燒鹼在廚房的用途 燒鹼可以用來做什麼

燒鹼在廚房可以用來清洗油煙機、廚房下水道以及油垢較多的地方。燒鹼化學名為氫氧化鈉，也稱苛性鈉、固鹼、火鹼、苛性蘇打。燒鹼具有強鹼性，腐蝕性極強，可作酸中和劑、配合掩蔽劑、沉澱劑、沉澱掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等，用途非常廣泛。

氫氧化鈉具有強鹼性和有很強的吸溼性。易溶於水，溶解時放熱，水溶液呈鹼性，有滑膩感；腐蝕性極強，對纖維、面板、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用。

工業生產氫氧化鈉的方法有苛化法和電解法兩種。苛化法按原料不同分為純鹼苛化法和天然鹼苛化法；電解法可分為隔膜電解法和離子交換膜法。

工作人員應作好防護，若不慎觸及面板和眼睛，應立即用大量水沖洗乾淨。工作環境應具有良好的通風條件。氫氧化鈉水溶液有滑膩感，溶於水時產生很高的熱量，操作時要帶防護目鏡及橡膠手套，注意不要濺到面板上或眼睛裡。