泥螺怎麼洗最快最乾淨 泥螺怎麼洗最快

洗泥螺最快最乾淨的方法：

將泥螺倒入清水裡，靜置10分鐘左右，可以在水中倒些海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時，泥螺就會慢慢將髒東西吐出來，經過靜置後，泥土就會沉澱，這時候再把泥螺撈起來沖洗乾淨即可。

優質的泥螺：

貝殼清晰，色澤光亮，呈青褐色；腹足呈乳灰色，結實且脆；螺體深入滷中，滷液是深黃或淡黃色的，潔淨無泡沫。

變質的泥螺：

貝殼顏色暗淡，與機體稍有脫離，並露出殼的白壁（俗稱白點或亮點），腹足柔軟發韌，因受熱而引起發酵，故泥螺常浮於滷麵，滷液渾濁有泡沫。這樣的泥螺不能食用。