茶葉有哪些品種 茶葉的品種

根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。綠茶綠茶包括：炒青綠茶、烘青綠茶、晒青綠茶、蒸青綠茶。青綠茶分為：眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。烘青綠茶分為：普通烘青、細嫩烘青等。晒青綠茶分為：川青、滇青、陝青等。蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等。

紅茶

分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。小種紅茶包括：正山小種、煙小種。工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等。紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。

烏龍茶

分為：閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產的茶，如矮腳烏龍等）。閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這裡的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產地產的茶）。廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）。臺灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）。

白茶

分為：白芽茶、白葉茶。白芽茶，主要是指銀針等。白葉茶，主要是指白牡丹、貢眉等。

黃茶

分為：黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等。黃小茶：包括北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等。黃大茶：包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。

黑茶

分為：湖南黑茶（安化黑茶等）、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）、四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等）。滇桂黑茶（六堡茶等）、陝西黑茶（涇渭茯茶等）。