生板栗皮怎麼去掉 剝生板栗皮的最快方法

板栗素有“乾果之王”的美譽，在這個寒冷的季節你又可以吃到糖炒栗子了。板栗還有很多其他的吃法，比如板栗雞什麼的是許多人喜歡的，不過好吃是好吃，唯一的難題是板栗的皮不是那麼好去掉的，只要我們掌握這些小竅門就能用最短的時間把生慄的皮去掉，。那麼去除板栗皮的小竅門是什麼呢?下面我就來具體告訴大家。

熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

太陽晒法

把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能晒，因為晒後的栗子不能長期儲存。

鹽水煮法

栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整。

微波爐加熱

將生板栗用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內皮和板栗肉會自動脫離，顏色還好看，注意一定要剪開。

切口浸泡法

板栗對半切開，去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鐘，趁熱去皮。實踐證明，這種方法很容易去皮。

高壓鍋幹煮法

板栗清洗後，用刀切個口子。放在高壓鍋中，不用放水。上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。