![當排骨遇上面包，肉裡還有梅子香~]( "當排骨遇上面包，肉裡還有梅子香~")
- 糖醋排骨糖醋排骨是很多人都喜歡的美食，甜味融入排骨中，口感豐富細膩，怎麼也吃不厭！/食材/豬排骨500克、八角適量、蔥白適量姜4片、醬油兩湯匙、料酒兩湯匙冰糖20—30克、黑醋3湯匙白芝麻1湯匙、鹽少許、食用油/步驟/1、排骨切塊，放到鍋裡，倒入冷水煮開，煮開後繼續煮2分鐘，撈出用...
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![菠蘿肉裡的小白芽是什麼 菠蘿果肉是白色的怎麼回事]( "菠蘿肉裡的小白芽是什麼 菠蘿果肉是白色的怎麼回事")
- 菠蘿肉裡的小白芽是菠蘿酶。出現這種情況就已經變質，不能食用，應該將菠蘿扔掉，不能將白芽去掉繼續食用，這樣會造成不適感。可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物...
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![煲了半天的肉湯營養全在湯裡面嗎 煲湯營養在湯裡還是肉裡]( "煲了半天的肉湯營養全在湯裡面嗎 煲湯營養在湯裡還是肉裡")
- 導語：煲湯喝，為的就是一個滋補，而很多人都會選擇多喝湯而少吃肉，因為他們認為煲湯的營養都在湯裡了，所以喝湯才是最滋補的。但實際上，煲了半天的肉湯營養全在湯裡面嗎？到底煲湯營養在湯裡還是肉裡呢？下面我們就一起來看看正確的說法吧。煲了半天的肉湯營養全在湯裡面嗎煲湯營養在...
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![2017狗肉節是幾號 狗肉節是哪裡的]( "2017狗肉節是幾號 狗肉節是哪裡的")
- 導讀：夏至來臨，很多地方有吃狗肉的習俗，還特地制定了一個狗肉節，每年的狗肉節總是處在輿論的風口浪尖上。那麼，2017狗肉節是幾號?狗肉節是什麼時候?狗肉節是哪裡的?現在就由萬年曆小編告訴你2017狗肉節的具體時間和由來吧。2017狗肉節是幾號狗肉節日期：每年的夏至，2017年夏至是6...
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![裡脊肉的做法 裡脊肉怎麼做好吃]( "裡脊肉的做法 裡脊肉怎麼做好吃")
- 小蔥切蔥花，蒜切片，姜切末。裡脊肉切片，黃瓜切片。裡脊肉加入鹽、味精、蛋清、澱粉拌勻。碗中加澱粉、鹽、味精、白糖、清水調勻，製成芡汁。鍋中油燒熱，放入裡脊肉炒至變色撈出。鍋中倒油，下薑末、蒜片、蔥花，烹入紹酒，將黃瓜片倒入鍋中煸炒，再下肉片炒勻，芡汁勾芡。淋上香油，炒勻即...
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![涮羊肉起源於 涮羊肉起源於哪裡]( "涮羊肉起源於 涮羊肉起源於哪裡")
- 涮羊肉的起源有三種說法：第一種是在元代，第二種是起源於清朝，第三種是起源於宋遼，涮羊肉原本是宮廷佳餚，不是普通老百姓能吃到的。直到清光緒年間，北京“東來順”羊肉館的掌櫃買通了太監，才偷出了涮羊肉的佐料配方，才使涮羊肉漸漸進入尋常百姓的家庭餐桌上。具體如下:1、元代當年...
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![裡脊肉怎麼醃 裡脊肉的醃製方法]( "裡脊肉怎麼醃 裡脊肉的醃製方法")
- 裡脊肉切好放碗中，放料酒、生抽、雞蛋清、澱粉抓勻，醃製10分鐘後，放食用油再次拌勻，最後加入自己喜歡吃的配菜，炒肉就做成啦。裡脊肉怎麼醃材料：裡脊肉，生抽，料酒，雞蛋清，澱粉，食用油;裡脊肉的醃製方法1.將切好的裡脊肉放入碗中，放入料酒生抽，雞蛋清，澱粉用手抓勻。2.醃製10分鐘後，放入...
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![鬆板肉取自哪裡 豬肉儲存方法]( "鬆板肉取自哪裡 豬肉儲存方法")
- 鬆板肉取自哪裡鬆板肉取自豬頸部兩側的肉。相比於豬身上其他的肉，鬆板肉呈現的是像雪花一般的樣子，分佈的非常均勻，而且口感跟肥肉和瘦肉吃起來不同，入喉爽口滑順，口勁適中，非常獨特。鬆板肉由於稀少而珍貴，因此有“黃金六兩”之稱。鬆板肉中包含非常豐富的蛋白質，主要成分是肌球...
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![肉粽子的肉怎麼醃製好吃 如何醃製肉粽子裡的肉]( "肉粽子的肉怎麼醃製好吃 如何醃製肉粽子裡的肉")
- 先準備新鮮的豬腿肉，肥瘦比例在一比二左右最好，再準備適量白糖和鹽以及味精還有白酒，以及色拉油。隨後將準備好的豬肉清洗乾淨，去掉水分以後切成塊狀，每塊二十克左右就可以，然後加入白酒、白糖以及食用油，也可以加入少量十三香，最後加味精和色拉油，用手用力揉搓一會，讓肉儘可能多的...
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![豬裡脊肉怎麼吃 豬裡脊肉的家常做法]( "豬裡脊肉怎麼吃 豬裡脊肉的家常做法")
- 豬裡脊肉很多人喜歡吃，豬裡脊肉肉質好，而且營養價值高，今天教大家一道鳳眼裡脊，為什麼叫鳳眼裡脊呢?因為在裡脊肉中間加了一個鴨蛋黃，看起來就像一個眼睛一樣，所以得名。豬裡脊肉怎麼吃食材：豬裡脊肉250克、鴨蛋黃5個、精鹽1勺、味精1勺、十三香1勺、花雕酒50克、色拉油50克。豬...
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![裡脊肉的製作 好吃的裡脊肉做法]( "裡脊肉的製作 好吃的裡脊肉做法")
- 裡脊肉是一種非常健康的食物，很多好吃的菜餚都可以用裡脊肉來做，今天要介紹大家一道特色菜餚，那就是核桃肉，就是將核桃炸好後剁碎，調成核桃餡包入肉片中，然後再下鍋炸熟。好吃的裡脊肉做法食材：裡脊肉500克、核桃仁100克、麵粉20克、雞蛋1個、紹酒1湯匙、澱粉1湯匙、鹽1茶匙、味...
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![雞胸肉卡路里 雞胸肉熱量高嗎]( "雞胸肉卡路里 雞胸肉熱量高嗎")
- 在日常生活中，雞胸肉是比較常見的雞肉部位之一，味道鮮美。而對於很多想要減肥的人來說，都會選擇雞胸肉作為主食，來代替正餐。但是，小編有一個問題，那就是雞胸肉的熱量到底高不高？比起其他部位來說，雞胸肉的卡路里有多少呢？雞胸肉熱量高嗎雞胸肉的卡路里為133kcal/100g。雞胸肉，是雞...
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![肉泡在水裡解凍正確嗎 肉泡在水裡解凍是否正確]( "肉泡在水裡解凍正確嗎 肉泡在水裡解凍是否正確")
- 肉泡在水裡解凍不正確。肉泡在水裡會造成營養素會流失，也容易出現食品安全問題。浸泡解凍、流水解凍或熱水解凍是汁液流失最厲害的，而且由於水的沖刷，肉色變得灰白，感觀較差。肉解凍最需要防範的是微生物繁殖導致的變質，而“揮發性鹽基氮”是常用於判斷肉新鮮不新鮮的一個指標...
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![通脊肉和裡脊肉的區別 通脊肉和裡脊肉有什麼區別]( "通脊肉和裡脊肉的區別 通脊肉和裡脊肉有什麼區別")
- 1、用途不同：通脊肉適合做湯，裡脊肉適合炒菜用。2、位置不同：通脊肉是大排骨相連的瘦肉，而裡脊肉是脊椎骨內側一條肌肉。3、口感不同：通脊肉外層有筋膜包裹，因此肉質比較緊實，吃起來非常勁道，而裡脊肉是最嫩的部分，沒有筋膜包裹，吃起來滑嫩多汁。豬裡脊又分外脊和裡脊。外脊處在脊...
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![超市裡的排酸肉和普通鮮肉有區別嗎 排酸肉是什麼肉]( "超市裡的排酸肉和普通鮮肉有區別嗎 排酸肉是什麼肉")
- 導語：超市裡賣的肉種類繁多，其中，有一種肉叫“排酸肉”。很多人其實並不知道所謂排酸肉是什麼，因為不瞭解，所以有時候就不太敢買。那麼，究竟超市裡的排酸肉和普通鮮肉有區別嗎？你知道排酸肉是什麼肉嗎？下面我們就一起來了解這種肉。超市裡的排酸肉和普通鮮肉有區別嗎排酸肉有，做了...
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![裡脊肉片湯的做法 裡脊肉片湯怎麼做]( "裡脊肉片湯的做法 裡脊肉片湯怎麼做")
- 裡脊肉洗淨切片，然後放清水中浸泡出血水。黃瓜切成菱形片。鍋內加清水，加熱至微沸時下入裡脊片，煮至八成熟後撈出，放入黃瓜片。將浸泡裡脊片的血水，倒入鍋內湯中，小火加熱至微沸，撇淨浮沫。最後，加鹽、雞精，胡椒粉、料酒，調好口味後倒入湯碗即可。裡脊肉片湯怎麼做食材：裡脊肉200克...
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![裡脊肉怎麼好吃 金針菇炒裡脊肉的做法]( "裡脊肉怎麼好吃 金針菇炒裡脊肉的做法")
- 裡脊切絲，肉片里加入料酒、生抽、再加入澱粉、雞蛋清攪拌均勻，醃製10分鐘，青椒切絲，金針菇去除根部，姜切末，蒜切末。鍋中加入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉絲炒至變色，撈出。鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒、金針菇炒軟，再放入肉絲炒勻。最後調入鹽、雞精翻炒均勻，即可出鍋。裡脊...
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![裡脊肉是什麼肉 裡脊肉是什麼肉做的]( "裡脊肉是什麼肉 裡脊肉是什麼肉做的")
- 裡脊肉，顧名思義應該是動物的脊椎附近的肉。裡脊肉位於脊骨下面，是和大排骨相連的一條瘦肉。裡脊肉又細分為大里脊和小裡脊，和大排相連的，外側有筋覆蓋的那條瘦肉就叫大里脊肉，小裡脊是位於脊椎骨內側的那條肌肉就是小裡脊肉，小裡脊的量很少，很難買到。吃肉的誤區別吃燒煮過度的...
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![裡脊肉怎麼吃 裡脊肉的炒法]( "裡脊肉怎麼吃 裡脊肉的炒法")
- 裡脊肉洗淨切丁，放入生抽、料酒、澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。大蔥切小段，胡蘿蔔洗淨切丁，姜切末，蒜切末。鍋中倒油，油溫燒至6成熱，將肉丁炒至變色，盛出。鍋中留底油，加姜蒜末炒出香味，放入胡蘿蔔丁和蔥段翻炒2分鐘，再倒入肉丁一起炒。調入鹽、雞精、白糖翻炒均勻，即可出鍋。裡脊肉怎麼...
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![羊肉湯發源地 羊肉湯起源於哪裡]( "羊肉湯發源地 羊肉湯起源於哪裡")
- 山東棗莊。相傳，早在春秋戰國時期越國宰相范蠡曾來今棗莊市羊莊鎮隱居，見羊莊草肥水美，便在此地養羊致富，恩澤百姓。棗莊羊肉湯是歷史悠久的風味名吃，它以湯濃、味美，不腥、肥而不膩、花樣繁多而著稱。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而...
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![裡脊肉是哪個部位 裡脊肉是哪個部位的肉]( "裡脊肉是哪個部位 裡脊肉是哪個部位的肉")
- 裡脊肉即豬、馬、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。其又名梅肉、腰柳、通脊、擔子肉、硬脊等，且裡脊肉沒有筋骨，肉質鮮嫩，非常適合用來炒制食用。裡脊肉通常分為大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，炒菜居多。小裡脊是脊...
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![福鼎肉片是哪裡的特色 福鼎肉片是什麼肉做的]( "福鼎肉片是哪裡的特色 福鼎肉片是什麼肉做的")
- 福鼎肉片是福建省寧德市福鼎市的特色。以精肉、澱粉等為原料，輔以蔥、鹽、味精、小蘇打等手工製作而成，取料精、工藝巧、味獨特，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，肉片鬆而韌，深得人們稱讚。肉片製作的主要原料有兩種，一是精肉；二是澱粉(最好是地瓜粉，就是番薯粉)。肉和地瓜...
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![燉豬肉羊肉牛肉的祕方在這裡，讓肉又熟又爛又好吃！]( "燉豬肉羊肉牛肉的祕方在這裡，讓肉又熟又爛又好吃！")
- 聞到這個味道都覺得滿滿的幸福感！這個季節，最幸福的莫過於燉一鍋又香又爛的肉。燉肉看似簡單，其實技巧還是很多的！1燉牛肉的祕訣燉牛肉的難點在於牛肉一般都比較硬，特別是老牛肉，可能燉很長時間都燉不爛，所以燉牛肉可以新增一些特別的佐料，而且必須大火轉小火，不能急於求成。①冷...
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![狗肉節是哪裡的節日 狗肉節每年在哪裡舉辦]( "狗肉節是哪裡的節日 狗肉節每年在哪裡舉辦")
- 導讀：我們日常生活中吃雞肉、豬肉、牛肉，很少提到吃狗肉，但是這並不代表沒有人吃狗肉，我國吃狗肉的歷史可以追溯到新石器時代，至今很多國家都有吃狗肉的習俗，在我國也有地方吃狗肉並舉辦狗肉節。那麼，狗肉節是哪裡的節日?狗肉節每年在哪裡舉辦呢?和小編一起去看看吧。狗肉節是哪...
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![肉夾饃發源地 肉夾饃發源於哪裡]( "肉夾饃發源地 肉夾饃發源於哪裡")
- 肉夾饃發源地是陝西。肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以...
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秒知幫
