做菜時千萬別亂放姜蒜蔥，這裡有科學的調味教程

9、白糖

白糖除了增加甜味，還可以給菜上色，是調和味道的能手，緩和酸味辣味效果一級棒，適當食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收。

以糖著色，油鍋熱即可加糖，炒菜時先放糖後加鹽，否則食鹽的“脫水”會妨礙糖滲透到菜裡，菜變得外甜裡淡。

10、料酒

料酒的酒精濃度為15度左右，酒味醇和，並含有豐富的氨基酸和維生素，做菜加一些料酒，能有效解腥起香。

急火快炒的菜，在溫度最高的時候放料酒最好，酒香更容易出來。清蒸的菜可以早點放料酒，隨著溫度升高酒香變得濃郁，做出的菜更鮮美。

想要做出健康美味的菜式，我們在利用作料調味時要遵循科學的方式，這才是一個合格的煮夫/婦！

9、白糖

白糖除了增加甜味，還可以給菜上色，是調和味道的能手，緩和酸味辣味效果一級棒，適當食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收。

以糖著色，油鍋熱即可加糖，炒菜時先放糖後加鹽，否則食鹽的“脫水”會妨礙糖滲透到菜裡，菜變得外甜裡淡。

10、料酒

料酒的酒精濃度為15度左右，酒味醇和，並含有豐富的氨基酸和維生素，做菜加一些料酒，能有效解腥起香。

急火快炒的菜，在溫度最高的時候放料酒最好，酒香更容易出來。清蒸的菜可以早點放料酒，隨著溫度升高酒香變得濃郁，做出的菜更鮮美。

想要做出健康美味的菜式，我們在利用作料調味時要遵循科學的方式，這才是一個合格的煮夫/婦！

9、白糖

白糖除了增加甜味，還可以給菜上色，是調和味道的能手，緩和酸味辣味效果一級棒，適當食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收。

以糖著色，油鍋熱即可加糖，炒菜時先放糖後加鹽，否則食鹽的“脫水”會妨礙糖滲透到菜裡，菜變得外甜裡淡。

10、料酒

料酒的酒精濃度為15度左右，酒味醇和，並含有豐富的氨基酸和維生素，做菜加一些料酒，能有效解腥起香。

急火快炒的菜，在溫度最高的時候放料酒最好，酒香更容易出來。清蒸的菜可以早點放料酒，隨著溫度升高酒香變得濃郁，做出的菜更鮮美。

想要做出健康美味的菜式，我們在利用作料調味時要遵循科學的方式，這才是一個合格的煮夫/婦！

9、白糖

白糖除了增加甜味，還可以給菜上色，是調和味道的能手，緩和酸味辣味效果一級棒，適當食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收。

以糖著色，油鍋熱即可加糖，炒菜時先放糖後加鹽，否則食鹽的“脫水”會妨礙糖滲透到菜裡，菜變得外甜裡淡。

10、料酒

料酒的酒精濃度為15度左右，酒味醇和，並含有豐富的氨基酸和維生素，做菜加一些料酒，能有效解腥起香。

急火快炒的菜，在溫度最高的時候放料酒最好，酒香更容易出來。清蒸的菜可以早點放料酒，隨著溫度升高酒香變得濃郁，做出的菜更鮮美。

想要做出健康美味的菜式，我們在利用作料調味時要遵循科學的方式，這才是一個合格的煮夫/婦！

9、白糖

白糖除了增加甜味，還可以給菜上色，是調和味道的能手，緩和酸味辣味效果一級棒，適當食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收。

以糖著色，油鍋熱即可加糖，炒菜時先放糖後加鹽，否則食鹽的“脫水”會妨礙糖滲透到菜裡，菜變得外甜裡淡。

10、料酒

料酒的酒精濃度為15度左右，酒味醇和，並含有豐富的氨基酸和維生素，做菜加一些料酒，能有效解腥起香。

急火快炒的菜，在溫度最高的時候放料酒最好，酒香更容易出來。清蒸的菜可以早點放料酒，隨著溫度升高酒香變得濃郁，做出的菜更鮮美。

想要做出健康美味的菜式，我們在利用作料調味時要遵循科學的方式，這才是一個合格的煮夫/婦！