她只用了一張紙巾，一秒識別陳米和新米，太神了！

「辨別發黴大米」

新米和陳米或許還只是口感上的差別。可是有些已經生黴的大米，會被商家經過晾晒翻新後後再次出售，這種黴變的大米，含有致命的黃麴黴毒素，是萬萬不能吃的。

黴變的大米如何識別？首先是聞味道，能聞到明顯的黴味。其次，生黴的大米呼氣反應劇烈，會有“出汗”反應，米粒潮溼、易結塊；黏附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，胚芽處會變色發黃。

想要識別翻新的黴米，還有一招最簡單的方法。黃麴黴毒素在紫外線照射下，會呈現淡藍或淡綠色熒光。因此，我們可以用紫外光識別，判斷一下大米是否已經發生黴變。

學會了這幾招，再也不怕買到陳米黴米，選對米才能吃得香！

「辨別發黴大米」

新米和陳米或許還只是口感上的差別。可是有些已經生黴的大米，會被商家經過晾晒翻新後後再次出售，這種黴變的大米，含有致命的黃麴黴毒素，是萬萬不能吃的。

黴變的大米如何識別？首先是聞味道，能聞到明顯的黴味。其次，生黴的大米呼氣反應劇烈，會有“出汗”反應，米粒潮溼、易結塊；黏附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，胚芽處會變色發黃。

想要識別翻新的黴米，還有一招最簡單的方法。黃麴黴毒素在紫外線照射下，會呈現淡藍或淡綠色熒光。因此，我們可以用紫外光識別，判斷一下大米是否已經發生黴變。

學會了這幾招，再也不怕買到陳米黴米，選對米才能吃得香！

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新米和陳米或許還只是口感上的差別。可是有些已經生黴的大米，會被商家經過晾晒翻新後後再次出售，這種黴變的大米，含有致命的黃麴黴毒素，是萬萬不能吃的。

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「辨別發黴大米」

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