買榴蓮應該怎麼挑 買整個榴蓮怎麼挑

1、聞氣味，好的榴蓮是有香味的，一種濃郁又不膩的味道，不成熟的榴蓮是有一股青、澀的味道的，就是剛剛修剪過的青草的味道，而壞了的榴蓮呢，就會有很濃的酒精味。2、看表面，有些榴蓮的表皮是黃色的，金燦燦的黃，這種就是熟了的榴蓮，儘量不要挑選裂口過大，或者裂口處變色的榴蓮，從樹枝上帶下來的那部分，它周圍圍的小刺越多越平緩、微微隆起且色澤金黃，就說明這顆榴蓮成熟度非常好，有很多的果肉。3、捏一捏，捏一捏它的兩個挨著的刺，讓它們靠攏，如果不用費很大力氣的話，那就說它熟了。4、看鼓了多少個“包”，它個頭圓，說明它鼓起的“包”多，而這些“包”裡裝的就是榴蓮肉。有些個頭很大，但是長得不是很圓、比較癟的榴蓮裡面的果肉是很少的，而那些個圓的榴蓮裡則塞滿了果肉。

挑選榴蓮可以看顏色，如果榴蓮的外殼為青色或者黃綠色，表示果實還沒有完全成熟，要等待一段時間，如果榴蓮的外殼為金黃色，或者呈現通透的黃色，則表示榴蓮完全成熟。

挑選榴蓮可以看尖刺，榴蓮上的尖刺會隨著果實的生長而逐漸變得圓潤、短小，因此成熟榴蓮的尖刺較小且圓潤，而未成熟的榴蓮，表面的尖刺較長且尖銳，容易扎手。