炎熱悶汗的夏天,我只想用自制冷泡茶來跟這天氣懟著幹
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喝了這杯茶,你就能懟天懟地懟空氣了~“這氣溫三十幾的鬼天氣,烤的讓人沒脾氣。下樓拿個小快遞,回來熱的想懟天懟地懟空氣!”雖然不會Rap,但是這天氣熱得叔叔真想來一段價值5分錢的Freestyle。
燥熱的下午,像個軟腳蝦一樣地趴在辦公桌上,大概除了王者農藥跟冷泡茶,沒有什麼東西能讓叔叔起來工作的了。
無力地拿起手機開啟外賣,“距離10公里”、“滿***起送”、“配送費***”,尼瑪的,勞資不喝了。
不過,條件再怎麼艱苦,還是想喝一杯冷泡茶,不知道泥萌也是不是這樣呢?
什麼是冷泡茶?
開啟水龍頭,噓噓噓地把冷水灌入入放好茶葉的杯子裡(錯誤示範,請往裡面懟入礦泉水或冷開水),經過長時間的浸泡萃取出的方式就叫“冷泡”。
一到夏天,像喜嗶、奈嗶の茶等冷飲店往往都會推出茶底鮮甜的冷泡茶。“冷泡”乘著風潮,一時間成為飲料界時髦的代名詞。
其實,冷泡茶的出現,比咖啡還要早。大部分觀點認為,臺灣“冷泡烏龍”是冷泡茶的開山鼻祖,之後冷泡茶就迅速風靡世界成為了比會Freestyle的炮王還紅的宇宙網紅。
冷泡有啥好處?
冷泡,在低溫的狀態下,茶葉裡面的鹼、茶多酚析出較少,喝起來不會那麼苦;茶多糖的析出更加穩定,因此帶來更舒適的甜感。
自己做起來也超方便,晚上擼完王者農藥,取個杯子放點茶葉,倒冷水,然後丟進冰箱睡一覺。唔,我就喜歡這樣不用費神地喝茶。
冷泡要泡多久?
冷藏萃取的時間可以很走心,但你如果是處女座,那就自行參考下面這個圖。
一般來說,發酵程度越深的茶需要的萃取時間也越長。
(處女座請自行收藏,自覺點)
對於處女座來說,冷泡時間會影響茶的濃度,而冷泡茶的風格則跟茶葉的種類有關。
(處女座請再次自行收藏,自覺點)
有了好喝的冷泡茶,就好像穿了一件極寒風暴,增加了一萬點對抗夏天的勇氣。
清早到公司先把茶泡上放冰箱!中午吃完飯,就能拿出來跟同事們一起分享啦!睡前泡一壺也很合適,一覺起來就可以把好茶帶著走~
這大概是夏天最棒的自制飲料了,沒有之一!
那麼,現在叔叔就教你們怎麼泡它吧~
如何製作
1.把茶葉往杯子裡一懟;
2.把礦泉水往杯子裡再一懟;
3.把杯子密封好,然後往冰箱的冷藏室懟;
4.躺在床上睡覺,醒了就能喝了。
5.重要提示:四川人、湖南人請別往裡面懟花椒、辣椒、什麼椒,江浙人可適當懟點冰糖進去,不過要記得攪拌至糖塊分解。
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