福州夏至吃什麼傳統食物 福州夏至吃哪些傳統食物

導讀：節氣夏至是一年中陽光最為充裕的時候，對於農作物和所以向陽植物來說是生長的最好時期，所以在這天我們祖先為了慶祝有好的收成會舉行各種活動。而福州是一座有著非常悠久歷史的古城，在夏至這天，福州人會吃一些傳統食物應節氣，那麼福州夏至吃什麼傳統食物呢?福州夏至吃哪些傳統食物?跟著小編一起來看看吧!

福州過年吃什麼傳統食物

1、吃蛋

“夏至吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“夏至吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從夏至這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞、四肢無力的感覺，食慾減退並逐漸消瘦。這被稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年夏至之日，小孩子在胸前掛上煮熟的雞蛋，可避免“疰夏”。因此，“夏至吃蛋”的習俗一直延續到現在。

2、筍凍

筍凍是福建著名海鮮類小吃。土筍凍為膠凍狀，由海邊灘塗中生長的土筍熬煮冷卻製得。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。

3、石花膏

石花膏有上百年曆史，至今仍廣受歡迎。石花膏採用生長於海底的天然植物石花草為原料，採摘極為不易。製作過程石花膏為純手工製作，先以大鍋熬製石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。天熱食之可清涼降火氣。特點石花膏外觀類似果凍，但在口感方面則脆而嫩。

夏至農事活動

夏至前後，淮河以南早稻抽穗揚花，田間水分管理上要足水抽穗，溼潤灌漿，乾乾溼溼，既滿足水稻結實對水分的需要，又能透氣養根，保證活熟到老，提高籽粒重。俗話說："夏種不讓晌"，夏播工作要抓緊掃尾，已播的要加強管理，力爭全苗。出苗後應及時間苗定苗，移栽補缺。夏至時節各種農田雜草和莊稼一樣生長很快，不僅與作物爭水爭肥爭陽光，而且是多種病菌和害蟲的寄主，因此農諺說："夏至不鋤根邊草，如同養下毒蛇咬。"抓緊中耕鋤地是夏至時節極重要的增產措施之一。

夏至起居注意事項

起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。合理安排午休時間，一為避免炎熱之勢，二可恢復疲勞之感。每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、汙垢，使面板清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛鍊身體的目的。另外，夏日炎熱，腠理開洩，易受風寒溼邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調的房間，室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。