如何挑選粽葉 怎麼挑選粽葉

1、看粽葉的完整度：質量好的粽葉是沒有切口，也沒有破損的，如果有切口或者破損就不要買了。

2、看粽葉的顏色：質量好的粽葉顏色是青綠色的，煮過後呈暗黃色，加工過的粽葉會綠得發亮，而且煮過後也不變色，發現粽葉顏色不對就不要買了，用這種粽葉包出來的粽子吃了對人體不好。

3、看手感：如果粽葉不是密封儲存的，我們可以拿起粽葉摸一摸，優質的粽葉通常摸起來質地非常的柔軟，但是韌性特別好，這樣的粽葉包起來特別好包，而且包出來的粽子不易破皮。

4、聞味道：正常的粽葉聞起來都有一股淡淡的清香味兒，聞起來特別的舒服，而如果是經過處理的粽葉，聞起來則會有一股刺鼻的異味兒，甚至有些存放時間長的，還會有一股黴味兒。