草莓的功效和作用 草莓圖片

草莓鮮美紅嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味濃郁、營養豐富，是水果中難得的色、香、味俱佳者，屬於高檔水果，深受國內外消費者的喜愛，因此有“水果皇后”的美譽。那麼你知道草莓的功效與作用有哪些嗎？一起來看看吧！

草莓的功效與作用

1、養心安神：因為從中醫食療的角度上來講紅色入心經，通過吃草莓滋補心經，對於心煩不寐、心神不寧、失眠多夢的人有很好的養心安神、促進睡眠的功效。

2、健脾開胃：因為草莓當中含有豐富的有機酸，能夠有效刺激消化液的分泌，對於食慾不振、消化不良的人有很好的健脾開胃的功效。

3、提高機體免疫力：草莓能夠為機體補充維生素C，進而在提高機體免疫力方面的功效非常明顯。

4、保護視力：草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。

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草莓怎麼吃

1、草莓布丁：把明膠放入溫水中化開，另加入草莓果汁。往草莓上面加果膠，剛好覆蓋草莓。將奶油打好，把剩下來的果膠加入奶油中，放在選好的容器裡，放入冰箱冰凍成形，然後倒入盤子裡，成為奶油果凍把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面，根據自己的喜好淋上少許果醬即可。

2、牛奶草莓西米露：小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點；關火燜10分鐘。燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時。把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻，加入蜂蜜即可。