涼糕稀了不成形怎麼辦 涼糕不凝固怎麼辦

可以將其放到冰箱裡面冷藏一段時間，這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因為石灰水比例不對，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，製作過程要保證好石灰水的比例，分2-3次左右加入到涼糕粉裡面即可。

涼糕硬了怎麼變軟

因為涼糕主要是用糯米和大米做成的，糯米在低於20度的環境下會發硬，如果涼糕變硬了，可以放在微波爐中加熱一分鐘，或者隔水蒸幾分鐘，就可以重新變軟了。

涼糕的簡介

涼糕屬於川菜，是一種起源於四川宜賓的特色小吃，採用米漿熬製而成，再配上紅糖水，吃起來口感沙軟、香甜。涼糕的種類非常多，有綠豆涼糕、牛奶紅豆涼糕、咖啡涼糕、水晶涼糕、米棗涼糕、軟米涼糕、蜂蜜涼糕等等。