南方立秋吃什麼傳統食物 立秋吃哪些傳統食物

導讀：立秋是二十四節氣中第13個節氣，秋季的第一個節氣，二十四節氣反映了四時“氣”的變化，立秋是陽氣漸收、陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的節點。立秋，也意味著降水、溼度等，處於一年中的轉折點，趨於下降或減少;在自然界，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟。南方立秋吃什麼傳統食物?立秋吃哪些傳統食物?跟著小編一起來看看吧!

南方立秋吃什麼傳統食物

1、吃清涼糕

在金華市民的心裡，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何為清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀，倒在碗裡。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然後切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

2、吃龍眼肉

《臺灣通史·風俗志》中記載，臺灣舊時“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置於東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也。”立秋時是臺灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、鰆、蝦的產期，也是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

3、啃秋

杭州吃西瓜江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋後就不再吃西瓜。

立秋氣象變化

立秋並不代表酷熱天氣的結束，立秋後還有一個處暑節氣，處暑節氣後才出暑。民諺：“大暑小暑不算暑，立秋處暑正當暑。”

所謂“熱在三伏”，按照“三伏”的推算方法，立秋至處暑往往還處在“三伏”期間，所以初秋天氣還很熱。熱與涼的分水嶺並不是在夏秋之交。所以，想要立秋後就馬上涼爽還是為時尚早。立秋後，暑氣一時難消，有“秋老虎”的餘威。

現劃分四季常按“候平均氣溫法”劃分，以日平均氣溫連續五天介於10℃~22℃之間算入秋。其實，按氣候學劃分季節的標準，下半年日平均氣溫穩定降至22℃以下為秋季的開始，除長年皆冬和春秋相連無夏區外，中國很少有在“立秋”就進入“候平均氣溫”(連續五天介於10℃~22℃之間)的地區。

立秋意味著降雨、溼度等，處於一年中的轉折點，趨於下降或減少。季節轉換，南方地區的降雨量、風暴、乾溼度等變化明顯;北方地區，變化明顯的是氣溫。進入秋季後，在自然界中，陰陽之氣開始轉變，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟，氣候開始由夏季的多雨溼熱向秋季的少雨乾燥氣候過渡。