龍利魚是海魚嗎 龍利魚是海水魚嗎

龍利魚是海魚。龍利魚屬於鰈形目舌鰨科舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，主要生活在水不太深的近海地區，適合在14-24度之間的水中生存。從龍利魚的外型上彷彿是一種鞋底，又如同大舌頭，所以有踏板魚或是牛舌魚之稱。

龍利魚是一種底棲性的魚，一般來說生活在近海地區的海水底部。從體型來看，龍利魚是一種體型比較大的魚，有些比較大的龍利魚個體的身體長度可以達到1.5米，寬度則接近0.2米。

龍利魚肉質嫩滑，而且幾乎沒有刺，處理過程中只有中間的脊骨，人們在烹飪過程中魚鱗不容易處理掉直接去魚皮後保留魚肉，煎烤或是紅燒都是很有食慾的下飯菜。

商店、超市賣的龍利魚多半是冰凍的，若是買回家要做著吃的需先用冷水解凍，若是份量太多可以直接放冰箱冷凍儲存，可長期儲存。