不...
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![【吃貨技巧】做菜時蔥薑蒜千萬別亂放，99%的人都錯了！]( "【吃貨技巧】做菜時蔥薑蒜千萬別亂放，99%的人都錯了！")
- 油鹽醬醋、蔥薑蒜末，做菜時這些調料的順序大有講究。正確的方法能把輔料作用發揮到極致，可惜99%的人都做錯了！--你不知道的蔥薑蒜的祕密--蔥、姜和蒜都是中國人最為喜愛的調味蔬菜，可以說是每天離不開的廚房必備之品。蔥總是排在中國調味蔬菜的第一位，可能是因為它的用途最廣...
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![2018立春後吃什麼菜好 吃蔥薑蒜預防呼吸道感染]( "2018立春後吃什麼菜好 吃蔥薑蒜預防呼吸道感染")
- 導語：蔬菜是我們一年四季都要吃的食物，甚至不誇張的說，應該每天都要適量攝入。因為蔬菜可以調節我們的腸胃，保持身體機能正常做作，以讓我們的身體達到一種健康的狀態。但是，每個季節應吃適合當季吃的蔬菜，那麼，2018立春後吃什麼菜好?哪些菜立春吃最養生?其中，吃蔥薑蒜可預防呼吸道...
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![炒了這麼多年的菜，你卻不知道蔥薑蒜能治這些病！]( "炒了這麼多年的菜，你卻不知道蔥薑蒜能治這些病！")
- 說道蔥、姜、蒜和花椒大家會認為它們只是廚房裡的小小調味品，可是在中醫眼中，這四種常見調味品，除了烹調提味外，還有相應的藥性作用，如果善用得當，就會變成治病的食療方！蔥殺菌對痢疾桿菌、葡萄球菌及面板真菌等都有抑制作用，可增強人體免疫力，預防呼吸道及腸道傳染病流行。防高血...
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![做菜時，蔥薑蒜你可別亂放！原來都是有講究的 ！]( "做菜時，蔥薑蒜你可別亂放！原來都是有講究的 ！")
- 你知道調味料“四君子”是什麼嗎？它們就是蔥、姜、蒜、椒，它們不僅能夠增加食物鮮味，還能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。肉類多放花椒花椒是土生土場的中國原產香料，味辛、性熱，有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。花椒氣味芳香，能促進唾液分泌，增加食慾...
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![做美食的時候，蔥薑蒜椒應該怎麼放才好呢？]( "做美食的時候，蔥薑蒜椒應該怎麼放才好呢？")
- 會做飯的人都知道，炒菜做飯的時候蔥薑蒜先用油炒一下，再炒菜食物就會很香，很可口，那大家知道做什麼東西的時候放蔥薑蒜椒的什麼會更好嗎？首先是蔥：在做貝殼類食物的時候，需要多放蔥。蔥不僅僅能夠緩解貝類（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且還能夠抵抗過敏。不少人食用貝類後會產生過敏性...
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![只要一張紙，蔥薑蒜放一年照樣新鮮！]( "只要一張紙，蔥薑蒜放一年照樣新鮮！")
- 蒜的保鮮和蔥姜相比，蒜更容易存放。但是，大蒜髮芽也是老問題。準備兩個小妙招，難題肯定迎刃而解！/去根法/先剝掉大蒜的外衣，再依次去掉根部和蒂部，將其完全剝開，粒粒分明地放入碗碟中。將用保鮮膜將碗碟包裹好，放置在陰涼處，你放兩三年都能新鮮如初！/錫紙法/好了，現在揭祕終極大招，一...
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![蔥薑蒜小蘑菇這樣放才不會壞！真是太機智的保鮮方法！]( "蔥薑蒜小蘑菇這樣放才不會壞！真是太機智的保鮮方法！")
- 家裡總會有些食物買了但不是馬上能吃完，需要儲存在家裡，如果儲存不當容易長蟲或者變質。怎樣才能完好的食物，下面是一些常見食物的儲存方法。1.大米、粗糧糧食買多了，短時間內吃不完很容易長蟲，我們該怎麼辦呢？在存放大米的盒子裡，放上一兩瓣大蒜（或八角），就可以避免長蟲的困擾。健...
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![做菜時，蔥薑蒜椒可別亂放！原來這些都是有講究的]( "做菜時，蔥薑蒜椒可別亂放！原來這些都是有講究的")
- -禽肉多放蒜-大蒜以超強的殺菌能力聞名，是一種天然“抗生素”。因為其含有一種叫蒜氨酸的獨有物質，進入血液後會轉換為大蒜素。這種大蒜素即使被稀釋仍能殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。蒜能夠提味。烹調雞、鴨、鵝肉的時候宜多放蒜，這樣使肉更香更好吃，也不會...
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![蔥薑蒜和“乾屍”之間，只是一張紙的距離]( "蔥薑蒜和“乾屍”之間，只是一張紙的距離")
- 網友分享儲存方法一個網友最近剛實踐了1個月的新方法，用錫箔紙儲存法：1）儲存前，千萬不要清洗蔥薑蒜（絕對不能帶有水分）。將錫紙剪成大小合適的尺寸，將從蔥薑蒜分別包裝，儘量在包裹的時候，將錫紙緊貼被儲存的食物，錫紙很隨形，怎麼弄都可以。2）包裹好後，放在室內陰涼通風的地方就行了。...
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![倒春寒怎麼預防感冒 吃蔥薑蒜等味衝食物]( "倒春寒怎麼預防感冒 吃蔥薑蒜等味衝食物")
- 導語：如今進入三月，氣溫將如坐過山車般，跌宕起伏。全國又迎強冷空氣襲入中東部及南方。這是2016年第三場寒潮來襲，南方遭遇倒春寒令人趕緊捂捂寒。倒春寒是個容易舊病復發的季節，稍稍不注意就會感冒。那麼倒春寒怎麼預防感冒?不妨多吃蔥薑蒜等味衝食物，有個好體質，預防流感病菌...
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![子姜和生薑的區別 子姜和姜有什麼不一樣]( "子姜和生薑的區別 子姜和姜有什麼不一樣")
- 1、成熟情況不同：子姜是生薑沒有成熟的嫩芽；生薑包括很多種型別，具體可分為子姜和老薑。2、吃法區別：子姜主要用於醃製的鹹菜當中，或者用來炒牛肉、雞片等；生薑用來去除腥味兒，一般放在肉裡和湯裡。3、用途不同：子姜一般只用於做菜和去味；生薑除了有子姜的用途外，還可以用於暈車暈...
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![老薑養出嫩姜方法 老薑養出嫩姜的方法]( "老薑養出嫩姜方法 老薑養出嫩姜的方法")
- 種植姜的過程中，姜對水分是非常敏感的，一般的情況下姜的抗旱能力和抗澇能力都是極差的，所以我們在選擇種植地的時候最好是選擇通透性強的沙質土壤。同時還要靠近水源，這樣方便澆水和排水。姜的選種是非常重要的，我們要選擇健康的，塊莖比較粗壯而且色澤好的，而且還要觀察姜芽是否...
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![沙姜和生薑的區別 沙姜和生薑的差別]( "沙姜和生薑的區別 沙姜和生薑的差別")
- 沙姜和生薑的區別：1、外觀不同。生薑的體積比沙姜的體積大，生薑的外形呈不規則狀;沙姜外皮光滑，呈褐色，其形狀有圓形和尖形，易斷裂。2、使用方法不同。沙姜多用於製作香料和調配製滷汁中，而生薑被用的範圍比較廣，可以用做炒菜的調味品，也可用來製作薑餅，還可以用做製作薑糖茶水等...
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![大蒜和姜發芽後能不能吃嗎 大蒜和姜發芽了還能吃嗎]( "大蒜和姜發芽後能不能吃嗎 大蒜和姜發芽了還能吃嗎")
- 導語：大蒜和姜是我們日常飲食做菜中不可缺少的調料，因此一定要好好儲存，不要讓它們變質影響到我們的身體健康。最近有些朋友來諮詢小編，大蒜和姜發芽後能不能吃嗎？大蒜和姜發芽了還能吃嗎？下面小編整理了一些相關資訊，供大家參考！大蒜和姜發芽後能不能吃嗎姜發芽後能吃。大蒜髮芽...
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![薑黃與生薑有什麼區別 薑黃與生薑的不同之處]( "薑黃與生薑有什麼區別 薑黃與生薑的不同之處")
- 生薑，是日常生活中比較常見的調味料之一，其具有去除腥味、增香的作用。在寒冷冬日，如果感覺身體寒冷，這個時候吃上一點生薑可以驅散寒意。與生薑很像的，還有一種是薑黃，日常比較難區分。那麼，薑黃與生薑有什麼區別呢？一起來看看吧！薑黃與生薑有什麼區別1、形狀不同：薑黃屬於姜科姜...
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![沙姜是什麼姜 沙姜是哪種姜]( "沙姜是什麼姜 沙姜是哪種姜")
- 導語：沙姜主要分佈在我國的廣西、廣東、雲南、臺灣等，有提鮮增香、胸膈脹滿與飲食不消的作用。有些朋友不認識沙姜，那麼，接下去小編來介紹下，沙姜是什麼姜？沙姜是哪種姜？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。沙姜是什麼姜沙姜沙姜多為圓形或近圓形的橫切片...
- 32357
![生薑是老薑嗎 姜如何區分]( "生薑是老薑嗎 姜如何區分")
- 導語：在炎熱的氣溫下，人們是很容易中暑的，特別是有頭昏、胸悶、噁心等情況的病人，適當吃點姜是大有好處的。最近小編有些朋友想來好好了解一下，生薑是老薑嗎？姜如何區分？下面是整理好的實用乾貨，感興趣的朋友可以來好好看一看。生薑是老薑嗎生薑生薑不是老薑，生薑是鮮姜。生薑是新...
- 20905
![醋泡姜用鮮薑還是老姜好 醋泡姜用老薑還是嫩姜]( "醋泡姜用鮮薑還是老姜好 醋泡姜用老薑還是嫩姜")
- 醋泡姜用老薑，因為老薑水分較少，辣味適中，纖維多，其營養價值會更高，更適合用來做醋泡姜食用。而鮮姜指嫩姜，嫩姜水分較多，辣味淡，纖維少，吃起來更脆嫩，更適合用於烹飪菜餚、調味。醋泡姜用白醋還是陳醋醋泡姜一般建議用陳醋比較好，因為白醋是用蒸餾的酒發酵製作而成，主要的物質是水以...
- 7607
![仔姜是什麼姜 仔姜就是鮮姜嗎]( "仔姜是什麼姜 仔姜就是鮮姜嗎")
- 新長出的姜。表面一般都是黃色的。生薑性溫味辛辣民間對於姜的使用非常廣泛，除了作配菜，主菜之外，食療也非常普遍。仔姜又稱為嫩姜、紫薑、姜芽。生薑雖然好處多多，但食用時需根據個人體質和具體情況而定，決不可盲目吃。另外，已經腐爛的生薑不能吃，切開顏色變褐的生薑也不要吃。...
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![良姜和生薑有什麼區別 姜和良姜的區別]( "良姜和生薑有什麼區別 姜和良姜的區別")
- 1、品種區別：良姜屬於姜科姜族山姜屬植物，生薑屬於姜科姜屬姜種植物。2、外觀區別：良姜表皮呈橘黃色，環形褶皺很多，表面粗糙。生薑表皮圓潤潔白，無明顯褶皺。3、氣味區別：良姜口味辛辣，氣味芳香。生薑口味脆辣，氣味淡香。姜在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽新、...
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秒知幫
