魚腥草的功效與作用 魚腥草圖片

魚腥草，又名折耳根，魚腥草的味道特殊，並不是每一個吃貨們都能受得了的。兩極化嚴重，喜歡吃它的人喜歡到了骨子裡，但是不喜歡的人只是聞到味道就會遠遠地走開，可以稱得上是蔬菜中的“臭豆腐”。那麼你知道魚腥草的功效與作用是什麼嗎？一起來看看吧！

魚腥草的功效與作用

1、提高機體的免疫力：魚腥草可以增強WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。

2、抗菌作用：魚腥草魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物(尤其是酵母菌和黴菌)均有抑制作用，對溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用。

3、利尿作用：魚腥草能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。

4、防輻射作用：魚腥草具有抗輻射的作用，且無任何毒副作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員。

魚腥草的圖片

魚腥草怎麼吃

涼拌魚腥草

首先購買一些新鮮的魚腥草，去掉根鬚，然後摘成一小段，清洗乾淨。然後放入盆中，加入紅油辣椒、鹽巴、醬油等調料，可根據自己的口味進行調整，然後醃製20分鐘左右即可，非常香脆。