自己在家也可以做正宗的照燒雞腿飯！

小編是一個勤儉持家的好孩子，去上班都自己帶飯（貧窮使我止住了雙手）。小編這裡要強力安利下面一道飯，非常適合帶到公司去吃！

·主料·

雞腿｜2只

·輔料·

五香粉｜2茶匙 料酒｜3茶匙

鹽｜少許 生抽｜5茶匙 蜂蜜｜5茶匙 水｜少許

·做法·

1.雞腿兩隻清洗乾淨，用剪刀順著雞腿外側剪開，把骨頭剔出來。

2.將雞皮一側翻過來，用刀背敲打，使肉質鬆軟，用叉子在雞皮上均勻地叉幾下。（這樣不僅可以防止皮縮，還能更好地入味，沒有叉子的用牙籤也可以。）

3.在處理好的雞腿上撒上五香粉、1茶匙料酒、鹽，並輕輕按摩，醃製約十分鐘左右。

4.開始調照燒汁兒：蜂蜜5茶匙，生抽5茶匙，料酒2茶匙，再加入少許水，攪拌均勻，使蜂蜜不沉在碗底。

5.平底不粘鍋內不放油，雞皮朝下煎至出油。

6.用鏟子一直均勻按壓雞腿，讓裡面的油份和殘留的血水一點點兒地出來。

7.翻面繼續煎制，使之兩邊都成金黃色。倒出多餘的油份，將調好的照燒汁放入鍋內，小火慢燉三分鐘，大火收湯，留一小部分湯汁。

8.將煎好的雞腿肉瀝乾湯汁放在案板上，切成長條即可。

9.將雞肉放在米飯上，倒點湯汁，加兩根煮好的青菜就可以開吃啦～