吃松茸的季節 松茸是哪個季節的

吃松茸的季節是在秋季。松茸主要是生長於松林或針闊混交林地上，其子實體散生或群生，每年8月左右，也就是秋季的時候松茸開始上市，也有的松茸因產地氣候的原因會推遲到9月上市，而若是到了11月份，松茸過季了的話，松茸的鮮嫩口感會受到影響，而且新鮮松茸需要冷藏保鮮，其儲存時間不是很長，大多時候是將松茸來晒乾儲存。

新鮮松茸怎麼儲存

一般在零下1.5度-2度之間，根據地區因素，新鮮松茸可儲存的時長在3到7天。若要長時間儲存新鮮松茸，那隻能分散冷藏，把松茸一個個用吸水紙或者報紙、紗布之類的包裹起來放在冰箱冷藏，分散隔開儲存期更久。如果還要儲存更長時間，只能把松茸進行速凍。

松茸怎麼挑選

1、看顏色，新鮮松茸的顏色為淡黃色或是米白色。2、聞氣味，松茸的氣味是很獨特的清香的味道。3、摸手感，新鮮松茸，表面溼潤但不粘手，粘手說明不新鮮。4、看個頭，松茸菌杆越直越粗的越好，頭腳一樣大的為一級品質，頭大腳小的為二級品質，傘蓋全開的為三級松茸。