豬肺有什麼營養價值 豬肺怎麼清洗最乾淨

導語：豬肺作為豬的排毒器官之一，含有較多的毒素和髒東西，然而處理豬肺是件磨人的事情，如果沒有耐性你會累覺不愛，但要食用它可一定要處理乾淨了再吃哦，否則回引起身體不適!那麼，豬肺怎麼清洗最乾淨?今天，本站小編就為您收集了最詳細的清洗方法，並向您介紹豬肺有什麼營養價值，趕快去了解一下吧!

豬肺作為豬的排毒器官之一，含有較多的毒素和髒東西，因此一定要清洗乾淨才可食用。

豬肺有什麼營養價值

每100克豬肺含鐵5.3毫克，比豬肉(肥)含鐵1毫克高，也比豬肉(肥瘦)含鐵1.6毫克高得多。適量補鐵可治缺鐵性貧血、老人耳鳴和耳聾、“主婦綜合徵”(心悸、氣急、全身乏力，做事無精打采、注意力不集中、失眠、情緒易波動、怕冷等)等。

豬肺怎麼清洗最乾淨

1、先用剪刀剪去豬肺上連著的浮油。

2、再往豬肺的喉管中灌水，讓豬肺的肺泡充滿水。

3、用手拍打和擠壓豬肺，充分把豬肺中的血水擠出，如此往復2~3次。

4、將洗好的豬肺用清水過一下。

5、鍋中放入較多的水。

6、在鍋的旁邊放一個盆子。

7、將豬肺放入鍋中，將喉管的部分的一端放在盆子中。

8、大火煮開，可以看到很多泡沫從喉管中溢位。

9、直到沒有泡沫或者很少泡沫從豬肺的喉管中溢位，將喉管放入鍋中。

10、翻動豬肺，直到豬肺完全變色撈出。

11、將撈出放涼的豬肺切成大片。

12、鍋中放入適量的清水，加入幾粒花椒、幾片生薑、再加入適量料酒。

13、涼水放入豬肺。

14、隨著水溫的升高，可以看到有很多的浮沫產生，煮開後轉小火繼續煮一會關火。

15、將豬肺用清水過幾遍，直到豬肺表面的浮沫全部洗淨。

16、洗好的豬肺撈出瀝乾即可。