涼糕的做法 涼糕怎麼做好吃

薄荷涼糕是一道清涼的甜食小吃，主要是用糯米粉、澄面、白糖、植物油、薄荷糖漿等材料做成，這道小吃的特點是軟糯香甜，好看又好吃，涼糕具有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼的作用。

涼糕怎麼做好吃

食材：

糯米粉100克、澄面20克、清水適量、白糖30克、植物油15克、薄荷糖漿15克

薄荷涼糕的做法：

1、取一部分糯米粉，混入一部分澄面，加植物油、白糖，加入清水拌勻，揉成麵糰；

2、取1/3麵糰，加入薄荷糖漿，再加入適量糯米粉，並揉成團；

3、把兩個麵糰分別放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右；

4、取出麵糰放涼，上下墊上保鮮膜擀成薄片，撕掉兩個麵糰的保鮮膜，薄荷麵糰鋪到白麵團上，刀切掉多餘部分，裹成卷；

5、最後用刀將麵糰切成小片即可。

小貼士：

薄荷涼糕的主料包含糯米粉，所以腸胃不好的人不宜多吃，否則可能會造成消化不良。