南方驚蟄吃什麼傳統食物 南方驚蟄吃哪些傳統食物

導讀：驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。時至驚蟄，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然。農耕生產與大自然的節律息息相關，驚蟄節氣在農耕上有著相當重要的意義，它是古代農耕文化對於自然節令的反映。那麼南方驚蟄吃什麼傳統食物?南方驚蟄吃哪些傳統食物?跟著小編一起來看看吧!

南方驚蟄吃什麼傳統食物

1、吃炒蟲

《月令七十二候集解》:“二月節,萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。”驚蟄雷動,百蟲“驚而出走”,二月二,人們把黃豆、芝麻之類放在鍋裡翻炒,噼啪有聲,謂之“爆龍眼”,求風調雨順。男女老少爭相搶食炒熟的黃豆,謂之“吃蟲”,意喻人畜無病無災,莊稼不生害蟲。

還有在少數民族地區,廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶也要吃“炒蟲”,“蟲”炒熟後,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,吃炒蟲了!”盡興處還要比賽,誰吃得越快,嚼得越響,大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米,是取其象徵意義。

2、韭菜

韭菜四季常青,可終年供人食用,但以春天吃最好。韭菜不但是調味佳品,還含有非常豐富的營養。春季氣候冷暖不一,需要保養陽氣，強身健體。

3、香椿

在中國的南方地區,很多人驚蟄時候要吃香椿,香椿裡面有一種很特殊的香氣,並不是所有人都能夠接受的,但對於很多人來說,只有吃了香椿,春天才真的到來了。不過香椿屬於發物,對於身體比較容易過敏的人來說,就不要輕易的嘗試這道蔬菜了。

4、香菇

香菇是一種營養價值很高,而且價格相對來說很便宜的菌類食物了,別看香菇這麼容易獲得,但它是非常適合驚蟄吃的食物,乍暖還寒時候,吃一些香菇,能夠有效的幫助我們提高身體的免疫力和抵抗力,滋潤身體。

驚蟄傳統習俗

1、蒙鼓皮

響雷，是驚蟄節氣的重要特徵。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環繞周身的許多天鼓，發出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。《周禮》卷四十《揮人》篇上說：“凡冒鼓必以啟蟄之日。”注：“驚蟄，孟春之中也，蟄蟲始聞雷聲而動;鼓，所取象也;冒，蒙鼓以革。”可見不但百蟲的生態與一年四季的執行相契合，萬物之靈的人類也要順應天時，凡事才能達到事半功倍之效。

2、打小人

香港、澳門一向有“打小人”的習俗。傳說中白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，犯之則在年內遭邪惡小人興風作浪，阻撓前程發展，引致百般不順。因此大家都要買份紙料，內含紙老虎、吉紙、小人紙等去“打小人”。

3、祭白虎化解是非

在廣東一帶民間有在驚蟄“祭白虎化解是非”的說法，據稱白虎為口舌之神，每年會在這天出來覓食，開口傷人，所謂“祭白虎”，便是祭拜用繪製黃色黑斑紋的紙老虎。