茶葉蛋的做法 自制茶葉蛋的方法

雞蛋洗淨冷水入鍋煮8分鐘，撈出雞蛋，敲破蛋殼，鍋內加水，燒開後將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內，水開後放雞蛋、薑片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鐘，盛出即可。

自制茶葉蛋的方法

主料：

紅茶5克，雞蛋6個;

輔料：

花椒3克，八角2個，茴香2克，姜2片，草果1個，甘草1克，香葉3片，桂皮1小塊，老抽1大勺，生抽1勺，白糖10克，鹽5克;

茶葉蛋的做法步驟：

1.雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮8分鐘，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋；

2.鍋內重新入水，燒開後將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內；

2.水開後放入敲碎的雞蛋、薑片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鐘，盛出即可。

小貼士：

1、紅茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預防中風;所含氟化物，能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治面板癌，是美容養顏佳品;

2、雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。

茶葉蛋很多人喜歡吃，比起一般的白煮蛋，茶葉蛋不僅口感更好，而且營養價值也更高，茶葉蛋的做法已經介紹完了，大家學會了嗎?