荔浦芋頭怎麼蒸 怎麼蒸荔浦芋頭

1、首先將荔浦芋頭洗淨，隨後用刀切成塊。2、隨後將鍋中放入適量的水，千萬不要多，以免溢位來。3、隨後將荔浦芋頭放入碗中，並用保鮮膜封住，以免水蒸氣將荔浦芋頭弄溼，直接就影響了口感。4、接著將鍋蓋蓋好，開大火煮，等水沸騰了，轉小火，差不多等半個小時。5、最後用筷子戳一下，若是能戳動，那麼就可以吃了。

蒸荔浦芋頭的技巧

1、在切的時候，需要將荔浦芋頭儘量的切薄一點，若是厚度厚點，那麼蒸的時間就會延長，也會影響到口感。2、荔浦芋頭上的粘液是很多的，所以一定要將它放入清水中浸泡，以免更好的洗刷掉粘液。那麼在蒸的時候，就不會黏在一起了。

荔浦芋頭的特點

荔浦芋頭是芋頭中最好吃的品種。它個頭大，一般單個重兩三斤，比小個頭的芋仔香味更濃，含水量低、澱粉含量高所以口感特別粉糯、味道清甜。其營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份。荔浦芋頭肉質潔白，佈滿細小紅筋，類似檳榔花紋，因此又名“檳榔芋”。