煮花生需要多久 花生怎麼煮容易爛

花生是一種堅果，不僅可以食用，還可以用來制皁和生髮油等，用途十分廣泛。最常見的烹飪花生的方法就是煮花生，那麼煮花生需要多長時間呢?而怎麼煮才能煮得軟爛呢?一起來看看吧!

煮花生需要多久

一般來說，煮新鮮、帶殼的花生需要十五至二十分鐘左右，而如果是提前用冷水泡過的花生，在煮開後再煮五分鐘左右即可。

相對來說，水煮花生的營養價值比油炸花生米的營養價值更高。如果是新鮮的、帶殼的花生，直接下鍋煮十五到二十分鐘左右即可。

但如果是放置了一段時間的乾花生，最好將其放置在冷水中浸泡兩個小時以上再放進鍋裡煮，這樣煮出來的花生才比較入味。

最好是將花生連皮一起煮，花生殼裡的紅衣不僅能抑制纖維蛋白的溶解，防治出血性疾病，還可以降低血壓、調整膽固醇。

煮花生的時間不宜過長，時間長了的話，花生的口感就會變差。花生就會變得軟爛，吃起來無味。但是煮得軟爛的花生更適合老年人和小孩子食用，比較容易消化。

花生怎麼煮容易爛

如果想把花生煮得軟爛，可以將剝殼後的花生放進湯裡一起煲來吃，燉的時間長了就可以將花生煮爛。如果想要水煮花生變得軟爛，可以在花生煮熟之後，繼續燜在鍋裡一小時左右。