削完芋頭後手很癢怎麼辦 削了芋頭後手很癢如何辦

導語：芋頭最佳的削皮方法是在水中或者戴手套處理，因為芋頭的黏液會使面板過敏。很多朋友削完芋頭後會手癢，那麼，大家知道削完芋頭後手很癢怎麼辦？削了芋頭後手很癢如何辦？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。

削完芋頭後手很癢怎麼辦

削完芋頭

可以首先用流動的清水清洗手部，再用酒精抹在發癢的部位上。必要時要用抗過敏藥物進行治療。

芋頭皮中含有皁角素和草酸鹼，在削皮的過程中，這兩種物質會刺激手部的面板，引起發癢的感覺。出現發癢的感覺後，應立即用流動的清水清洗手部，並在發癢部位抹上酒精，因為酒精有揮發的作用，可有效的緩解發癢的感覺。如果沒有明顯的改善，就要使用抗過敏類的藥物治療，但一定要在醫生的指導下用藥。用藥後可以破壞皁角素的成分，緩解發癢的感覺。

　給芋頭去皮最好要帶著手套

1、在給芋頭去皮時候可以戴上塑料手套，這樣芋頭的粘液就不能直接接觸到手上的面板，不會引起面板瘙癢。

2、芋頭皮中含有鹼性很強的黏液，稱為草酸鹼，對面板有強烈刺激作用。芋頭皮中含有的皁角素也引起面板瘙癢，這就是芋頭為什麼會導致手癢的原因。

3、另外，極少量的皁角甙會進入血液。皁角甙具有溶血的作用，會引起紅血球的分解，使血球解體，失去凝聚能力。但也不必過分擔心，皁角甙不會引起食物中毒，因為它能被胃液破壞，遇熱也會被破壞。

　　芋頭

芋頭的營養價值

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

2、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；

3、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

4、芋頭性平滑，味甘辛，具有化痰散淤、健胃益脾、調補中氣、解毒止痛等功效。

5、芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣；

6、中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。

7、芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。

8、芋頭含有大量的澱粉 、礦物質 及維生素 ，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。

9、芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

　　芋頭圖片

芋頭做法

1、芋頭糖水

材料：芋頭1個、冰糖適量

做法：

1、芋頭去皮切塊。

2、水燒開後加入薑片，然後再加入芋頭塊煮半小時後加入適量冰糖。

3、再繼續煮至冰糖溶即可。

功效：芋頭營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效。

2、芋頭炸排骨

材料：芋頭460克、豬排骨(大排)230克、麻花10克、豆豉5克、大蔥10克、植物油60克、鹽5克、味精1克、澱粉(豌豆)5克。

做法：

1、芋頭去皮，洗淨切件；大蒜去皮，洗淨剁成蒜茸；蔥洗淨，切碎；

2、下油炸排骨和麻花，下芋頭又爆片刻，加入豆豉、蒜茸爆香；

3、下水及鹽、味精調味，用生粉水埋芡，下蔥兜勻上碟。

功效：

芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維c、b族維生素、皁角甙等多種成分。

豬排骨：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。

3、蜆肉香芋煲

材料：水瓜200克、蜆肉100克、香芋200克、薑末、蔥段少許、油、鹽、味精、鮮奶各適量。

做法：

1、水瓜颳去外皮，切塊； 香芋去皮，切成菱形塊；規肉悼水後撈起待用。

2、另起鍋，放入油、薑末、蔥段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮約2分鐘。

3、投入水瓜、蜆肉，與香芋一起煮，調入鹽、鮮奶、味精，至水瓜熟即可。

功效：滋陰養顏，消腫解毒，解渴除煩。