黃喉是什麼動物身上的 黃喉是哪種動物身上的

黃喉是來自於豬牛家畜等的大血管，一般就是它們的主動脈，又稱心管。吃黃喉的方法也有很多種，最常見的就是用黃喉來燙火鍋吃了，一般涮五分鐘左右的時間就可以使得黃喉的味道變得很好。一般除了豬黃喉，就是牛黃喉，牛黃喉較厚，豬黃喉較薄，豬黃喉的長度約有60至70釐米可用，牛黃喉至少可用1米以上。

黃喉除了用來燙火鍋吃還有很多其他的吃法，比如直接用來炒菜吃，你加入一些其他的菜類，炒出來的黃喉味道應該也是非常的不錯的。

黃喉買回來會聞到一股腥穢氣味，先用麵粉和鹽，再加點白醋一起揉搓，這樣揉搓完，腥味就會消失。

然後用食用的鹼水泡3個小時左右，泡完用清水衝乾淨鹼味就可以了，這麼處理後的黃喉煮熟之後吃起來就是清脆爽口的。