國產葡萄酒和進口葡萄酒的區別 國產葡萄酒和進口葡萄酒有什麼區別

大家肯定都很好奇，進口酒和國產酒有什麼區別呢？其實區別還挺大的，跟我來！

一、選擇的葡萄品種不同：

進口酒：進口葡萄酒是用釀酒用的葡萄，這種葡萄產於南北半球的葡萄酒帶，每年收成一次，皮厚、肉少、汁多、粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年遭受病蟲害或旱災，政府不下令澆水或噴灑農藥，那麼莊園主就無權這麼做，如果是自作主張，違反規定，那麼就不能使用AOC。

AOC是法國葡萄酒中最高等級，以產區管理命名。用於釀酒的葡萄樹一般不能灌溉，而且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄的根會自己扎進土裡，15-20釐米處找水吸養，這樣葡萄就有豐富的營養。

國內葡萄酒：可食用的葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶地區，一年可以收穫1-3次。生性肥汁多，皮薄籽小，講究口感，其生理狀況與釀酒葡萄相去甚遠。食用葡萄樹的壽命大概在10-30年左右。須管澆水，葡萄根會橫向發展，吸水較多，吸養較少。食用葡萄釀製葡萄酒會產生難以接受的特殊氣味。

二、釀造工藝：

進口葡萄酒：葡萄酒是唯一的天然發酵酒，他無需依靠外力就能發酵轉化為酒，當酒精達到一定度數後，自然發酵就會停止。酒中的酒精全部是由葡萄內的糖份轉化而成的，因此無需新增糖和酒精。

國內產酒：由於是國產葡萄酒用食用葡萄釀製，因此糖度較低，需要人工新增糖或酒精，這樣酒中就會留下雜醇，喝完後容易上頭。

三、年份：

進口酒：酒瓶標上的年份指葡萄收穫的年份，每一年收成的葡萄數量有限，因此釀製的酒也有限。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那麼就買不到這款酒了。

國內產酒：國產葡萄酒上標有年份已與葡萄酒名號相結合，如**1999，表示這瓶酒的名稱為**1999，而非1999年採摘的。

四、鑑別：

進口酒：將進口葡萄酒滴一滴到餐巾上，酒散開的痕跡是非常均勻的，表明酒中沒有新增任何其它物質(水、酒精等)。

國內產酒：將國產葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，就會看到中間的紅色，而外面的顏色逐漸變淡，最外層的那層就能看到水印。