這些館子，沒吃過你怎麼好意思說自己是西安人！

1903年

賈三灌湯包子館

賈三灌湯包子是西安無人不知、無人不曉的一種地方小吃，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。1999年12月被國內貿易部認定為“中華老字號”。

1920年

同盛祥飯莊

同盛祥飯莊始建於1920年，是中華老字號、中華餐飲名店、國家特級飯莊、5A級中國綠色飯店，陝西省、西安市對外接待的視窗單位。

其名吃“牛羊肉泡饃”獲得多項殊榮：1983被搬上國宴；1989年，被授予飲食業全國地方名特食品最高獎 “金鼎獎”；1997年，和羊肉餅被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號；2008年其製作技藝被收錄為國家級非物質文化遺產名錄。

1923年

春發生

春發生飯店始建於1923年，是以經營地方風味小吃“葫蘆頭泡饃”聞名的老字號飯店。

傳說一位文人在品嚐了該店用料考究、味香不絕的葫蘆頭泡饃後，興致頓生，遂取杜甫《春夜喜雨》詩中“好雨知時節，當春乃發生”的名句，為該店題寫了店名“春發生”，從此，店裡的生意開始興旺發達。賈平凹曾說他有段時間差點磨矮了春發生的門檻。

1997年底，“春發生葫蘆頭泡饃”一舉榮獲首屆“中華名小吃”稱號。

1903年

賈三灌湯包子館

賈三灌湯包子是西安無人不知、無人不曉的一種地方小吃，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。1999年12月被國內貿易部認定為“中華老字號”。

1920年

同盛祥飯莊

同盛祥飯莊始建於1920年，是中華老字號、中華餐飲名店、國家特級飯莊、5A級中國綠色飯店，陝西省、西安市對外接待的視窗單位。

其名吃“牛羊肉泡饃”獲得多項殊榮：1983被搬上國宴；1989年，被授予飲食業全國地方名特食品最高獎 “金鼎獎”；1997年，和羊肉餅被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號；2008年其製作技藝被收錄為國家級非物質文化遺產名錄。

1923年

春發生

春發生飯店始建於1923年，是以經營地方風味小吃“葫蘆頭泡饃”聞名的老字號飯店。

傳說一位文人在品嚐了該店用料考究、味香不絕的葫蘆頭泡饃後，興致頓生，遂取杜甫《春夜喜雨》詩中“好雨知時節，當春乃發生”的名句，為該店題寫了店名“春發生”，從此，店裡的生意開始興旺發達。賈平凹曾說他有段時間差點磨矮了春發生的門檻。

1997年底，“春發生葫蘆頭泡饃”一舉榮獲首屆“中華名小吃”稱號。