- 首先將竹筍的外殼去掉,用清水清洗一次,用刀切除底部硬化的部分,再用刀切除殘留在竹筍上難以去掉的外殼,將竹筍分為兩半,擺放進鍋內,加入大量水,將所有竹筍沒過,根據竹筍的新鮮程度來決定時間,一般水開後再煮8分鐘左右,然後再將竹筍用冷水浸泡倆小時即可。竹筍為什麼要用水泡?竹筍在...
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- 導語:雷竹筍即為雷竹的幼苗,一般我國浙江、江西等地區每年3月份的時候都會長出大量的雷竹筍,這個時候你便能嚐到各式各樣的雷竹筍美食。雷竹筍營養價值和其他種類竹筍差不多,但是雷竹筍是一種綠色食品,是健康食品。那麼雷竹筍怎麼吃好吃呢?和其他竹筍一樣,雷竹筍的吃法多種多樣...
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- 新鮮的竹筍需要過水。因為鮮筍含有大量的草酸,會影響人體對鈣質的吸收,因此鮮筍不要切後就炒,要在燒炒前用開水焯3分鐘,使鮮筍中的大部分草酸分解,這樣不但不會影響鈣質吸收,還會除去澀味,提高口感,軟化粗纖維,有助消化。竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部...
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- 中國人對吃的是很執著的,還記得為了吃竹筍,提前一週去泡發乾竹筍嗎?幹竹筍十分堅硬,很難浸透浸軟,一般用清水浸泡用時較多,至少需要1-2周。想要吃,花的時間太漫長了,有沒有能夠快速泡發竹筍的竅門呢,為了解決吃貨們的煩惱,現在小編介紹幾個竹筍泡發的方法,希望能幫到大家。泡發方法...
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- 1、密封儲存:把雷筍去殼煮熟,放入密封的罐子裡,再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年。2、烘乾儲存:將雷筍去殼煮熟,太陽晒乾或是用碳烘乾,再放進冰箱可儲存1年左右。3、醃製儲存:將雷筍去殼洗淨切半,放入沸水中煮到接近五成熟,取出後放入竹籃子中晾乾,然後將竹筍放入濃鹽水中浸泡,再...
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- 1、蒸製法。將新鮮的冬筍剝去外殼,切成兩半,放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘,然後放入陰涼通風處可以儲存一週左右。也可以裝上保鮮袋,放入冰箱冷藏,可延長到15天左右。2、清水煮。清水煮的優勢在於不改變冬筍原有的風味,製作方法也很簡單。將新鮮的去殼後的冬筍,切成片,然後放入鍋中,加適...
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- 1、冷凍儲存:將苦筍焯水,控幹水分後,裝入密封袋中,放到冰箱冷凍儲存即可。2、鹽漬儲存:鹽漬可起到長期保鮮的作用。將苦筍全部浸泡於飽和食鹽水中,3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後,苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。3、晒乾儲存:將苦筍用清水洗淨後,平攤在網架上,放在太陽底下晒...
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- 我們知道新鮮人蔘補益中氣,溫通血脈,大補元氣。在我國,人蔘自古以來就是藥食同源的珍品,流傳至今的食用方法不計其數。但最為普及的食用方法當數人蔘泡酒。但用鮮人蔘如何泡酒,具體應當注意什麼問題,是大多數人所不知道的。那麼小編今天給大家介紹一下鮮人蔘泡酒方法和注意事項...
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- 導語:現在是春季,正是竹筍萌芽破土而出的時節,人們常說雨後春筍,就是指在春季,春雨一旦到來,竹筍就會大量的長出來,滿滿的生命氣息。竹筍做為我們日常中經常食用食物,其營養價值是非常高的。竹筍可以新鮮吃也可以晒乾吃,那麼,新鮮竹筍的營養價值是什麼?一起來了解竹筍的種類及其功...
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- 導語:竹筍有較高的營養價值,能清熱化痰、益氣養胃、通腸排便、減肥瘦身等功效。有些朋友買了好多竹筍,需要好好儲存下。那麼,大家知道竹筍怎麼冷凍儲存才新鮮?竹筍如何冷凍儲存才新鮮?今天小編就為大家分享一下,希望可以給大家帶來實質性的幫助。竹筍怎麼冷凍儲存才新鮮竹筍未沾...
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- 苦筍儲存方法1、冷藏儲存,如果只需要儲存幾天的話,則可以把新鮮苦筍放到冰箱中冷藏,這樣並不會太影響新鮮苦筍的口感。2、冷凍室,如果只需要儲存一段時間的話,則可以把新鮮苦筍放到冰箱中,可以冷藏比較長的時間。3、常溫下儲存,如果是冬天或者外界的溫度比較低的話,則可以直接把...
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- 竹筍需要焯水。竹筍是生長在野外的,所以竹筍中含有大量草酸,要在炒前,用開水焯3到5分鐘,使鮮筍中的草酸分解,竹筍焯水後可以用冷水再泡一下,可以變得更加脆爽,泡半小時就可以了,若是有冰塊效果更好。在竹筍的炒制過程中炒至熟透,還可以使草酸進一步分解。竹筍原產中國,是江南美食之...
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- 處理:新鮮竹筍在採收以後不能直接吃,不但要用清水把它洗淨,還要把它的外皮去掉,然後再把它放在沸水中焯燙,這樣才能把它的苦澀味去掉,然後再烹調食用。做法:鮮竹筍可以用來炒肉吃,在需要的時候可以把新鮮竹筍去掉外皮,然後切成細絲,放在沸水中焯2~3分鐘,取出以後去掉水分。把準備好...
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- 導語:一年四季都有竹筍,但是春季的竹筍是口感最好的,因此有些人會將春筍儲存在家裡,留著慢慢吃。有些朋友想來了解一下,筍子怎麼儲存吃起新鮮?筍子如何儲存吃上去新鮮?接下去請大家收藏好小編精心準備的內容,希望對大家有所幫助。筍子怎麼儲存吃起新鮮筍子第一種儲存方法:短時間內...
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- 新鮮的竹筍將左手拿住根部,右手揪住切面的一側向下扯,一下子就能將所有筍衣剝下,然後用刀子將竹節和根部的硬皮和硬跟去掉。燒一鍋熱水,水開後,將竹筍切成幾段,放到水裡焯,水開後再煮5分鐘,半熟的樣子,就可以取出,變涼後就可以切絲了,經過處理的竹筍沒有澀味。竹筍是中國傳統佳餚,在...
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- 竹筍炒肉絲是一道家常菜,炒肉絲是最簡單且美味的吃法,竹筍口感清脆,非常適合和肉絲一起炒。今天教大家這道竹筍炒肉絲,其製作方法不難,有興趣的小夥伴可以試試。竹筍炒肉絲怎麼炒食材:豬瘦肉150克,水漬毛筍150克,蒜2瓣,姜1克,大蔥10克,幹辣椒2個。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,料酒2...
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- 新鮮的竹筍營養豐富,口感脆嫩是不可多得美食,對於吃貨來說怎麼能錯過如此好吃的食物呢?不過新鮮的竹筍在吃之前需要先給竹筍剝皮,我們知道竹筍的皮有很多層,只有對的方法才能幫助我們輕鬆的把竹筍皮去掉,在生活中有三種給竹筍剝皮的方法,第一種是將將竹筍劃一刀,第一種是將竹筍...
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- 水竹筍儲存方法1、封閉儲存:如竹筍採摘時未出現破損,將殼保留,用塑料袋、保鮮膜或罐子裝起來,灑一些水後密封,放置於通風陰涼處,能儲存1個月。2、脫水處理:將外殼去除,洗淨後切成長條,加入沒過竹筍的濃鹽水,可儲存1-2年,還能品嚐獨特的風味。3、冷凍:將竹筍去殼、焯水,瀝乾水分後用保...
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- 1、將未剝殼的竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡,灑點水,然後用蓋子等密封口部,放置在避光陰涼處即可。2、在大桶、缸中鋪上10釐米以上的溼潤沙子,再將將未剝殼的竹筍尖梢朝上豎放在容器裡,疊放完畢後,再蓋一層溼沙子,沒過筍尖10釐米。3、用保鮮袋將竹筍密封起來,放入冰箱冷藏...
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- 冷藏儲存:將竹筍削皮,洗淨,切條,煮熟,瀝乾,放入冰箱。脫水儲存:竹筍去皮,把竹筍切成條。撒些鹽在太陽下晒乾。脫水竹筍的味道不像剛挖出來的時候那麼新鮮,但儲存時間也更長。鹽水儲存:將竹筍放入濃鹽水中浸泡,可儲存兩個月左右。竹筍是江南美食之材,過去甚至有“居不可無竹,食不可無筍...
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- 導語:鮮竹筍是很多主婦在買菜時經常會選擇的蔬菜,因其含有人體所需的多種營養元素,因此食用對人體有許多益處。生活中很多人都抵擋不住竹筍的誘惑,竹筍肉絲、鮮筍排骨湯、幹鍋風味竹筍雞……每道菜都能讓我們垂涎欲滴。今天,本站就為大家整理了鮮竹筍的做法大全及...
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- 竹筍是一種非常常見的蔬菜,可以製作成很多不同的菜餚,可以作為主菜,也可以做配菜。今天介紹大家一道最簡單的涼拌竹筍。怎麼涼拌竹筍好吃呢?用竹筍作為主料,加入、花生、鹽、醬油等調味料,色香味俱全。怎麼涼拌竹筍食材:竹筍500克、麻辣花生50克。輔料:鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、...
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- 1、冷藏室保鮮:可以用保鮮袋裝好,然後直接放到冰箱冷藏室裡儲存,可以保鮮5天左右。2、晒成筍乾儲存:竹筍切片,然後用鹽醃製,直接放到陽光充足的地方晒成幹筍片,1個月左右。3、醃製成酸筍:竹筍切片,過水煮一下,然後用罈子裝好,往裡到些白醋、砂糖、鹽進去,再密封好,直接醃製酸筍,3個月以...
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- 導語:竹筍是很多人愛吃的食物,你或許只知道它的味道很不錯,但是你並不知道它有哪樣的營養價值和功效。對於一些人來說,吃竹筍能起到減肥的作用。現在我們瞭解關於新鮮竹筍營養價值,是一道不錯的減肥開胃的優良保健菜哦。新鮮竹筍營養價值減肥開胃的優良保健菜竹筍一、新鮮竹筍...
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- 把竹筍剝皮,放進鍋裡煮熟,再用清洗清洗,等變冷卻,用密封袋密封起來放進冰箱冷藏,可以儲存幾個月,都不會變壞。或者保留竹筍的殼,把它放進一些塑料袋裡面,然後灑一些水進行密封,儲存在陰涼通風的地方,這種方法最多可以儲存一個月。竹筍還可以埋在土裡儲存,如果家裡有花盆或者菜園,可以...
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