山竹怎麼剝皮 山竹的剝皮技巧

山竹是著名的熱帶水果之一，可以生食或製成果脯。現在正好是吃山竹的季節，其含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，一般人均可食用。但是，山竹的果肉和果皮顏色很不一樣，其果皮也很厚。那麼，山竹怎麼剝皮呢?和小編一起來看看吧!

山竹怎麼剝皮

首先，去除山竹上的葉子，如果葉子摘掉後露出果肉，則用菜刀沿著其中兩瓣果肉縫隙切下去;如果沒有露出果肉，拿刀在一側輕輕切下去，注意不要切到果肉。在掏果肉時，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀。

或者，在拿到山竹之後去掉上面的山竹蒂，雙手一使勁就會出現裂縫;這時候再輕輕掰開，直接用牙籤挑出來吃就可以了。

如果水果刀有的話可以用中間切開一圈，不需要過分的使勁切到白肉;輕輕一轉就可以掀開蓋子，能看到連線處特別乾淨。

不太建議直接用手從底部開，這樣手上會都是紅色汁水。相比較而言，水果刀清洗起來會比較方便。一般人都可食用，體弱、病後的人更適合。

莽吉柿含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。