利口酒的特點 利口酒有什麼特點

利口酒也被稱為餐後甜酒，是由法文Liqueur音譯而成，它是用蒸餾酒作為基酒，配製各種調香物品，並經過甜化處理的酒精飲料。擁有高、中度酒量，色澤嬌豔，有獨特香味，酒香甜美。由於糖分含量高，相對緻密，色彩鮮豔，常用於雞尾酒的色澤和香味，突出其個性，是製作彩虹酒必不可少的原料。也可用於烹飪、烤制、製作冰淇淋、布丁和甜點。

利口酒特點

利口酒是一種新增有天然芳香的藥動劑、植物，由它本身的產品特點和目前我國的酒類行業劃分的配製酒中果露酒極其相似。它的附加料多采用芳香及藥用植物的根、莖、葉、果和果漿，而個別品種如蛋黃酒則選用雞蛋為新增劑。因為西方人對浪漫的生活情調的追求，使得利口酒的外觀呈現出紅、黃、藍、綠等多色鮮豔或複合色，可謂色彩斑斕。

除了以上口味的利口酒，還有其他的特色利口酒，比如：

1、桑布加利口酒：酒體黑色，酒精含量40%(體積分數)，有茴香的香氣，香料來自特有的茴香樹花油，可以用於調兌汽水飲用，產地義大利。

2、杏子白蘭地：用新鮮杏子與法國干邑白蘭地加工調製，酒體呈琥珀色，果香清鮮，產地荷蘭。