可可粉是什麼呢 可可粉有反式脂肪酸嗎

可可粉是從可可樹結出的豆莢裡取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物。天然可可粉是從天然咖啡（可可）豆中提取、精製而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物鹼。

可可粉有反式脂肪酸嗎

可可粉沒有反式脂肪酸。可可粉是非常健康，安全的食品，反式脂肪酸一般是以新增劑的形式較多，部分零食會存在反式脂肪酸。如果想要購買可可粉的話，建議買純的，更安全些，想加什麼自己加。

可可粉能做什麼美食

1、可可粉純牛奶：純牛奶對身體很好，加入可可粉，純牛奶就變成巧克力的味道。

2、可可粉饅頭（花捲）：蒸饅頭相對說比較簡單，放在麵粉裡面，就可以有一股淡淡的可可清香。蒸花捲，可以蒸出來黑白相間的顏色，讓吃的人看起來更有食慾。

3、可可粉咖啡：有些人不喜歡喝水，正好可以解決這麼問題。當熱水沖泡到杯子中的時候，一股可可的香味便彌散開來，充斥整個房間。喝到嘴裡，讓水都變得有了趣味。